Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, støvsugning

Selvfølgelig vil jeg)) Jeg sætter det på og ser det nu.
Men jeg siger med det samme, at opvarmning går anderledes i sous-vide. Det er permanent.
Disse varmer op til 40 og holder konstant, fordi opvarmningsrelæet ikke klikker.
Generelt er princippet anderledes. Men jeg måler))

[masinen]

Ok, jeg venter og tæller minutterne!
masinen... Hvilken teknik er efter din mening mere alsidig med hensyn til madlavning og muligheder - en gryde eller en Steba trykkoger? Og hvis det ikke er svært, skal du begrunde dit valg

[masinen]

masinen Mos, jeg kiggede på dine opskrifter i sous-vide og blev forvirret over tilberedningstiden. Du har lavet svin mørbrad i et stykke ved 65 ° C og 3 timer, og kulhydrat med det samme stykke i samme grader i 10 timer. Angiv tilberedningstiden.

Lys, karbonade var 800 gram, og mørbrad var 350 gram eller noget tyndt. Og carb er tyk, det har brug for mere tid til at varme op.
Se, vi indstiller tilberedningstiden afhængigt af stykkens tykkelse og ikke af vægten. Disse, jo tykkere det er, jo længere tid er det.
Vi indstiller temperaturen afhængigt af hvad vi vil have ved udgangen.
Hvis du vil med blod, ja, der er amatører, så sætter vi 56-57gr
Hvis du vil have lyserød, men ikke blod, så sæt 58-59
Hvis du har brug for næsten færdige, dem, der allerede er uden pink, skal du indstille 60-61
Og hvis du vil have 100 procent bagt, så 62-68.
Dette er til kød og fisk.
For kyllinger er minimumet 65, men jeg sætter 60, jeg øgede bare tiden.

[masinen]

Ok, jeg venter og tæller minutterne!
masinen... Hvilken teknik synes du er mere alsidig med hensyn til madlavning og muligheder - en gryde eller en Steba trykkoger? Og hvis det ikke er svært, skal du begrunde dit valg

Det er ikke svært at drage en konklusion her.
Selvfølgelig er trykkogeren universel, fordi du kan stege, simre, lave yoghurt, bage, bage i den, og dette er uden pres.
Under pres kan du hurtigt tilberede kød, supper, korn, tilbehør osv. Osv.
En sous vide er et højt specialiseret instrument, men en meget værdifuld prøve. Et andet spørgsmål, kan du lave af ham, at han kan lave alt)
Noget i den stil)

Maria, hvornår kan vi forvente af dig temperaturlayoutet i henhold til suvidnitsa? Og så når dine hænder allerede efter købsknappen

[Bemærk, at skålens opholdstid i SV 1 Precise, der er angivet i brugsanvisningen og den medfølgende opskriftbog, anbefales og bør kun overholdes nøje, når dit apparat er fyldt med varmt vand.Fyld altid din sous vide med vand op til det maksimale mærke efter tilsætning af ingredienserne. Dette sikrer, at den indstillede temperatur (op til 65 grader +/- 1 grad) opretholdes nøjagtigt.Hvis du fylder sous med koldt vand, skal den angivne tid øges med ca. 30 minutter.I begge tilfælde kan skålen placeres i et vandbad umiddelbart efter fyldning med vand og koges uden at hæve den indstillede temperatur.]

Mand, faktisk så)
For Su-vid Shteba er vandmængden i mængden på 1,8 liter meget lille. For det andet skal varmt vand hældes i hovedets sous-vide, så det opretholder den nøjagtige temperatur. Og vores dej hældte koldt.
Jeg skrev til dig før, at opvarmning i Stebas sous-vide går efter et andet princip.
Baseret på alt dette er vores test med de samme betingelser som for komfuret ikke korrekt.
Hvis du hælder koldt vand, begynder temperatursensoren at varme op kraftigt, hvilket giver os et spring i temperaturen.
For at undgå dette er det nødvendigt at fylde varmt vand.
Hvis du vil bruge det som en yoghurtfremstilling, skal du tage en stor krukke og hælde varmt vand i sous-vide op til max-mærket og tænde det til 40, så vil temperaturen være nøjagtigt 40 med en fejl på +/- 1 grad.
Her er et brev, der er vedhæftet producenten af ​​Steba's sous-vide
Bemærk, at skålens opholdstid i SV 1 Precise, der er angivet i brugsanvisningen og den medfølgende opskriftbog, anbefales og bør kun overholdes nøje, når dit apparat er fyldt med varmt vand.

