Italienske bryllupsmandelkager

Italienske bryllupsmandelkager

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: italiensk

ingredienser
mandelmel	1,5 stkn
sigtet hvedemel	375 g
smør / svinefedt	150 g
flormelis	3/4 stkn
fint salt	0,5 tsk
vaniljeekstrakt / vaniljesukker	0,5 timer l. / 8 g
flormelis til støvning
* glas = 250 ml

Madlavningsmetode

• Jeg havde to opgaver, at lave og bruge mandelmel og prøve svinefedt i bagværk. Jeg valgte denne cookie. Der var ikke tale om svinefedt, men for mig selv besluttede jeg, hvad der ville ske.
• Jeg reserverer med det samme, at melet skal justeres. Denne mængde mel er for meget, det ville være godt at fjerne 50-70 gram, fordi dejen praktisk talt ikke er dannet, selvom jeg også tilsatte 2 spsk. l. amaretto.
• Lav mandelmel i en blender. Mit køkken gjorde et fremragende stykke arbejde med dette. Mandlerne er finmalet, melet er smuldret.
• 
• Billedet overfører ikke kvaliteten af ​​melet fuldt ud, så jeg viser skålen efter hældning af mandelmelet. Det kan ses, at skålen er tør, der er ikke engang et antydning af frigivelse af olie. Bare i tilfælde af at det malede i tyve sekunder, forblev knivene kolde.
• 
• Pisk smør (svinefedt) ved stuetemperatur med en mixer, indtil det er blødt, tilsæt salt og pulveriseret sukker.
• 
• Tilsæt mandelmel og vanilje, ælt
• 
• Tilsæt mel, ælt. Dejen bliver tør og smuldret, i det mindste for mig)))
• 
• form kugler, læg på et tørt bageplade og bages i 15-20 minutter ved en temperatur på 170-180^omC. Når kagerne er afkølet let, skal du rulle dem rigeligt i flormelis.
• Mandlerne skulle til gengæld skrælles, tørres og derefter kun laves mel, men det var doven for mig at gøre dette, og som Nagira siger, med huden er sundere. På det næste billede, originalen, som jeg så ud, er originalen ikke meget forskellig fra min cookie. Så hvorfor gør det ekstra arbejde?
• 

Skålen er designet til

ca. 50 stk

Bemærk

Jeg har omkring halvtreds cookies. Lækre, smuldrende cookies. Men det når ikke vores bryllupssnacks
istonik: 🔗

[Tan]

Tan, smukt !!! Smager det som mandel ??

[Mistelten]

Misteltenselvfølgelig smager det som makroner

Jeg har omkring halvtreds cookies. Lækre, smuldrende cookies. Men det når ikke vores bryllupssnacks

Ja, jeg så dette Italien - støvler med støvler (c)

Design "a la Rafaello" Smukt!

[Tanyusha,]

Tanyusha, smukt! Jeg har stjålet opskriften i bogmærkerne, den skal være for velsmagende!

Lav mandelmel i en blender.

Alt i mel eller fine krummer? Jeg kan ikke male det til mel i en blender, selv med sukker eller pulver.

det skulle være for velsmagende! : nyam: Alt til mel eller fine krummer? Jeg kan ikke male det til mel i en blender, selv med sukker eller pulver.

Manyasha, fra denne serie kan jeg faktisk lide mere Pistaciecookies
Og mandler helt til mel, efter min mening, og ikke male. Under alle omstændigheder kiggede jeg nu på billederne på internettet, der og i butikker sælges sådant mel som jeg har på billedet, kun uden skræl)))

[Tatyana]

Tatyana, de ser meget pæne ud og sammensætningen er lækker, du bliver nødt til at prøve
Et glas = 250 ml?

Ja, Anya, glas 250 mm

Tanya, smukke småkager !!
Alligevel giver pulver elegance og festlighed!