Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, støvsugning

redigerede det første indlæg og tilføjede alle slags sous-vide-enheder fra Shteba

Kan du venligst fortælle mig, om Steba sv2 har vandcirkulation (en pumpe, der pumper vand)? Og så et sted skriver de der, et andet ikke. Hvordan påvirker denne funktion madlavning? SV 200 har det helt sikkert. Er der nogen, der kan nedsænkes Steba SV 100 Pro? Hvad er dine meninger om hende? Nødvendigt til hjemmebrug, måske ikke hver dag.
Jeg så (kiggede nøje) på Steba sv2, sv100 pro, sv200 og Caso sv1000. Hvad synes du?
Der er multicooker (men det er ikke det).
Tak for svarene.

O

[Fofochka]

Fofochka, Hvad skete der?! Hysterisk fra spørgsmål?

[domovoyx]

domovoyx, der er vandcirkulation i SV2.
SV100 pro, var fra et forummedlem, men hun er fra Ukraine. Generelt blev det lavet til restauranter, fordi det er sat på en gryde. Det eneste er, at du ikke kan lukke låget. Selvom tyskerne kom op med specielle kugler, der dækker vandet og forhindrer det i at fordampe og miste temperatur.
SV200 er fantastisk! Men jeg har ikke set CASO live, men det er køligt, der er en slange til at dræne vandet, de sænkede det lige ned i vasken, og vandet blev drænet.

Jeg har den enkleste SV1))
Jeg kunne godt lide SV2, til hjemmebrug på samme tid)

[Masinen]

Masinen, Tak for svaret

[Alexei]

Alexei, ser du selv, måske er deres volumen anderledes, og det hele afhænger af, hvor meget du vil lave mad)

KASO er alt i én enhed, hvis du kan lide sådanne MFC-enheder, skal du måske også tage det)
Og han er også smuk)

og et sted for det også!

Jeg laver ikke mad hver dag. Der er andre gadgets, men jeg vil gerne købe noget godt med det samme for ikke at fortryde senere

[domovoyx]

domovoyx, Ønsker at købe . Men jeg kan ikke endnu. Jeg bruger stammen til nu. Her kommer hysteriet. Og jeg abonnerede også på emnet.

[domovoyx]

domovoyx, Ønsker at købe . Men jeg kan ikke endnu. Jeg bruger stammen til nu. Her kommer hysteriet. Og jeg abonnerede også på emnet.

Vil du købe den ene?

Tjek derefter 200-modellen fra Shteba eller Caso sous-vide-center.

[domovoyx]

domovoyx, Sous Vide Steba SV 1. Her er en.

[Masinen]

Masinen, Masha, tak for Temko og videoen. Dine videoer er fantastiske.

[Elena]

ElenaTak, jeg prøver! Forresten har jeg endnu ikke en video med et sous-vide-apparat))
Vi skal gøre det!

[domovoyx]

domovoyx,

Hvordan påvirker denne funktion madlavning?

Pumpen fremskynder forberedelsen i suvide. Med programmer, der tæller tilberedningstider, tilbereder pumpen mad hurtigere.
Dette er normal fysik. Uden en pumpe: varmt vand vil gå op af sig selv, koldt vand vil gå ned. Produktet varmes ikke op jævnt.
Hvis du sjældent og hurtigt laver mad, skal du købe en nedsænket i en gryde, men det er dyrt fra Shteba, det er praktisk at opbevare det i et skab, selvom Shteba stadig har den bandura))
Hvis jeg købte det nu, valgte jeg noget ud af dette, 200 dollars kan imødekommes
🔗
Til hjemmelavet mad er det enkleste nok, jeg har mit Su-look under bordet, han er uden pumpe. Men bonusser er ghee, yoghurt, bagt mælk, hjemmelavet ost. Med pumpen forsvinder disse bonusser. Stor skål 5 liter ægte i en komfur ægte 3 liter.
Nedsænkelig har minus varmetab. Du bliver nødt til at bygge en konstruktionskande eller container selv, så væggene ikke mister varme og fordampning. Ping-pong-kugler smides normalt eller laves med hjemmelavede låg. Men du vil kun bekymre dig om dette, hvis du laver mad i lang tid fra 2 timer. Containeren skal også opbevares et eller andet sted)) Du kan stadig ikke spare plads.

God eftermiddag alle sammen! Jeg beder om råd: vi har en Steba SV 1 PRECISE-kampagne i vores butik til 5990 rubler. Jeg var meget interesseret i sous vide-teknologi. Hvad synes du er værd at tage? Kan du fra højden af ​​din oplevelse anbefale det eller rådgive en universel model, omend dyrere? Jeg begyndte at læse emnet, men tiden for rabatter er begrænset, vær venlig at forstå, tilgiv.

[Nikolay]

Nikolay, til en sådan pris en meget god mulighed1

Se også SV2 - det kommer med vandcirkulation og holder temperaturen mere nøjagtigt. Men prisen er også højere.
SV1 har flere fejl)

Se også SV2 - det kommer med vandcirkulation og holder temperaturen mere nøjagtigt. Men prisen er også højere.
SV1 har flere fejl)

Tak, jeg tror at stoppe ved den første version - lige begyndt at stifte bekendtskab med sous vid.

Jeg har et brand 6051 trykkomfur, der er en manuel tilstand, der er en proficouk. I emnet fandt Brand ikke en opskrift til madlavning af kød i vakuum. Kan du fortælle mig her. : pige-q: Jeg læste 4 linjer, der er ikke mere tid.

[Alla]

Alla, her opskrifter.

[Galina]

Galina, Jeg kiggede på opskrifterne, men jeg har ikke Su Vid, men kun en langsom komfur og brandtrykkomfur.