Fyld altid din sous vide med vand op til det maksimale mærke efter tilsætning af ingredienserne. Dette sikrer, at den indstillede temperatur (op til 65 grader +/- 1 grad) opretholdes nøjagtigt.
Hvis du fylder sous med koldt vand, skal den angivne tid øges med ca. 30 minutter.

I begge tilfælde kan skålen placeres i et vandbad umiddelbart efter fyldning med vand og koges uden at hæve den indstillede temperatur.

Så det betyder, at temperaturspring også er mulige der. Endnu mere indgyder tillid til, at trykkogeren og trykkogeren har den samme algoritme, da trykkogeren, så vidt jeg forstår, efter et stykke tid også holder temperaturen i området 1 grad, er spredningen kun helt i starten .. Det faktum, at du ikke hører relæet i suvidnitsa, betyder ikke, at det ikke er der ...

Hvis det ikke generer dig, vil du måske prøve igen at foretage temperaturmålinger i begge enheder, men på betingelse af at de vil blive brugt under de samme forhold?

Desværre fungerer det ikke på nogen måde)) måske er det forskellige enheder.
Og jeg har min egen virksomhed))
Relle klikker i starten, når den varmes op. Det tager længere tid for sous vide at udligne temperaturen.
Jeg skrev alt til dig og kopierede endda brevet fra producenten))
Så vælg nu selv)

Det er stadig at forstå, hvordan man laver en suvidnitsa, ikke bruger polyethylen, men glas eller andet miljømæssigt materiale. Nogle ideer?
Hvis der ikke er nogen muligheder udover glas, så ved du måske, hvor du kan købe praktiske former for glas til madlavning, og hvordan man skaber et vakuum i dem?

Vil jeg få succes i dette tilfælde som i polyethylen?

Nå, du prøver at bruge andre pakker og fortælle os))
Og indtil videre passer pakken mig)

[Sous Vide og sikkerhed]

En ganske interessant artikel om sikkerhedsemnet, når du laver mad i en tallerken.
Alt kan udelades, og titlen Sous Vide og sikkerhed Læs.
Jeg konkluderede, at termiske pakker er på producentens samvittighed, du kan løbe ind i usikre pakker ... Generelt er det som forventet bedre at spille det sikkert og bruge garanterede ikke-skadelige beholdere.
Der står også om salmonella, bare for nylig var der en samtale om det.

Nå, det fortæller også om de kemiske processer, der opstår i madlavningsprocessen ved hjælp af sous-vide-metoden.
Jeg håber, at denne artikel vil være nyttig for nogen. Jeg ved ikke om dig, men jeg var interesseret, så jeg besluttede at dele.

Hvis Su-vide-teknologien er gammel nok, hvor interessant var det før at opnå vakuumkogning, fordi der før ikke var nogen termopakker og et vakuumapparat?

Fratrukket:

Salmonella kan overleve i en uge uden for en levende organisme. De kan opbevares i tørret ekskrementer i mere end 2,5 år. Ultraviolet stråling og varme skynder deres død, de dør:

- når den opvarmes til 55 ° C (131 ° F) på en og en halv time
- ved 60 ° C (140 ° F) i 12 minutter
- ved 70 ° С - 10 minutter
- ved 75 ° C - 5 minutter

Salmonella dør ikke, når den er frossen.

Og her er information om salmonella.

Alt dette er selvfølgelig godt, men dækslerne er af plastik og kan ikke opvarmes.
Derfor passer det ikke.

Enig!!! Passer ikke !!!!

Hvis Su-vide-teknologien er gammel nok, hvor interessant var det før at opnå vakuumkogning, fordi der før ikke var nogen termopakker og et vakuumapparat?

Hvis du er interesseret i historien om denne teknologi, så har de i Vesten solgt Su-vid komplet med termopakker og en vakuumpresse. Og prisen er selvfølgelig ikke 7 tusind rubler. Forresten har Stalik Khankishiev allerede mestret Su-vid.

Undskyld mig, men hvor er det skrevet om? Ikke fundet.
Men jeg læste om konservering af agurker:

"Det er bedre at lægge agurkerne i blød i marinaden, der er forberedt til bejdsning. Placer dem i en krukke med den indskårne del opad og hæld den kogende marinade. Efter to timer drænes den afkølede væske og fylder krukken med kogende marinade. Efter 15 minutter skal du gentage den sidste operation og straks forsegle krukken med et vakuumdæksel. "

Hvis du lukker en krukke med en "kogende" marinade med låg, bliver den varm og meget mere ...

