Courgette kaviar "uDachnaya"

Courgette kaviar "uDachnaya"

Kategori: Blanke

ingredienser
Courgette (nettovægt)	3 kg
Løg (nettovægt)	750 g
Gulerødder (nettovægt)	750 g
Salt	30 g
Sukker	50 g
Vegetabilsk olie	115 g
Tomatpuré	300 g
Eddike 9%	3. l.

Madlavningsmetode

• Skræl løg, skåret i terninger, hæld kogende vand over, lad det stå i 10 minutter. Tøm vandet.
• Skræl courgetterne, fjern frøene, skær dem i terninger.
• Skræl gulerødderne, skær dem i terninger.
• Jeg skar alt sammen med Berner.
• Kombiner alle ingredienser undtagen eddike. Kog under låget efter kogning i 2 timer, omrør lejlighedsvis.
• Slib med en blender. vend tilbage til gryden og kog i yderligere 1 time.
• Tilsæt eddike, juster om nødvendigt salt, sukker (afhængigt af tomatpuré), bland, hæld i steriliserede krukker, rul den op, vend den om, pak ind, lad den afkøle.
• 

Skålen er designet til

ca. 4 kg

Bemærk

Jeg så opskriften på internettet. Det var oprindeligt i ovnen med forskellige proportioner af løg og gulerødder. Grøntsagerne blev rullet gennem en kødkværn, de blev ikke hakket med en blender. Jeg gjorde det tre gange og tilpassede det til min smag. Jeg rullede den i en kødkværn, huggede den straks med en blender og ændrede forholdet løg / gulerod. Som et resultat fik vi en sådan mulighed, der opfyldte 100%.

Mistelten, hvordan har du det til tiden med din kaviar: yahoo: netop i dag tænkte jeg, hvor jeg skulle grave en gennemprøvet opskrift, bragte courgette fra dachaen, jeg vil lave mad, jeg stoler på dine opskrifter: ja: mange tak for at dele ... Mistelten er mulig for dig ...

[Sveta]

Sveta, tak for din tillid! Smag er en rent individuel sag. Du kan gøre 1 kg til en prøve.

Mistelten og det er muligt for DIG ...

esessno !!!!

En mistelten i går, min nabo forberedte ketchup, og hun skar maden i terninger, kogte den, og så malede jeg den til den i min mejetærsker, hun lagde massen tilbage på komfuret og kogte den derefter med specialiteter. Jeg kunne godt lide måden at skære grøntsager på, før alt blev snoet til en kødkværn, og så blev det kogt i en gryde, drysset over hele køkkenet helt op til loftet, og naboen siger også, at han også skal lave mad først med terninger til hende. Jeg kunne godt lide det, det sprøjter ikke så meget og brænder slet ikke ... for at være ærlig ville jeg aldrig have gættet, at der også er sådan en madlavningsmetode.

Jeg snoede det med en kødkværn. Jeg har en gammel sovjetisk i min dacha.Jeg døde næsten .. Jeg... Meget lang tid !!!!!!!!! Og så kunne jeg ikke lide konsistensen efter det .. vi kan lide homogen, men her forbliver kornene, alligevel blender. Jeg kunne ikke lide at køre mejetærskeren to gange, men terningerne var de bedste !!! Og med løg også, første gang jeg skoldede det og i den færdige kaviar "knuste" det på tænderne, og smagen var skarpere. Selvom jeg kunne lide det alligevel og spiste det med glæde. Sådan kom jeg på denne mulighed ved en prøveperiode.

Så i går bemærkede jeg også, at en meget smuk homogen masse viste sig, det viser sig på grund af skæring i terninger, der opnås mere juice og massen koges bedre, og derefter opnås homogenitet på en blender,

Ja, mere juice med terninger.

Ksyusha, men kaviar ligner en butik, sovjetisk

[Olesya]

Olesya, det er sådan et utaknemmeligt job at sammenligne. Du er nødt til at prøve at bestemme selv. For mig er det så ens, men butikken bliver tykkere.

De tilføjer sandsynligvis stivelse til butikken ...

Stopud stivelse
Nogle, for at den hjemmelavede kaviar kan komme tykkere ud, skal du skaffe den overskydende væske op inden blenderen.

Du kan også redde. Derefter tilsættes tomatpasta, salt og sukker bagefter.

Ksyushechka, det er bare mine konservative, de spiser slet ikke zucchini, og min søster er vokset såååå, så jeg spørger, ellers bliver jeg overvældet, og jeg bliver nødt til at spise alt, men jeg spiser ikke om natten

Nej, men hvordan ??? Hvis du ikke prøver, ved du det ikke. Lav 1/3 til prøve.

Tak, Ksyushenka, det gør jeg.

