Panbrød med hør, solsikke og sesamfrø fra Frederic Lalo

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Chatterbox:
Vand	250 g
Hvedemel (jeg har 1 c)	100 g
Sukker	25 g
Tør gær (jeg har et Saf-øjeblik)	2 g
Dej:
Chatterbox	alle
Fløde	10 g
Blødgjort ghee	20 g
Hvedemel (jeg har 1 c)	300 g
Pulvermælk	15 g
Solsikkefrø	25 g
Hørfrø (jeg har hvidt)	25 g
Sesamfrø (jeg har hvid og sort)	25 g
Salt	10 g

Madlavningsmetode

For en chatterbox, opvarm vandet til 50C, tilsæt sukker, mel. gær. Pisk indtil glat og lad den stå i 20 minutter.
Varm frøene i en stegepande uden olie, indtil de knitrer. Køl ned.
Til dejen tilsættes alle ingredienserne, undtagen olie og frø, til mos. Ælt i 5 minutter ved 1. hastighed og 5 minutter ved 2. hastighed.
Tilsæt olie. Ælt i 1 minut ved hastighed 2.
Tilsæt frø. Ælt i 2 minutter ved hastighed 2.
Fold dejen i en konvolut, læg den i en smurt beholder, dæk den og lad den gærde i 60 minutter.
Ælt derefter dejen, dann en kugle, dæk den og lad den stå i 10 minutter.
Spred derefter dejen med dine hænder i et lag, rul den op, klem kanterne og læg den i en smurt form (1,7 l). Dæk, og lad det bevises i 90 minutter.
Drys præformen med vand inden bagning.
Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i ca. 40-50 minutter. Den nøjagtige tid afhænger af din ovn.
Afkøles på et rist.
Dedikeret til alle elskere af solsikkefrø !!!

Bemærk

tak til Boris for opskriften 🔗

Lignende opskrifter

Brød med sesam, valmue, græskar, solsikkefrø (brød maker) (AlexBihgo)

Brød "semulje og sesam" (Natali06)

Hvedebrød med hør, sesam og solsikkefrø i en brødmaskine (Sonadora)

Tata

Oksanochka Smuk !!!

Gala

Meget smuk! Og med frø

Omela

Tata, Galina, Tak skal du have!

Kras-Vlas

Det er meget smukt og fristende, og du vil bare begrave din næse i et brød og nyde det.
Ksyusha, du er som altid på toppen ...

Ligra

Smukt brød. Men uddan en nybegynder 2 g gær er nok, eller taleren går som en surdej.

Omela

Citat: Ligra

2 g gær er nok, eller taleren går som surdej.

Ligra, Nok. Talken bruges til at suge og aktivere tør gær.

Citat: Kras-Vlas

Jeg vil bare begrave min næse i et brød og nyde det.

Olya, Tak skal du have! Og jeg har en ærbødig holdning til brød fra ovnen ... og dejen lugter sådan .. og krumme !!!

Lanier

Oksana, hvad et vidunderligt brød. Guldpenne!
Held og lykke. Tak skal du have.

Omela

Kate, Tak skal du have!

Kras-Vlas

Ksyusha, forstod jeg korrekt, at salt ikke er nødvendigt?

Omela

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aa ... hvordan ikke nødvendigt ... her er jeg en hat !!!! Jeg er færdig med det.

Kras-Vlas

Tak, min æltning er lige begyndt!

Omela

Held og lykke!
shl. Jeg bagte her forleden .. i HP .. uden salt ..

Kras-Vlas

Jeg vil forsøge!

Kras-Vlas

Ksyusha, accepter resultatet af min indsats. Store ~~fantastisk~~ brød! Skorpen, krummen, aromaen og frøene er en fuldstændig glæde!

Undskyld kvaliteten af billederne - jeg tog kameraet i landsbyen med en tablet, men jeg kunne ikke få skarphed tæt på.
Tak for opskriften, meget interessant og lækker!

Omela

Olya, hvad en smuk mand! Og krummen er meget korrekt !!!!

Kras-Vlas

Tak, Ksyusha, jeg er meget glad!

Svetik S

Lækker brød!

Omela

Svetik S , Tak skal du have!

Anka_DL

Oksana... Jeg går til dig med det samme og med tak og med undskyldning ... Det var en skør sommer, at der ikke var tid til at lave rapporter ... nu sorterer jeg et foto, jeg kom til det brød ... men jeg glemte at tage et billede af fræseren. Du vil tilgive mig, ja.
Og jeg kunne virkelig godt lide brødet. På grund af min dovenskab gjorde jeg batchen i en brødmaskine (Pelmeni), men alt andet blev ordineret af lægen

PySy: Jeg lavede også et af dine brød med hørfrø ... Jeg husker nøjagtigt hvad der er dit, men jeg kan ikke huske hvilken opskrift ...
Kan jeg sige tak for ham her? Jeg får bare sjældent brød i en brødproducent, der er altid nogle problemer med taget, men her er det så jævnt. Jeg vil glæde mig, men jeg har glemt adressen