Bulgarsk peber til vinterfyldning.

Kategori: Blanke
Bulgarsk peber til vinterfyldning.

ingredienser

Sød peber.

Madlavningsmetode

  • Bulgarsk peber til vinterfyldning.
  • Tag midten af ​​peber ud, vask den. Jeg gør alt med øjet. Vi lægger vand i en gryde, salt (der er ingen mængde salt, men vi salter lidt), da det koger, kaster vi peber.
  • Efter kogning, kog i 5 minutter. Vi lægger peber i steriliserede krukker, fylder det med det samme vand, som peber var kogt i, og ruller den op.
  • Jeg satte peber lige med lidt vand i krukker med tang. Umiddelbart i tre - fire dåser, mens i et sæt, så i den anden vil peber sætte sig lidt ned.

Madlavningstid:

2 timer.

Bemærk

Peber på 3 liter tager op til 30 stykker. Derfor lukkede jeg i år 1,5 liter og liter dåser i år. En 3-liters en har stået siden sidste år, fordi en stor gryde kommer ud af den (mere end 5 liter).
Det er det, peber er klar til vinterfyldning. Mange tak for min svigermors opskrift.

lunova-moskalenko
Og min bedstemor og jeg plejede at gøre det lidt anderledes. Vi dyppede det i varmt vand (kogende vand) i et par minutter, derefter i koldt vand og satte peber i hinanden og hældte det med hældning (salt og sukker), og oven på en 3-liters krukke en anden dessert ske eddike.
Men næste år vil jeg prøve din opskrift. Det er bare, at alle bankerne i år allerede er optaget af tomater. Jeg kunne godt lide din opskrift. Det virker heller ikke forvirrende.
diana61
Ja, jeg selv gjorde kun det andet år, jeg turde ikke gøre alt. Det viser sig, at alt er simpelt. Sidste år lukkede hun kun to krukker, og denne mere. Det lugter sådan om vinteren, når vi fylder det.
lesik_l
Og hvad med uden eddike? Jeg har altid troet, at tilsætning af syre forhindrer udviklingen af ​​aerobe bakterier (dvs. botulisme)
diana61
Jeg ved ikke engang, hvad jeg skal sige. Spurgte min svigermor, hun siger, at hun lukker med og uden eddike. Men jeg vidste det ikke, så jeg lukkede det uden eddike. Sidste år lukkede jeg den også uden eddike. Jeg ved det, nu næste år lukker jeg det med eddike.
Shelena
Diana, spørg bare med din svigermor, om der er en bestemt lugt fra peber efter tilsætning af eddike til saltlage. Engang brugte jeg en lignende opskrift til tilberedning af peber, men jeg var nødt til at opgive den, for selv efter stewing forsvandt den ubehagelige lugt fra peberfrugter ikke.
Jeg skiftede til høst i tomatsaft og frysning.
Shelena
Citat: lesik_l

Og hvad med uden eddike? Jeg har altid troet, at tilsætning af syre forhindrer udviklingen af ​​aerobe bakterier (dvs. botulisme)
lesik_l , der er mange forskellige sikker opskrifter uden tilsætning af eddike. Og denne peber vil stadig stege i lang tid. Derfor er det helt sikkert!
diana61
Tak. Jeg spurgte siger, at der ikke er nogen eftersmag fra eddike. Jeg lukker uden eddike, alt ser ud til at være godt. Det er bare, at der er mennesker, der spiser alt, og de ikke har nogen eftersmag, jeg kan mærke alt. Jeg lukker det specielt med eddike, og så skriver jeg, hvordan det går
Shelena
Vil vente!

Alle opskrifter

© Mcooker: bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter