Aubergine med hvidløgssauce (Philips Air Fryer)

Aubergine med hvidløgssauce (Philips Air Fryer)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Aubergine
Salt
Vegetabilsk olie
Hvidløgspause:
Fedt creme fraiche
Hvidløg
Salt

Madlavningsmetode

• Jeg elsker aubergine meget. Så jeg besluttede at dele en simpel opskrift.
• Vask auberginerne, skær stilken. Skær aubergine på tværs og skær derefter begge halvdele i kiler som en vandmelon. Mine ægplanter var tynde, og jeg skar dem i 6 skiver. Fold kilerne i en pose og tilsæt salt. Lad det virke i 10-15 minutter. Auberginerne frigiver juice, og bitterheden forsvinder med den. Placer kiler på et papirhåndklæde og tør dem tørt. Hæld juice fra posen, og blæk posen med et papirhåndklæde. Sæt aubergine tilbage i posen og tilsæt lidt vegetabilsk olie. Ryst for at fordele olien. Steg i en forvarmet frituregryder i 18 minutter ved en temperatur på 200 grader. Ryst et par gange, mens du steger. Jeg fyldte kurven 3/4 fuld, undervejs blev ægplanterne stegt.
• Forbered hvidløgssauce: bland creme fraiche med hakket hvidløg og salt efter smag. God appetit!

Bemærk

Det ser ud til, at jeg brugte mere tid på at skrive end på madlavning af ægplanterne viste sig at være stegte, lækre og ikke smagte bitter!

Lignende opskrifter

Aubergine "Tanger" (Disana)

Aubergine med basilikum "Ligesom mors" (Vasilika)

Aubergine saute i Tashkent-stil i en komfur med multikoger (MariV)

Auberginer er super !!! Snarere sommer !!! Tak Tatiana for opskriften og et lækkert foto !!!!

[Natalia]

Natalialækker! Ingen dans med tamburin og praktisk talt ingen olie. Jeg ser frem til sommeren ... Skønt jeg også laver af vinteren.

[Tatyana]

Tatyana, meget velsmagende ægplanter viste sig, tak !!! Hurtig, velsmagende, næsten oliefri.
Peber er næste.

[Lenusya]

Lenusya, Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften.
På KMV er ægplanter vidunderlige, ved jeg det.

Mmm .. Aubergine ...

Men jeg spekulerer på, at jeg alene ikke kan udholde ægplanter i salt før madlavning? Nå, så bitterheden forsvinder ... Jeg stoppede med at gøre det for længe siden, og der er ingen bitterhed ...

Der er ingen bitterhed i ægplanter nu, da hybrider hovedsageligt dyrkes. I dette tilfælde handler det ikke om bitterhed, men om fjernelse af overskydende fugt fra aubergine. Under yderligere behandling absorberer de derefter mindre olie og sprøjter mindre.

Og vi har ofte bitterhed. Derfor står jeg næsten altid i salt. Jeg gør det ikke kun, når jeg forbereder ratatouille.

[Lenusya]

I dette tilfælde handler det ikke om bitterhed, men om fjernelse af overskydende fugt fra aubergine. Under yderligere behandling absorberer de derefter mindre olie og sprøjter mindre.

Vidste ikke om det. Nu vil jeg suge det igen)) Lenusya, tak for rådet

[Babushka]

Babushka, tak og det er det værd aerofr. uden årsager.

[Elena]

Elena,

[Babushka]

Babushka, en meget værdifuld opskrift for mig! Dette er hvor mange år luftfritøren har været, og jeg har ikke stegt ægplanter i det! Mange tak!

[Rada-dms]

Rada-dms, tak for at være opmærksom på opskriften! Jeg kan godt lide det, fordi det er meget hurtigt, uden besvær og lækkert.

[Babushka]

Babushka, og hvad der ellers kan gøres meget hurtigt og uden besvær.

[Elena]

Elena, Jeg kan virkelig godt lide peber, courgette. Jeg elsker at opvarme fyldte pandekager, tykke vafler, croissanter. Nogle gange laver jeg et græskar som en aubergine, kun jeg skærer det i tynde strimler. Jeg bager kager, laver gryderetter, steger kød. Det forekommer mig, at ethvert produkt kan fremstilles.

Der er ingen bitterhed i ægplanter nu, da hybrider hovedsageligt dyrkes.I dette tilfælde handler det ikke om bitterhed, men om fjernelse af overskydende fugt fra aubergine. Under yderligere behandling absorberer de så mindre olie og sprøjter mindre.

Jeg prøvede det. Faktisk sprøjter de mindre. Tak for rådet!

Jeg laver mad for tredje dag i træk, jeg skærer bulgarske fjer der igen. Lækker!!!

Hvor lækker! Kan du tilberede dem uden AF? Kan bage

Hvor lækker! Kan du tilberede dem uden AF? Kan bage?

[Jenealis]

Jenealis, Evgeniya, Jeg er meget glad for, at jeg kan lide det!

[Sommer]

Sommer, Olesya, Jeg tror, ​​at det i en konvektionsovn eller i en airfryer vil fungere helt sikkert.

Min ovn er enkel, jeg prøver den i airfryer, tak for råd og naturligvis for opskriften!

[Olesya]

Olesya, held og lykke!