[Omela]

Omela, allerede i meddelelserne ser jeg, at din. Det er en god opskrift, men vores zucchini er allerede brændt ud for længe siden, så vi bliver nødt til at bogmærke det indtil næste år. Men meget tak for opskriften!
Jeg prøvede for nylig en butik, det er stadig så modbydeligt, jeg kunne ikke engang sluge

Græsset bliver grønt, solen skinner! (fra)
Omelochkins opskrift trækker mine øjne !!!!!

Lad mig blande mig, jeg koger kaviar og alle emnerne i en trykkoger, og der er ingen problemer med stænk og brænding, og selve processen accelereres i op til 30 minutter.

Jeg lægger også mine fem cent i. Vi har lavet squashkaviar i meget lang tid. Den gamle proces var, at courgette, skåret i kiler, blev stegt i en stegepande på hver side, ligesom pandekager. Derefter revet gulerødder kartoffelpandekager, courgette, løg, tomater til en kødkværn. Alt viste sig at være homogent og fugtigt nok. Det blev stuvet i ænderen i to timer. Salt blev tilsat efter smag og rullet. I år blev det dovent at stege zucchini, smuldrede alt i terninger bortset fra tomater uden meget nøjagtighed i forhold til øjet og stuvet det i en tegneserie. Derefter koges i ca. fem minutter med en blender (jeg tilføjede hvidløg til den anden portion - meget fantastisk) og rullede den op. Mine sagde - som en butik. Det var ligesom et kompliment. Kaviar fra stegt courgette er meget velsmagende, kræver meget solsikkeolie, det viser sig, at farven på stegte courgetter med en skorpe er mere brun sammenlignet med den, der er fremstillet på denne måde.

[Natalia]

Piger selvfølgelig madlavningsmetoder som mudder masse!! Alle vælger selv.

vores courgette er allerede brændt ud for længe siden

Natalia, Vi har det samme, gudskelov, er flyttet væk !!!!

Græsset bliver grønt, solen skinner! (fra)

Nemlig, An, i går var sådan et vejr vidunderligt .... solskin .. varmt !!!! Og i dag er det allerede overskyet og koldt.

Jeg tilbereder også zucchini kaviar, og derefter slagtekroppe, forholdet mellem produkter er 3: 1: 1 courgette, løg, gulerødder. Jeg snoede det bare altid i en kødkværn, i år har mine hænder endnu ikke nået kaviaren, men jeg vil gøre det helt sikkert og sandsynligvis prøve det med en blender.
Jeg bekræfter, at opskriften er lækker, især for dem der ikke kan lide fed mad (stegt kaviar). Og det viser sig som fra en butik.

Mistelten, jeg prøver at klare det i weekenden, et af køleskabene er fyldt med courgette. Tak skat for opskriften.

[Lena, Nadezhda]

Lena, Nadezhda, Tak skal du have! Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det.

madforhold 3: 1: 1 courgette, løg, gulerødder.

Her er det et spørgsmål om smag .. 1 kg løg var for meget for mig.

[Ksyunya,]

Ksyunya, meget velsmagende kaviar!

Her er det et spørgsmål om smag .. 1 kg løg var for meget for mig.

Og jeg vil også forsøge at reducere både løg og gulerødder i år, og pludselig bliver det endnu smagere

[Natusik]

Natusik,
Håber, smager som grus !!!

Mistelten, jeg koger allerede din kaviar! Sandt nok, på samme tid som jeg brændte brødristeren, det var på min komfort, jeg bruger ikke komfuret, men jeg lagde en masse vildsvin på komfuret, jeg var nødt til at lægge det på komfuret, ja, jeg tændte for den forkerte komfort, jeg bemærkede kun, da røg hældte og bunden af ​​brødristeren svømmede. Jeg scorede alt på en boshik på et rivejern, straks i gryden, jeg var for doven til at skære det på en terning, det ville være nødvendigt at tømme det flere gange, og her, sådan en spænding, 5 minutter og alt i en gryde.

[Lenchik]

Lenchik, Jeg brændte også mange ting. Efter sidste gang, da røg strømmede ned, så de næsten kvalt, slukkede hun komfuret helt. Og du kan spotte på forskellige måder.

[Lenchik]

Lenchik, Jeg brændte også mange ting. Efter sidste gang, da røg strømmede ned, så de næsten kvalt, slukkede hun komfuret helt. Og du kan spotte på forskellige måder.

Ksyushik, har du virkelig brug for at lave mad i yderligere 1 time efter mashing? Og eddike, efter at hun er klar til at tilføje, ikke? lige før du hælder i dåser?
Jeg glemte at sige, at jeg forvandlede Keshikom til kartoffelmos med en bred dyse lige i gryden og tændte madlavningen.

AAAAAAAAaaaaa hjælp! Jeg har kun 70% eddikesyre, hvordan får jeg den til 9%?

