Panasonic SD 2501. Boghvede brød

[God appetit!!]

Panasonic SD 2501. Boghvede brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Gær	1 tsk
Hvedemel	300 gr.
Boghvede mel	100 g
Salt	1 tsk
Sukker	2 tsk
Vegetabilsk olie	2 spsk. l.
Vand	280 ml.

Madlavningsmetode

• Lækker brød "For hver dag"! Jeg tager boghvedemel "Kudesnitsa", måleske fra en brødmaskine (Panasonic 2501) _Program - 01, størrelse-M, mørk skorpe! God appetit!!

Skålen er designet til

M

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

01

Lignende opskrifter

Rassolnik på russisk med boghvede (Omela)

Boghvede koteletter med svampe (magert) (celfh)

Boghvede kødboller med svampe (marlen)

Tak for den interessante opskrift, jeg vil helt sikkert prøve

De, der elsker boghvede grød, vil helt sikkert lide denne opskrift. Prøv det for helbredet

Hurra! Hurra! Og jeg vil helt sikkert prøve! Først når jeg bager brød med boghvede mel, får jeg det af en eller anden grund altid med et ujævnt tag, men smagen er bare fantastisk. Jeg har Panas 2502. Jeg måler alt strengt efter din opskrift

Ifølge denne opskrift bliver mit brød altid frodigt og meget velsmagende

Hvor godt er dit brød steget! Jeg har kun boghvede op til 6-7 cm af en eller anden grund

Mit boghvedebrød stiger altid godt ... Jeg tager 1 klasse hvedemel, Pakmaya tørgær (de svigter mig aldrig) Prøv det !!!

Ja! Bagte det i dag! Det viste sig meget godt både i smag og udseende! Tak for opskriften!

Er der teskefulde i sukkeropskriften?

Er der teskefulde i sukkeropskriften?

Hvad forvirrede dig ved sukker? Normal mængde! Kan reduceres eller øges lidt uden tab af smag

Ja, jeg har lige præciseret det. Sæt normalt 1 eller 2 TABLE skeer sukker. Nu bager jeg dette brød

Da jeg bagte denne opskrift for første gang, lagde jeg den som skrevet i tsk, og jeg fik en vidunderlig afbalanceret smag. Og i dag bagte jeg det andet brød til mine forældre, sukker blev kastet på bordet. Jeg er af vane bange for, at det bliver meget sødt ... Jeg bemærkede en fejl lige efter at have læst disse meddelelser

Er der teskefulde i sukkeropskriften?

Det er rigtigt, ifølge denne opskrift bruger jeg teskefulde sukker og salt (dem der følger med brødproducenten). Det er afbalanceret efter min smag! Men selvfølgelig kan du ændre mængden i henhold til dine smagspræferencer.

Tak for opskriften! Brødet viste sig at være lækkert. Jeg lagde alt efter opskriften og tilføjede nogle frø. Super!

Jeg er meget glad for, at du lykkedes! For dit helbred !!!

[Helen_ka]

Helen_ka, cool brød viste sig! I går aftes fandt jeg det på forummet og satte det på timeren om natten. Om morgenen - skønhed og lækkerhed: skorpen er tynd, blød og lys med en boghvede-aroma.TAK SKAL DU HAVE!

Fantastisk til dig! Held og lykke !!

God dag!!!! Jeg blev også den stolte ejer af HP Panasonic-2501. Tag i dine rækker, og så hvordan har jeg det? nybegynder, jeg har et spørgsmål til dig? Kan dette brød bages af premium bagemel og boghvede mel?

God dag!!!! Jeg blev også den stolte ejer af HP Panasonic-2501. Tag dine rækker ind, og så hvordan har jeg det? nybegynder, jeg har et spørgsmål til dig? Kan dette brød bages af premium bagemel og boghvede mel?

Hvorfor ikke? Forfatteren af ​​opskriften foreslår dette: hvedemel og boghvede mel. Spor dejens konsistens og balancen mellem mel / væske, æltning - alt vil helt sikkert ordne sig

Selvfølgelig kan du også bruge premiummel. Prøve

Fortæl mig venligst hvor lang tid tager det at stå? Jeg var så ked af det, hun er tavs, der er gået 30 minutter siden programmets start og stilhed. Eller burde det være?

