Dumplings med kød

Dumplings med kød

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
kyllinge kød	0,5 kg
creme fraiche eller kefir	250 ml
soda	1 tsk
smør eller margarine	250 g
løg	3-4 stk
salt	smag
mel

Madlavningsmetode

• Dette er lækkert !! En ret fra det kubanske køkken.
• Kog kylling med løg og gulerødder. Salt. Riv det kogte kød i strimler, stykker.
• Finhak løg og steg i smør eller margarine, smelt resten af ​​smøret.
• Vi laver dumplings til et par: 1 glas creme fraiche (kefir) blandet med 1 glas vand (valle) og 1 tsk. sodavand, salt. Tilsæt mel, ælt en blød dej, del den i 3-4 pandekager, og damp hver pandekage i nøjagtigt 5 minutter under låget (den skal smelte i munden, hvis den bliver gummiagtig længere).
• Skær den færdige bløde dej varm i stykker, bland med smeltet smør, løg og kød. Server skålen varm, men velsmagende og kold.

Nationalt køkken

Kuban

Bemærk

Om "pandekager" :)

Jeg opdeler dejen i koloboks, så laver jeg flade kager ud af dem ("pandekager", men de er ikke tynde! - de skal gennemblødes, salt om nødvendigt.

Interessante dumplings. Kan jeg få et billede af en pandekage?

Der er ikke noget militært i det, forbandet det, som en pandekage :) Jeg har aldrig været perfekt smuk, men vigtigst af alt kommer det altid lækkert ud)) når jeg laver mad mere, tager jeg et billede)

Hmmm ... Jeg troede, at her er dumplings som dumplings (gnocchi), men her er pandekager!
Det skal smages, det skal være lækkert!

Jeg tror, ​​at dejen ikke er opdelt i stykker, men i "pandekager" for at lave mad hurtigere. Det nationale køkken er blevet perfektioneret gennem årene, i Kuban er det forberedt til alle helligdage, serveret i en fælles stor skål.

Jeg opdeler dejen i koloboks, så laver jeg flade kager ud af dem ("pandekager", men de er ikke tynde! - de skal gennemblødes, salt om nødvendigt. Jeg håber jeg forklarer det tydeligt)

Jeg ser, nu ser jeg! Tænkte jeg)) hvilke pandekager? Du kan bare gøre det med dumplings og som du beskriver!

Der er ikke noget mel i ingredienserne: pandekager lavet af creme fraiche og sodavand ...
Jeg har aldrig set en sådan skål på noget festligt bord i Kuban: han har ikke et festligt udseende ... Selvom jeg mener, at det er lækkert: et hav af smør og stegte løg.

Der er ikke noget mel i ingredienserne: pandekager lavet af creme fraiche og sodavand ...
Jeg har aldrig set en sådan skål på noget festligt bord i Kuban: han har ikke et festligt udseende ... Selvom jeg mener, at det er lækkert: et hav af smør og stegte løg.

åh, kritiseret til smedere, jeg kan ikke tale om alle festene i Krasnodar-territoriet, ligesom jeg ikke vil tale om, hvad der er traditionelt i Ukraine, ja)) selv brød skæres på forskellige måder fra region til region, endsige kok)) Men jeg spiste det i Kuban, og de forklarede mig, at det var nationalt. Jeg undskylder for ikke at komme ind i min have, jeg elsker bare denne opskrift, så jeg besluttede at dele noget lækkert :)

Og det er godt, at de delte, jeg har hørt om dampet valledej (for eksempel dumplings) i lang tid, men jeg har aldrig kogt det, tilsyneladende skal du selv prøve at beslutte, om det er velsmagende eller ej Tak

[SilverCat]

SilverCat, ja, vi vil gøre det og prøve det på alle måder! Jeg sagde med det samme, at det ville være lækkert!