[Alla]

Allai Brand 37502 i gjorde.

[Alla]

Alla, så alt er på samme tid og temperatur, du kan frit bruge opskrifterne)

Mashun, i disse multikookere er det umuligt at indstille temperaturen nøjagtigt, så du er nødt til at trylle med tilstande.

Altså ja)
Derefter skal du vælge 60 eller 70 opvarmning, hvis ikke 65 gr.

Piger, jeg forstod alt, jeg har Brand 502 med manuel tilstand. Jeg vil lave svinekød.
Jeg spekulerer på, hvor meget vægt der kan lægges, jeg har 1,5 kg, sandsynligvis meget.

[Alla]

Alla, prøv at lægge den i multicooker skålen, hvis den passer, så er gol rolig)

[Maria]

Maria, Jeg gør det i morgen.

Åh, og jeg har tilføjet brød i denne Temko, så alt ordner sig helt sikkert.
For kød på Proficook skal du vælge NOIST-tilstand, vent indtil det slukker eller afbryder

[Alla]

Alla, ja, du kan bruge tilstanden til våde produkter, og indtil den slukker for sig selv

God dag værtinder og kokke !!!!! Hvad kan jeg fortælle dig om Sakhalin? Jeg læste det, gjorde det! Sous-vide kyllingebryst er noget smagere end nogensinde. Tro (selvfølgelig, tro), jeg havde ikke engang tid til at tage et billede. En brystben smurt med salt og sennep, den anden - salt og tør krydderi til grill, pakket det i plastfolie, læg det i en krympepose til oste og fjernet luften med et cocktailrør, 65 grader i 1 time og 40 minutter på Shteba 1! Min mund smelter, luftfugtigheden er som jeg har brug for - min mand, søn og forældre er glade. I dag vil der være svinekød!
Kære piger, kære, tak for alle hemmeligheder og finesser, tak for din tålmodighed med os - begyndere, jeg er altid med dig !!!

[Forretning]

Forretning, Lenochek, kære!. Jeg er stolt af dig - sagde jeg og gjorde!
Og billederne ... ja, vi har ikke set nogen store bryster eller hvad ?.
Resultatet er vigtigere - alt fungerede, og jeg kunne godt lide det ... dette er den største pris)))))
Lenus, tillykke med at mestre den nye teknologi

[AlenKa]

AlenKa, Jeg vil have en pakker! Hvis jeg vil, så er halvdelen af ​​kampen allerede færdig!

[Elena]

Elena, ja, bestod du rapporten? nu om emnet med pakker))))) tænk over det samme sted

De har aldrig spist mere velsmagende. Tro (selvfølgelig tro), jeg havde ikke engang tid til at tage et billede

Og så! Vi tror selvfølgelig!

Jeg smurte en brystben med salt og sennep, den anden - salt og tør krydderi til grill, pakket den i plastfolie, satte den i en krympepose til oste og fjernede luften med et cocktailrør, 65 grader i 1 time og 40 minutter i Shteba 1

Jeg ville også pakke brysterne i plastfolie og i et vakuum. Jeg begyndte at læse filmen til emballering af kolde produkter. Ristning af ærme og folie.

og læs, film til emballering af kolde produkter.

Alla, temperaturen er lav der! Jeg tror du kan ...

Opdelte kyllingen i 2 bryster og tog papirmassen fra benene og pakket den i et stykke hud. Det viste sig 3 stykker, hver pakket i en film til bagning og støvsuget B. Vægt 850 g.
Madlavning i 1 time og 40 minutter ved en temperatur på 60 grader.
I bunden lægger jeg et lille stativ, kylling, en dobbeltkedel, så posen ikke flyder. Efter at have slukket multien tog jeg den ud efter 20 minutter. Dampskibet blev presset ud af skålen. Det lykkedes mig at få posen i tide, den blev solgt ét sted i mine hænder, og jeg lavede en anden søm rundt om hele omkredsen.
Jeg kan ikke forstå, hvorfor alle har hele pakker, mens min afviger. Jeg fikserede hullet, afkølede det i isvand, mens kyllingekødet stadig er i køleskabet, vil jeg skære det senere.

[Alla]

Alla, kan du se, at pakkerne er defekte.
køb ruller.

[Maria]

Kyllingen viste sig, brysterne er lækre, saftige. Jeg er glad for benene, min mand prøvede det, var tilfreds. Jeg oversatte så meget svinekød, og han forventede yummy.
Maria, skrev ruller, fræser. slange, containere.

Jeg bestilte det hele det samme !!! Vakuumforsegler Redmond RVS-M020 leveres om 3 timer

[Elena]

Elena Tillykke, men der er et separat emne for pakkere
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.0

[Maria]

Maria, ja jeg ved ... Jeg har bare travlt med at dele min glæde

[Elena]

Elena, lad os nu lave mad og vente på dig med lækkert kød))

De ventede på mig - hjælp dig selv! For jer piger, balychok! foto er ikke så varmt

Dejligt, men har du en opskrift?

Jeg har ikke dem, der er lagt ud endnu, men jeg gjorde det: Jeg smurte 550 g svinekød med salt og tør krydderi til grill ("Prypravych"), pakket det tæt ind i madfilm (jeg havde ikke en pakker i går eftermiddag), derefter i en krympepose til oste, Jeg bandt det stramt og i Shteba ved opvarmning 65 grader i 5 timer. Og hun gik på arbejde. Så tog hun en pose ud i koldt vand, pakket kødet ud, skar det og gryntede

[Elena]

Elena, Fremragende resultat!

[Maria]

Mariatak!

[Elena]

Elena, og hvilken del er Balyk? er det en type carbonat?