[udnyttelse]

Dette er Panasonics specificitet, der er en "temperaturudligningsfunktion", senere vil batchen tænde

Om udnyttelse Panasonic, se afsnit https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

Efter min mening en meget interessant opskrift! Jeg vil helt sikkert prøve, tak! Bare et spørgsmål Da jeg har en anden brødproducent, så fortæl mig, hvilket program 01 du har, så jeg kan identificere det på mit. Jeg er ikke en tryllekunstner, jeg lærer bare

Sådant brød kan bages på det grundlæggende (grundlæggende) program

Fortæl mig, hvordan man tæller ingredienserne til en større vægt bagning af hvede-boghvede brød? Da jeg bagte det for første gang og prøvede det, kunne jeg virkelig godt lide det. Tak for opskriften !!!!! Hvis det ikke er svært, skal du skrive forholdet mellem antallet af ingredienser.

Fortæl mig, hvordan man tæller ingredienserne til en større vægt bagning af hvede-boghvede brød? Da jeg bagte det for første gang og prøvede det, kunne jeg virkelig godt lide det. Tak for opskriften !!!!! Hvis det ikke er svært, skal du skrive forholdet mellem antallet af ingredienser.

Lad os gå her: Genberegne mængden af ​​ingredienser i en brødopskrift. At hjælpe begyndere. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Intet fungerede overhovedet, en komplet fiasko
Men jeg giver ikke op, jeg vil prøve, indtil det lykkes

Intet fungerede overhovedet, en komplet fiasko
Men jeg giver ikke op, jeg vil prøve, indtil det lykkes

Hvilken størrelse brød er der behov for, hvad er problemet, og hvor fejler det?

Jeg gjorde det strengt i henhold til opskriften, som nybegynderbager ... Jeg arbejdede ikke helt fra starten, efter min mening var der ikke nok væske - bollen fungerede slet ikke (som du beskrev i dine indlæg til begyndere)

Jeg gjorde det strengt i henhold til opskriften, som nybegynderbager ... Jeg arbejdede ikke helt fra starten, efter min mening var der ikke nok væske - bollen fungerede slet ikke (som du beskrev i dine indlæg til begyndere)

Nå, dette er generelle ord ... lad os give din opskrift her, hvad og hvor meget de tog, hvordan de målte osv. ... og lad os se, hvad der var galt, og som regel skal du give et billede af brød og krumme, så kan du tydeligt diskutere

Nå, dette er generelle ord ... lad os give din opskrift her, hvad og hvor meget de tog, hvordan de målte osv. ... og lad os se, hvad der var galt, og som regel skal du give et billede af brød og krumme, så kan du tydeligt diskutere

Jeg forstår ikke helt, hvad der skal beskrives mere specifikt? Omskrive opskriften? Det var sådan: Jeg tog 2 spsk. l. vegetabilsk olie, 280 ml vand, salt 1 time. l., 2 timer. l. sukker, 100 g. boghvede mel, 300 g. hvedemel og 1 time. l. tør gær (jeg skriver fra hukommelsen, ligesom jeg lægger den i Mulinex-brødmaskinen). Mel sigtet naturligt. Jeg målte alt omhyggeligt med en målekop og skeer og kontrollerede opskriften hvert sekund. Inkluderet program 1 - almindeligt brød (eller basis). Og allerede i starten begyndte hun at forstå, at der ikke var nok væske, men hun risikerede at tilføje det for sent. Så jeg prøver igen og er dristigere, jeg håber, at alt ordner sig. Foto, desværre, nej. Og der var ikke noget at fotografere, for det viste sig at være en formløs brosten.
Dette er ikke mit første brød, jeg har bagt både Borodinsky og øl og hvede-rug, men det er første gang!

