Hvedebrød med flager 7 korn pr. Ildsted (ovn)

[Men sådant brød kan bages fuldstændigt i en brødproducent ved at ælte dejen i henhold til reglerne i en bolle, grundlæggende program.]

Hvedebrød med flager 7 korn pr. Ildsted (ovn)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	450 g
7 kornflager	50 g
Varmt vand	150 ml
Salt	1,5 tsk.
brunt sukker	3,5 spsk. l.
Smør (smelter i varmt vand)	25 g
Gær	tør 7 g 10-11 g frisk
Æg	1 stk.
Mælk	50 ml
Solsikkefrø	50 g
Brødkrydderimix	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• Æltning af dejen i en fødevareprocessor, bagning i ovnen.
• Men sådant brød kan bages fuldstændigt i en brødproducent ved at ælte dejen i henhold til reglerne i en bolle, grundlæggende program.
• - Hæld varmt vand i en kop og opløs smørret i den.
• - Bland vand med smør, æg, sukker, salt, mælk, mel i en fødevareprocessor og start æltning af dejen.
• - Efter et par minutter (når melet er gennemblødt med væske) tilsæt alle flagerne og fortsæt med æltning af dejen. I en mejetærsker er dette cirka 10 minutter ved lav hastighed. Tilsæt derefter 2/3 antallet af frø og ælt i et par minutter.
• - Kontroller kolobokens tilstand - en kolobok er ønskelig med medium elasticitet, men lav den efter din smag.
• - Vi sætter dejen til korrektur i ovnen ved 30 * C indtil den fordobles. Jeg fordeler dejen i den samme skål på fødevareprocessoren, som jeg plejede at ælte. For at forhindre, at dejen klæber sig fast i skålen, tilsæt 1/3 spsk. l vegetabilsk olie.
• - Efter den første korrektur danner du en flad kage, der er ca. 2-2,5 cm tyk fra dejen, skærer overfladen i segmenter og sætter den anden korrektur ved 30 * C, indtil den fordobles.
• - Efter korrektur smøres overfladen af ​​kagen med et pisket æg, drys med de venstre frø. Vi sætter det tilbage i ovnen.
• Derefter tænder vi temperaturen med 180 * C og begynder at bage, indtil den er øm.

Bemærk

Jeg så i magasinet Opskriftssamling opskriften "Brød med korn fra 5 korn."
Jeg ville gentage det.
Men som altid er der skrevet en ting, men når dejen æltes, viser en anden sig straks, konvergerer ikke med det, der blev skrevet på nogen måde.
Jeg vil gøre det på min egen måde - som det viser sig.
Jeg kan lide dette. Opskriften har ret til liv.
Resultatet er normalt bordbrød, velegnet til frokost og morgenmad.

God appetit alle sammen

Lignende opskrifter

Gærbrød med 10 kornprodukter (nata_zvezda)

Brød på surmælk med en blanding af "8 korn-tonus" (Redmond 1902) (Vild kat)

Brød fra blandingen "5 korn" (brød maker) (Ksyushk @ -Plushk @)

Administrator, hvad er de "7 korn" flager? Er dette en færdiglavet blanding? Hvilket firma?



Eller er det grød?



Hurtig eller lang madlavning?

[7 kornprodukter]

Korn "7 kornprodukter"sælges i kasser (poser) i afdelingerne Groats, Diet Products.
Der er 3-4-5 flere korn eller 8 korn. Langkogte flager. Enhver vil gøre.

Jeg køber aldrig grød, den er altid lavet af hurtigkogte flager

Klar. Ja, jeg kender 3, 4 og 5 kornprodukter. Jeg har endda bagt brød med fem kornprodukter. Men jeg har aldrig set 7 kornprodukter. Enten tager de dem ikke til vores lille by, eller så har jeg ikke været opmærksom ... Jeg vil huske, jeg vil bestemt kigge i butikken. Jeg vil bage.