Det er nødvendigt at fortynde det i forholdet 1: 7, jeg har det skrevet lige på etiketten ...

[Lena]

Lena, ja, hvad er der? Bekymret!!

Jeg har aldrig fortyndet syre, det ved jeg ikke.

Ksyushik, har du virkelig brug for at lave mad i yderligere 1 time efter mashing? Og eddike, efter at hun er klar til at tilføje, ikke? lige før du hælder i dåser?

[Lena]

Lena, ja, hvad er der? Bekymret!!

Jeg har aldrig fortyndet syre, det ved jeg ikke.

Åh, Ksyunchik [b] [/ b], kogte og i krukker er allerede i køleskabet, allerede i dag blev prøven taget, lækker! Han beregnede min mand og fortyndede eddike, ellers var jeg i panik!

I dag har jeg ikke tid, men i morgen viser jeg resultatet, jeg tog et billede af skønheden!

Lysog gjorde det.

URAAA !!

Piger, skriv nyttige oplysninger til dig selv:
Eddikesyre 70% til eddike fortyndes
3,3% 1:20
6% 1:11
9% 1:7

Jeg rullede lige op 6 dåser på 0,5. Lækker! Jeg plejede at lave det efter en anden opskrift - denne er bedre. Og farven er så lys - solen er i banken! Mange tak!

[Julia]

Julia, meget glad for at jeg kunne lide det !!!! Vi har noget lort virkelig dårligt i år med courgette.

Hej!
Mistletochka, fortæl mig, er det muligt at opbevare kaviar i skabet? Nå, det vil sige uden køleskab? Jeg har et direkte problem, i flere år i træk har jeg lavet kaviar efter forskellige opskrifter, det viser sig at være lækkert, men efter et par måneder bliver kaviaren sur og krukkerne svulmer op. Hvad er problemet, jeg ikke forstår, måske laver jeg lidt mad, jeg kiggede på din opskrift i 3 timer, og jeg tilføjede eddike og kogte den sammen med den, eller måske har jeg brug for at blande den lige i krukkerne? Jeg ville være glad for ethvert råd, en flok courgetter er allerede vokset.

[gela]

kan kaviar opbevares i skabet?

gela, Ja. Jeg holder det i skabet.

Jeg tilføjede eddike og kogte den sammen med den, eller måske har jeg brug for at blande den og straks ned i krukkerne?

Efter tilsætning af eddike er det nødvendigt at blande og straks i krukkerne, da al eddike er kogt ud under tilberedningen, og derfor ikke opbevares.

Jeg kunne virkelig godt lide denne opskrift. I år er den eneste måde, jeg lukker courgette på.)

[Ksyusha,]

Ksyusha, hvordan jeg fandt din opskrift i tide! På søndag lavede jeg kaviar, courgette, løg, gulerødder i forholdet 3: 1: 1, generelt ikke dårligt, men som for mig er der for mange løg. Nu vil jeg gøre det med dine proportioner, fordelen ved courgette, som den Matroskins skokrem

nogle, så den hjemmelavede kaviar kommer tykkere ud, skub den overskydende væske op inden blenderen.

Jeg er "noget" ... Jeg gryder grøntsager, dræner derefter væsken og efter tomatpuré eller ketchup osv. Og jeg bruger væske til det første.

[Maroussia]

courgetts velsignelse, ligesom Matroskins skokrem

Maroussia, send med ekspres, jeg accepterer !!!

Jeg gryder grøntsager og dræner derefter væsken

Nej, jeg dræner ikke, jeg lukker det nu i gedemælkflasker (de købte det til et barn ad gangen), og det kan næppe vælges derfra.

[Ksyu,]

Maroussia, send det med kurer, jeg accepterer det !!

Ksyu, ja med glæde vil jeg give i gode hænder! Jeg kan ikke følge med alt dette kæmpe administreres, og de er alle kvist og kvist Det, hvis de kun var alene eller endog agurker

Det, hvis de kun var alene eller endog agurker

Heldig !!!

Tak for opskriften. Første gang jeg forsøgte at fremstille kaviar, ryste mine hænder allerede. Men det viste sig at være meget simpelt. Så måtte jeg bare bade min datter - jeg slikkede gryden efter kaviar med sådan omhu

[Zingarella]

Zingarella, Jeg er meget glad. at min datter kunne lide det !!

Nej, ja, respekt og respekt !!!! Efter min mening er den mest succesrige teknologi ... Jeg lukker den intensivt ... allerede en krukke med 100 ...

[Elena]

allerede en krukke på 100

Dette er omfanget !!! Elena, Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften!

Mistletochka, jeg sidder og spyt!
Hvornår vil courgetten vokse med mig! Jeg kan ikke vente med at lave sådan en uhyggelig ting ... I går blev de første helt babyer revet af!