Jeg tjekkede opskriften, den var skrevet korrekt!
Hvis alt er lagt ned i dejen, skal dejen være af høj kvalitet, bolle er normal. Nå, hvis plus / minus 1 spsk. l. væske eller mel!
Med en sådan opskrift skal brosten ikke opnås!
Dette betyder, at der er uoverensstemmelser i opskriftregistreringen og den faktiske måling af mel og væske. Lad mig minde dig om: mel måles i gram, flydende i milliliter, og disse er ikke lige store mængder.
Eller du har brug for at teste gærens kvalitet. Hvordan tester og aktiverer du gæren? https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#top

Tjek igen opskriften og ingredienserne i dejen

Jeg forbinder på ingen måde min fiasko med opskriften, jeg tror, ​​at dette er et isoleret tilfælde af sådan uheld. Alt måles korrekt, jeg tog dette ekstremt seriøst, foruden på måleglasset har jeg ordene: mel - gr, vand - ml, du skal være enig, det er svært at forvirre ... Programmet blev sat på et gennemsnitligt volumen brød, for min HB er det 1000g, skorpe mørk.
Der er et gæt - mel ... Så jeg vil kontrollere det i den nærmeste fremtid, jeg er sikker på, at alt vil ordne sig, og mange tak for din lydhørhed og vilje til at hjælpe nyankomne.

PS Jeg vil helt sikkert kontrollere gæren, dette kan ikke udelukkes, selvom de ikke har svigtet mig endnu.

Eller du skal kontrollere gærkvaliteten

Generelt havde du ret, gæren var næsten ikke i live. Tak skal du have!

Godaften allesammen. Jeg tællede antallet af ingredienser til et stort brød. Efter vægt XL-gær 1,5 tsk;
Hvedemel-450g.
Boghvede mel-150g.
Salt-1,5 timer. l. Sukker-3 timer. l.
Planteolie-3st. l.
Vand-420 ml.
Det syntes mig, at der ikke var nok vand, spanden knirkede allerede. Generelt tilføjede jeg endnu en 5st. l. vand Jeg venter på slutningen af ​​bagningen. Ja, boghvede brød ifølge den første opskrift på vægt M, det viste sig at være en lille, flad mursten, men blød, tæt og velsmagende. På arbejdet spiste de det hele på én gang. Så jeg besluttede at bage mere. Hvis du har beregnet forkert, skal du rette det. Tak skal du have.

Til 600 gram mel, 400 ml. væske er normal. MEN hvis der blev tilsat mere vand, havde dejen brug for det, måske viste melet sig at være tørrere.
Men gær er lidt for meget, kun 1,7-2 tsk er nok.
Lad os se, hvad der sker

Tanya. så jeg gær kun 1,5 timer. Jeg tager på i vægt XL. Hvorfor meget? Hvis du skriver -1,7-2 timer. l.

Tanya. så jeg gær kun 1,5 timer. Jeg tager på i vægt XL. Hvorfor meget? Hvis du skriver -1,7-2 timer. l.

Det er svært at læse en opskrift, når den er skrevet i en linje og uden tegnsætningstegn sammen Så jeg læste den sådan, undskyld
Det vigtigste er, at brødet er smukt.

[Boghvede brød med kefir.]

Tanya, jeg trykte det lidt sådan ud:
vægt XL-gær 1,5 tsk;
Hvedemel-450g.
Boghvede mel-150g.
Salt-1,5 timer. l. Sukker-3 timer. l.
Planteolie-3st. l.
Vand-420 ml.

Ja, jeg fandt også en opskrift på Boghvede brød med kefir.

Ingredienser:
Kefir - 100 ml;
Mælk (helst bagt) - 300 ml;
Vand - 60 ml;
Solsikkeolie - 2 spsk. l;
Salt - 1,5 tsk;
Sukker - 2 spsk. l;
Hvedemel - 450 gr;
Boghvede mel - 100 gr;
Gær - 2 tsk

Mode 1 Basic, Vægt 1 kg, skorpe - medium.
Færdiglavet udgang 900 gr.

Bemærk: Det er nødvendigt at overvåge tilstanden af ​​bolle på grund af den forskellige tæthed af kefir og mælk.
God appetit!

Min yndlingsopskrift !!!!

I dag prøvede jeg alt efter opskriften, inden jeg gik op til HP og derefter i formen og i ovnen. Det viste sig også meget godt. Tak igen for opskriften!

I går bagte jeg brød efter denne opskrift - det blev super!

