Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, støvsugning

[Galina]

Galina, Det gør jeg i Štebik temperatur 65 TID 3 TIMER.

[Elena]

Elena, Jeg lavede også 63 grader i Shtebe, 3 timer. Men du skal stadig se på resultatet. Tilføj tid.

Sandsynligvis nødt til at købe et termometer. Det forekommer mig, at temperaturen på resultattavlen og i Stebik er forskellig.

Piger, hvad er forskellene mellem version 1 og 2
1. størrelse
2. grad trin 1 og 0,5
3. ingen vandcirkulation - der er cirkulation

som om der ikke er noget mere ... og hvor vigtigt er det tredje punkt, hvad synes du?

Jeg har et temperaturtrin på sv2 ikke 0,5, men 0,1.
At dømme ud fra internetens data afviger sv2 virkelig mindre fra den indstillede temperatur, det vil sige termometeret er bedre

måske overset med temperaturen))) Jeg er meget bekymret for det tredje punkt, hvor vigtigt er det?

[Tåge]

Tåge,

Irin, hvis der er cirkulation, så er der behov for en mere jævn opvarmning og naturligvis mindre tid for at kødet skal være klar ..., i går gjorde jeg første gang i Su-vidnitsa, kødet viser sig at være smagere, smagere og overraskende - skåret, lyserødt - som om det ikke var oksekød, men andebryst ... end bare i en tegneserie med et identisk indstillet tempo. og tid ....

På den anden side er suvidnitsa ikke en tønde) der er sådan en dybde, at jeg formoder, at der ikke kan være forskellige temperaturer der uden cirkulation på forskellige lag. Jeg ville ikke tro, at cirkulation er en meget principiel vittighed)

Tak piger for informationen, jeg vil tænke på hvilken jeg skal tage)

og en forskel mere: den første suvidnitsa har en aftagelig skål, den anden ikke. Jeg antager, at det er mere praktisk at dræne vand fra en aftagelig skål))) snarere end at vippe hele banduraen over vasken for at dræne resterne

Men dette er ja, det er vigtigt for mig)) og størrelsen passer mig først.

Jeg tænkte bare på fordelene ved en aftagelig skål i dag. Steriliserede æg igen i dag. motoren kører allerede - fantastisk. Men 1 æg revnet og lidt protein kom i vandet ... her begyndte bekymringerne - hvad hvis det kommer ind i pumpen ... den aftagelige skål er isoleret fra alt ... der kunne du ikke bekymre dig for meget

piger, fortæl mig, kan du bruge pakker fra enhver virksomhed? det vigtigste er at have ribbet inde, ikke? ellers vil jeg købe et par ruller på Ali, men jeg tvivler

Jeg har en kinesisk støvsuger og kinesiske poser. Selv i en langsom komfur kogte jeg i dem))) alt er fint. På mine poser står der, at de er termostabile, du kan lave mad og fryse i dem

Jeg kiggede på min egen emballage, de har endda en Sous vide <100C-mærkning, det vil sige de er velegnede til suvidnits ... Godt gået kinesisk!)
Bare hvis jeg har poser og ruller fra det kinesiske firma Aperts, certificeret i henhold til EU-standarder.

tak for svar!

[Liubov_Liubov]

Liubov_Liubov, den aftagelige skål er praktisk, men cirkulationen er endnu bedre!
Og på SV1 et trin på 1 g til indstilling af temperaturen.

Ideelt set ville der naturligvis være cirkulation og en aftagelig skål og dens afløbsslange)))

Skålen i sig selv er ret let, dræner uden problemer overhovedet, i det mindste for mig ... og jeg tog SV2 netop på grund af dens store størrelse og vandcirkulation ...

og jeg tog det, fordi dette er en ny model)))

og jeg tog det, fordi dette er en ny model)))

Lyubash og dette er jeg også sådan en person, at jeg skulle have en "komplet" og ikke en "halv" følelse af lykke fra et køb, nogle gange tager du noget, du tror, ​​jeg vil spare ..., og så lider du ... ..... så jeg vil hellere vente, men jeg tager det, der tilfredsstiller mig fuldstændigt ...

[marlanca]

marlanca, og caso sv 1000 er også en anstændig enhed. Der er en afløbsslange og cirkulation, og temperaturen er reel

Jeg overvejede også Kaso - jeg så anmeldelserne. For mange går pumpen ned, så snart garantien slutter ... så jeg vendte tilbage til Shtebe

Mærkeligt, men du kan linke til sådanne anmeldelser. Der syntes at være en sådan, og han var ikke fra Rusland.

[marlanca]

marlanca, og caso sv 1000 er også en anstændig enhed. Der er en afløbsslange og cirkulation, og temperaturen er reel

Jeg så det og var også flov over, at pumpen svigter, og der var mere end en anmeldelse om pumpen, og målt i dimensioner er den meget solid ...

