Finsk blåbærtærte

[Dej:]

Finsk blåbærtærte

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: finsk

ingredienser
Dej:
Smør	100 g
Hvedemel	1 spsk.
Havremel (formalet havre)	1 spsk.
Sukker	1/2 spsk.
Æg	1 æggeblomme
Bagepulver	1 tsk
Vandet er koldt	2 spsk. l.
Malet kardemomme / kanel	1 tsk
Fyldning:
Blåbær	1,5-2 spsk.
Hytteost	250 g
Æg	1 stk. + 1 protein
Sukker	1/2 spsk.
Stivelse	2 spsk. l.
Vanillin	1 tsk

Madlavningsmetode

• Pigerne besøgte deres far uden for Tver og samlede blåbær der. Og nu inspirerede det mig: Jeg bagte blåbærtærter i to dage!
• Du kan tilberede både i ovnen og i en langsom komfur. Jeg var nødt til at lave mad i panasik i tegneserie. Det viste sig godt!
• Dej:
• Hak koldt smør, tilsæt både mel, sukker, bagepulver, koriander eller kanel (efter smag)
• 
• Bland komponenterne, indtil der fås fine krummer.
• 
• Tilsæt blomme, koldt vand og ælt hurtigt dejen.
• Pak det i plastfolie, læg det i køleskabet i 30 minutter.
• Tag dejen ud, rul den ud på plastfolie 0,5-0,8 cm tyk (det blev tykkere for mig, men smagere, når dejen er tyndere)
• Overfør dejen til formen (jeg bagt i landsbyen, jeg ville ikke opvarme ovnen i varmen, så min kage blev bagt i en multikoger), fordel dejen langs bunden og langs siderne af formen og lav en plade med korthårdej.
• Fyldning:
• Hæld blåbær i en form foret med dej og fordel jævnt.
• Pisk hvide indtil toppe, tilsæt sukker og slå igen.
• Bland hytteost med æggeblomme, stivelse og vanille (jeg gør det også med en mixer).
• Tilsæt proteinblanding og bland.
• Placer oven på blåbær og glat.
• Du kan drysse det ovenpå med revne rester af shortcrust wienerbrød, hvis det var unødvendigt.
• Bages ved medium varme i ca. 35 minutter. Jeg bagte i en multikoger i 60 minutter.
• Og det er alt, at det lykkedes mig at tage et billede i tide! Det var ikke muligt at fotografere det hele. Kagen var allerede meget duftende. Det er godt, at det lykkedes mig at bremse folk, før jeg spiste!

Bemærk

Gutter og piger, hvis du har creme fraiche derhjemme, fortryder du ikke at tilføje 200 g til cottage cheese, det bliver endnu saftigere. Jeg havde ikke creme fraiche, men jeg måtte følge den til en nærliggende landsby langt væk.

Lignende opskrifter

Svampekage med blåbær (Jyf)

Shortbread pie med blåbær. (Celestine)

Mirta blenderboller BHM350BM (Synichyk)

Jeg spekulerer på, om du kan bruge æbler i stedet for blåbær? Blåbærene er allerede behandlet, men æblerne er dynger

Jeg vil også prøve med æbler - jeg vil gnide dem på et groft eller koreansk rivejern. Selvfølgelig vil det ikke være så duftende og ikke så smukt, men i mangel af et stempel ...

Fantastisk at prøve.

Prøv det, piger! Generelt lagde jeg også ud med æbler i dag, her her

Æbler er meget relevante nu - det er på høje tid! Ilona, ​​en lækker tærte.
Og med blåbær er fyldning af creme fraiche meget velsmagende !!!

Ja, kun creme fraiche i min landsby var ikke på det tidspunkt, jeg havde kun at gøre med cottage cheese. Lækker også!