Jeg hørte om boghvedenmel's lunefuldhed, jeg var meget bange for at det ikke ville fungere. Derfor tilføjede jeg 1 spsk til opskriften. l. usyret malt, mens mængden af ​​mel reduceres med 1 spsk. l. Og jeg savnede lidt mere med væsken, min hånd skælvede, og jeg hældte den i flere milliliter med 5. Som et resultat måtte jeg under blanding tilføje lidt mindre end 2 spiseskefulde mel for at få bolle til at vise sig at være normal. Jeg kom til den konklusion, at alt i denne opskrift er perfekt afbalanceret, og hvis jeg ikke havde trollet over det, men taget alt som det er skrevet, så ville alt have fungeret af sig selv.

Jeg har boghvede mel fra en hviderussisk producent, det står skrevet, at det er lavet af hurtigkogende korn. Hvede var kun af højeste kvalitet. I stedet for vand - valle (nu bager jeg alt på det, det stiger meget bedre).

Her er et billede af en smuk mand (bedøm ikke strengt for kvaliteten af ​​billedet, jeg tager billeder med min telefon):





Klippehøjde - 12 cm!

Tak til forfatteren for opskriften!

Hvis jeg kun kunne tilføje valmuefrø til det ... Det vil sandsynligvis være velsmagende ... Det er desværre meget svært at finde dem her.

Brødproducent Panasonic 2501 købt i dag. I dag har vi bagt brød efter denne opskrift. Brødet viste sig fantastisk !!!!
Mange tak for opskriften. Min kone og jeg lærer andre opskrifter.

God dag. Jeg undskylder, jeg gjorde alt nøjagtigt i henhold til opskriften, desværre fungerede det ikke, HP 2502. Hvidt blødt mel og boghvede granater.

Det fungerede heller ikke to gange. Desuden, hvis jeg første gang troede, det var min egen skyld - tilføjede jeg fuldkornsmel, men denne gang gjorde jeg alt nøjagtigt efter opskriften. Nyligt åbnet gær, "Garnets" boghvede mel, hvedemel - den, hvorfra jeg bager regelmæssigt. Det ser ud til, at det ikke har nok vand, ikke? Selvom indersiden er bagt og lækker.
Dette er den første:


Dette er det andet:

Jeg har en mistanke om, at sådant brød ikke har brug for en almindelig ælter, men den til rugmel med åbninger.Har allerede ændret sandheden i slutningen af ​​batchen, men det så ud til, at det blev mere anstændigt. Nå, jeg tilsatte 40-50 ml vand ud over opskriften. Jeg vil prøve videre.

Den sædvanlige "ælter" er nødvendig!
Og du er nødt til at ælte og forstå dejens essens korrekt, lave den korrekte mel-væskebalance, forstå, hvor meget boghvede og hvedemel du har brug for, så en klump ublandet dej ikke fungerer.

Lær at lave brøddej! Vi går til sektionerne:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

besluttede i dag at stadig prøve at bage dette brød ... Jeg gjorde alt efter opskriften, men problemet er, at bolle ikke engang fungerede, store tætte krummer dinglede tilfældigt rundt om spanden (Panasonic 2512) ... Jeg var nødt til at tilføje varmt vand, og derefter i processen æltning, dryp mere solsikkeolie til dejens elasticitet) ... hvad sker der:: pige-th: nu har jeg ingen idé, jeg sidder og venter på resultatet ... altid og alle slags fra opskriftsbogen, der fulgte med hp-brød, viste sig perfekt, denne gang er en slags inkonsekvens i ingredienserne .. hvedemel er stadig det samme - "Makfa", jeg begyndte at bage af det, og jeg fortsætter, boghvede mel - "Kudesnitsa", jeg fandt ikke en anden i vores "landsby", gær er stadig den samme - "Saf moment" er rødt, hænderne er de samme, komfuret er det samme ... nogen vil fortælle dig, om det er fornuftigt at prøve opskriften på rughvede brød (jeg kalder det "rugbrød") udskift rugmel med boghvede, efterlad alle andre ingredienser?

[Irina St.]

Irina St., Jeg ved ikke engang hvad jeg skal fortælle dig .. Jeg får altid meget godt brød ifølge denne opskrift. Jeg tager 1 klasse hvedemel, jeg bruger forskellige gær, inklusive det sikre øjeblik, presset (jeg fortynder med vand og tilføjer med det, og ikke i starten ). Boghvede mel - "Tryllekunstner" ... At dømme efter beskrivelsen, skulle du have haft succes ... Et råd ... Prøv igen!