Krukken opvarmes og køler derefter ned. Og her i lang tid under opvarmning.
Ærligt talt er det kun os russere, der kan bruge sous vide i banker

Zima. Su-vid-teknologier indebærer at være i vandet af fødevaregodkendt plast i flere timer. Sandsynligvis ville franskmændene være begyndt at bruge dem for længe siden (vakuumdåser), hvis det var muligt.

[Masinen]

Masinen, i opskriftbogen er der ingen hel kylling madlavning i Suvidnice? Kan du forestille dig, om du kan tilberede perlehøns sådan? Denne enhed interesserede mig meget.

Maroussia, efter min mening, nej, men jeg læser det i morgen. Forresten ville jeg også prøve at tilberede hele kyllingen.
Vi er nødt til at tænke over, hvordan og under hvilken sauce)

Jeg tænkte også på glas ... du kan prøve at bruge dette sæt: 🔗
Men du kan selvfølgelig ikke tilberede et stort stykke kød sådan.

Jeg læste om denne enhed ... Derfor var der en sådan idé baseret på denne enhed, derfor foreslog jeg oprindeligt glas.
Da glas i vores tid kan blæses i enhver form, kunne der laves enkle sæt med en praktisk universel flad form i forskellige størrelser og tykkelser med en praktisk åbning til fyldning af en krukke til suvid. Og at lukke det efter samme princip som i linket, men brug ikke et plastikdæksel, men et keramisk.
Alt er elementært, så vi får en økoform.
Det er underligt, at ingen har tænkt på dette. Jeg håbede, at der findes noget lignende, hvis ikke i vores land, så i det miljøbesatte Vesten.

PS: Hvad blev der faktisk brugt i stedet for termiske pakker til suvid i 60'erne? Igen foreslår glas sig selv, da glas længe har været i stand til at blæse, og termiske poser til mad har dukket op relativt nylig.

I dag kogte jeg stadig en hel kylling !!!
Det viste sig meget velsmagende.
Opskrift udsat
Hele kylling med sauce
Og her er selve kyllingen


Kun positive indtryk)) det viste sig at være meget velsmagende)

Her er en opskrift på en hel gedde aborre eller regnbueørred. Du kan drømme dig med sauce ...

Men jeg har en sauceopskrift, især til fisk !! Lækker med rismel.

Jeg har ikke nået fisken endnu, måske skal jeg i butikken for det)
Men jeg laver mad med kød)
Forberedt i dag
Oksekød i tomatsauce med grøntsager
Det viste sig at være bedøvet som duftende og velsmagende !!!

Og sørg for at skære et stykke kød og nærbillede


Temperatur 65 grader og tid 3,30 timer.

Zhenya, du er ankommet !!! Jeg vidste ikke engang, at du rejste med os igen)
I går gik jeg i butikken og fik så meget kød, fisk, mens jeg ved med at tænke, jeg laver det på denne måde, og dette er med denne sauce)) ruin er kortere !!!
Men behageligt)

Ja, Mash, Slavate, vi kom der i går. I emnet "Vejrflod" sendte jeg billeder af, hvordan vi kom ind i oversvømmelsen i Sochi. Har du ikke set det? Men jeg læste alt regelmæssigt og slikkede min tablet 🔗 Jeg vil prøve at lave nogle af dine sous-vide opskrifter i Brand. Så rapporterer jeg tilbage. Ja, og jeg ser stadig på trykkogeren, du kan også skildre noget i den.

Og i dag forkæler jeg alle)
Svinekød i krydderier
Kødet smelter i munden !!! Dette er en delikatesse !!!
Det er koldt og modbydeligt udenfor, og sådan en duftende og velsmagende bryst jubler op !!!



Godmorgen allesammen!!!

Jeg vil næsten aldrig købe denne enhed, jeg kommer her bare for at slikke mine læber, alt ser meget appetitligt ud

[masinen]

masinen, og har du prøvet at tilberede kød i sennepsauce? Hvis ja, hvordan er det?

Det er fortsat at forstå, hvordan man laver en suvidnitsa, ikke bruger polyethylen, men glas eller andet miljømæssigt materiale. Nogle ideer?
Hvis der ikke er nogen muligheder foruden glas, ved du måske, hvor du kan købe praktiske former for glas til madlavning, og hvordan man skaber et vakuum i dem?