[marlanca]

marlancaJeg har ikke set sådanne anmeldelser undtagen en. Hvis du ser det, skal du kaste mit link i PM, ellers er det som anti-reklame

Jeg har ikke set sådanne anmeldelser

Disse anmeldelser kan også bestilles fra konkurrenter. Jeg stoler kun på, hvad der er her, og selv da filtrerer jeg.

Der er kun en anmeldelse på netværket om pumpen (Andy Shabelski), men for det meste skriver de, at den er frygtelig dyr.

Her er endnu en hugget og skinke. Forskellen er, at der i forbindelse med den seneste WHO-rapport blev sat en knivspids nitrit i, men der er 2 gange flere krydderier. Karbonade i 63 * Fra 4 timer skinke (hakket kød + kyllingebrystfilet + hav af krydderier: merian, basilikum, 4 peberfrugter, chili, hvidløg, kardemomme) i 70 * C i 3 timer. Alt blev præ-saltet i 2 dage.

caso sv 1000?
eller Steba SV 200 Pro?
Hvad skal jeg vælge?

[kolsasha]

kolsasha, Alexander, godt spørgsmål))
Vi har ejerne af Caso, men der er endnu ingen Shteba 200.

Tak Maria!
Jeg blev overrasket over, at personalet er dyrere med de bedste egenskaber.

Jeg har den allerførste Shtebovskaya suvidnitsa uden pumpe. Jeg ville spørge dem, der har en pumpe - forstyrrer den ikke meget om natten? Giver det nogen lyd? Ofte er du nødt til at tage den på om natten (karbonat, tunge osv.). Der er ingen lyde i lejligheden, nogle gange glemmer man endda, at noget forberedes).

[Elvira]

Elvira, her har jeg det allerførste.
Jeg har bare den første af den første)))

Det er også interessant ved pumpen.

[camil72]

camil72, Elvira, pumpen fungerer meget stille, mumler for sig selv uden at forstyrre nogen. Nogle gange, forbi, lytter jeg specifikt - fungerer det, nej?

Lavede en svinekødspølse, nitritsalt, krydderier, oksekødsrør. Evakueret i 75 * 3,5 timer. For mig viste det sig "acceptabelt", min mand sagde, at det var meget velsmagende.

[Elena]

Elenahvad en smuk pølse !!! Jeg vil også have en, men hvordan gjorde jeg det mere detaljeret?

Gennemgang af sous vide Steba SV 2 + kyllingebryst ved hjælp af sous vide-teknologi

Piger, der er sandsynligvis allerede skrevet 100 gange om dette, men igen et spørgsmål. Fortæl mig det venligst. Hvis der er en tegneserie med et multiangreb, hvorfor har du brug for en suvidnitsa?

I suvidnitsa er temperaturen mere nøjagtigt indstillet, og der er vandcirkulation

[Svetlana]

Svetlana, fordi temperatursensorerne på suvidnitsa fungerer med en minimal fejl.

Det er klart, at du skal være en sous vid-fan for at købe en separat bil. ) Jeg er desværre ikke fan (
Som sædvanligt har vi en suvidnitsa til 60 euro i tysk ledelse.

Sveta, hvis vi solgte sous vide for 60 EUREC, ville jeg tage det, selvom jeg ikke var fan.

))), hvorfor ?
Jeg foregav kun at være et par gange, ja, normalt, men jeg forstod det ikke. Jeg gjorde det i en tegneserie på en multi-cook. Kyllingebryst og svinekød.
Så hvorfor har jeg brug for en vittig? 60 euro - også penge)
Mærke, som sædvanlig, Silver Cross, 3 års garanti.

Mine kunne virkelig godt lide sous vide kødet. Jeg tænker langsomt på at købe den mest budgetmodel, men indtil videre .... Mest sandsynligt indtil foråret.

Er der virkelig en reel forskel i smagen af ​​retter tilberedt i en tallerken eller en uklarhed?

Let, kødet viser sig at være mere ømt eller noget .... Under alle omstændigheder oksekød. Jeg har ikke prøvet kyllingen, så jeg ved ikke forskellen, men bryst på 1,5 kg forsvandt på 2 dage, du kan se, at der stadig er en forskel.

Jeg kan godt lide at lave mere mad i en suvidnitsa.
Når hun ikke er der, lavede hun mad i Shteba trykkogeren.
Men alligevel kommer kødet i en suvidnitsa mere mørt ud, som Lena skrev.
Og kyllingebrystet kommer mere ud, jeg prøvede både her og der.

Tak)) Boom til at tænke.
Jeg har stadig et vakuumforseglingshack, jeg går til emnet pakker))