Vil jeg få succes i dette tilfælde som i polyethylen?

Vakuumet i glasbeholdere er lavet af Zepter, Vitesse .. Det er godt at opbevare og marinere i dem (porerne er åbne), men madlavning fungerer ikke. Selve betydningen af ​​poserne er, at de passer TÆTT til produktet, og varmeoverførslen går direkte fra vand til produktet uden adaptere i form af luft, især vakuumet i dåsen. Så er der ikke behov for al denne vedligeholdelse af Exact T. Det er nødvendigt, at produktet er helt "dækket" med en film til direkte overførsel af T.
Og hvilken slags skadelighed af pakker ved T under 70-80 * kan vi tale om? Så vil de være skadelige for rummet T. Hvis du ikke er doven - læs på Internettet for retter (plastik) PS og PP /

Dorado hele slagtekroppen?

Ja, dorado kogt med en hel slagtekrop.
Her er resultaterne.
Torskfilet, det viste sig at være lækkert, men torsk er torsk))
Dorado viste sig såååå velsmagende !!! Kødet bevægede sig væk fra knoglerne.
Smelter i munden, når du spiser. Fisken er fed, godt, meget velsmagende !!! Nu vil jeg købe det hele tiden.
Mand, tak for Dorado-ideen)

Tæt på



Filet knitrer

Piger, bare kast ikke dine hjemmesko på mig, hvorfor ikke bare bage kød eller fisk i ovnen ved lav temperatur? Her HER tog lam til disse formål.

Måske opnås her i vakuum en slags gourmet-specifik smag. Det er en skam, at det er umuligt at evaluere det på Internettet. Jeg tror, ​​det er noget!

Piger, bare kast ikke dine hjemmesko på mig, hvorfor ikke bare bage kød eller fisk i ovnen ved lav temperatur? Her HER tog lam til disse formål.

Ovn og vakuum madlavning er helt forskellige ting.
Og smagen er helt anderledes. Og på 6 timer er et stykke kød helt klar og uden lyserød farve ved en temperatur på 65 gr. mk der er en ensartet opvarmning på grund af vand, og i ovnen er der luftbehandling.

Og smagen med sous-sight er ikke almindelig) Meget velsmagende.
Og fisken er generelt smuk.

Ovn og vakuum madlavning er helt forskellige ting.
Og smagen er helt anderledes. Og på 6 timer er et stykke kød helt klar og uden lyserød farve ved en temperatur på 65 gr. mk der er en ensartet opvarmning på grund af vand, og i ovnen er der luftbehandling.

Og smagen med sous-sight er ikke almindelig) Meget velsmagende.
Og fisken er generelt smuk.

Så selvom jeg ikke har gjort det endnu, kan jeg forestille mig det. Jeg er helt enig.
Jeg drejer marinaen i et vakuumapparat inden madlavning, og selv da er produkterne saftigere - ifølge fysikens love åbner porerne i et vakuum, og marinaden og krydderier trænger bedre ind.
I en vakuumpakke har al juice, smag og aroma ingen steder at gå og "fordampe" - det hele forbliver inde i selve produktet. Når alt kommer til alt er det fuldstændigt komprimeret udefra.
Og i ovnen, enten med konvektion eller uden, tørres produktet med luft, det meste af aromaen fordamper, og selve saften, for eksempel af kød, strømmer ud på en bakke (brønd eller i folie).
Og om ensartetheden af ​​opvarmning og hastighed vil jeg give et tilgængeligt eksempel. Øl afkøles meget hurtigere i koldt vand (ca. + 12 *) end i en fryser ved -18-32 *. Selvom det ser ud til, skal det være omvendt. Omtrent forskellen mellem ovnluft og sous-vide vand.

Vakuumet i glasbeholdere er lavet af Zepter, Vitesse ..

Kan du linke til denne nysgerrighed?

Det er godt at opbevare og marinere i dem (porerne er åbne), men det fungerer ikke at lave mad. Selve betydningen af ​​poserne er, at de passer TÆTT til produktet, og varmeoverførslen går direkte fra vandet til produktet uden luftadaptere , især vakuumet i krukken.

Du modsiger dig selv. Der er ingen luft i et vakuum. Vakuumets varmeledningsevne er praktisk talt nul. Den eneste forskel er i ledningsevne af materialer - glas og polyethylen. Glasets varmeledningsevne er næsten to gange højere end polyethylen. Derfor er dine argumenter ikke korrekte.

[masinen]

masinen, Tillykke! Dorada i sig selv er en delikat fisk, det vil det være i ovnen ...
Prøv det i tør hvidvin med appelsinjuice og porrer. Det er bedre at vælge god vin, men sure og appelsiner er mere aromatiske (der er ikke behov for sødme). Luca - jo mere jo bedre. I dette tilfælde bliver smagen mere mangesidig, og en svag syre giver produktet en usædvanlig aroma.
Brug den samme vin, som du lavede sauce sammen med fisken. Basmati ris passer meget godt sammen med den (med sauce og fisk).

Mmm, forestil dig, hvordan hun vil være i suvid

Mand, jeg vil helt sikkert prøve))
Nu lægger jeg kyllingebryst, måske kan jeg ikke forestille mig en bedre måde at lave mad til dem på))
Og en halv kilo hugget med hvidløg og krydderier. Stegte ikke. Jeg vil stege det bagefter for at gøre det smukt)

Kan du linke til denne nysgerrighed?

Du modsiger dig selv. Der er ingen luft i et vakuum. Vakuumets varmeledningsevne er praktisk talt nul. Den eneste forskel er i ledningsevne af materialer - glas og polyethylen. Glasets varmeledningsevne er næsten to gange højere end den for polyethylen. Derfor er dine argumenter ikke korrekte.

Det er ikke en nysgerrighed.
Hvis du ikke tager højde for de "falske vakuumbeholdere", som alle tællere er proppet sammen med - som om jeg pressede et hallik med min finger, og her er et vakuum, det vil sige vakuumskuffer som i Mash - til vakuum i SPECIAL poser er der vakuumskuffer med EL. pumpe til SPECIELLE beholdere lavet af mad af glasplast, og der er MANUELLE pumper med genanvendelige låg til almindelige dåser til sømning. Hvilke er du interesseret i?
Jeg købte hos din yndlings OZONE Vitesse Vacuumator (gå til OZONE-webstedet - se) - sæt: e-mail. pumpe og 2 containere + yderligere købte reservecontainere. Det er praktisk at OPBEVARE mad i dette - de holder friskhed meget længere. Beholdere, selvom de er lavet af tæt plast, er lavet af høj kvalitet.
Efter min mening er der i hver mere eller mindre by nu Zepter-kontorer - de har glasbeholdere, men de koster ca. 4 gange mere. Brown har vakuumudstyr. Selv bruger jeg denne teknik, kvaliteten er fremragende, men at købe ekstra containere vil være et problem. Så jeg stoppede ved Vitesse.
Til bejdsning købte jeg VES / Der er en grundlæggende forskel i, at selve vakuumbeholderen er 6 liter under bejdsprocessen, el. drev - bedre og helt marineret, og du skal bruge mindre marinade. Jeg ser denne enhed (for en anden mængde volumen) i næsten alle husholdningsbutikker. teknologi.

Jeg modsiger ikke - du tager fejl. Jeg gentager. I en vakuumpakke, ligesom Mashas (sikker pakke - Profi Cook, pålidelig teknik), overføres varme DIREKTE fra det ledende medium, vand, til selve produktet. Varmeledningsevnen for en film på 50-100 mikron tæller ikke med - forveksl den ikke. Prøv for eksempel at tage en tom pose under hånden og hæld kogende vand ind - spørgsmålet er: hvor mange millisekunder kan du holde posen i dine hænder? Skriv senere.
Men for at varme kan komme fra vandet til produktet, der ligger i beholderen bag isolatoren i form af et vakuum, skal dette gøres. Du skal vide, som tekniker, at der skabes enten et vakuum eller en inaktiv gas i lamperne - derfor opvarmes glasset meget lavere end selve spolen - til 1000 *. På samme måde trænger varme fra vand ikke helt ind i produktet i glas.

[igorechek]

igorechek, Jeg forstod ikke noget om vakuumkrukker ... Jeg forklarede derefter kort - Jeg har brug for en flad rektangulær glasbeholder af forskellig tykkelse med et stort keramisk låg, hvorigennem det vil være praktisk at lægge mad. Ideelt set, hvis denne hals er på hele rektanglet, det vil sige på hele siden.
De låg, du taler om, er sandsynligvis plastik. De passer ikke til mig.
Hvis jeg ikke forstår dig, bedes du give et link til enheden for at få en idé.

Min hugget er klar)
Denne gang besluttede jeg at vende ordren. Først skal du lave mad og derefter stege.
Jeg kan sige, at jeg kunne lide det bedre.
Dette er hugget efter madlavning

Jeg stegte på hver side i 2 minutter. Ristning blev foretaget i Shteba trykkogeren


Naturligvis et foto af snittet, og hvilken duft, mmmm ...

Nå, nærbillede


Godmorgen alle sammen og spis en dejlig morgenmad !!!
Jeg viser dig brystet senere)

Og kyllingebryst
Endnu en gang vil jeg skrive, at der ikke er nogen bedre måde at tilberede kyllingebryst på.
Det viser sig altid saftigt, blødt og aromatisk.
Kold som skinke)
Forresten besluttede jeg at stege det også, 2 minutter på hver side.
Tilberedningstid og temperatur i opskriften.
Kold, dækket af gelé)

Efter stegning


Snit

Tatiana, og vigtigst af alt, blev bryst og hugget kogt sammen. Kun brystet trak jeg ud efter 4 timer)
Og temperaturen indstillede gennemsnittet til 63 grader)

Endelig kom jeg til min sous vid.
Mit første resultat
Kyllingebryst og kål



Mens brystet blev forberedt, hældte hun vand i SU VID, tændt 90 *.
Efter kogning dannedes der lidt juice i posen.
/

Jeg lagde courgette i en pose, dryssede den med krydderier, pakket den i en pose og anbragte den i en sous i 1 time ved 65 *


Her er sådan en frokost, jeg tog den næste dag på arbejde. Det er meget praktisk, du har ikke brug for krukker, alt viser sig kompakt.


Og nu om smag, temperatur og tid.
Længe tøvede med at vælge temperatur. Men så besluttede jeg ikke at risikere det, og især da jeg ikke kan lide retter, der ikke er fuldt kogte. Derfor er tiden 1 time for kyllingen, jeg satte 90 *. Hvad jeg ikke fortryder. Kødet var godt kogt. Med en karakteristisk, ganske lidt tørhed for brystet gentager jeg en hel del, men ret saftig, hvilket er uventet for brystet. Alligevel stegte jeg det og tænkte, at det ville gøre det tørt, men smagen glædede mig.

For courgetter viste en times tid ved 65 * også at være normal. Courgettskiver forblev hele og bløde.
Alt i alt så min frokost godt ud og selvfølgelig lækker!

: rose: Wikaaa, hvilken skønhed !!
Alt er godt pakket med dig))
Næste gang sænk brysttemperaturen til 80 gram og se forskellen)
For første gang satte jeg det også højt, ikke 90, men 75 gram. og sænkede senere temperaturen og så forskellen))
Godt klaret!!!!

: rose: Wikaaa, hvilken skønhed !!
Alt er godt pakket med dig))
Næste gang sænk brysttemperaturen til 80 gram og se forskellen)
For første gang satte jeg det også højt, ikke 90, men 75 gram. og sænkede senere temperaturen og så forskellen))
Godt klaret!!!!

Tak, Masha.
Ja, jeg vil prøve med temperaturen. Og tiden, ved en lavere temperatur, til at stige?

Jeg tror ikke, 80 er nødvendigt, men 65 skal øges))

Victoria, og tillykke fra mig med den nye enhed, lad den tjene i lang tid og vær venlig værtinden !!!! Og tillykke til os alle, nu har vi dobbelt så mange opskrifter (med matroskins stemme).
Vika, og jeg så pakkeren Bomann på dit billede. Hvordan fungerer han for dig. Mine hænder klør for dette søde par (sous-vide og packer), men jeg trækker det ikke lige nu med pro-cook, men jeg kan ikke vente (hamsteren er tortureret). Og anmeldelserne på internettet for denne pakker er ikke entydige.

[Irina,]

Irina, Jeg kan kun sammenligne Bohmanns arbejde med Steba, hvis arbejde jeg så.
Først syntes det mig, at jeg løb ind i fuldstændig vrøvl, men så fandt jeg ud af betjeningen af ​​enheden og fik endda et meget godt resultat.
Det sælger perfekt, men med luft forstår jeg stadig ikke helt. Det er muligt, at pakkerne skal ændres. Sættet indeholder ikke poser, men en film, der skulle forsegles på tre sider, men alt viste sig at være stramt og pakket første gang.