Æbletærte med mandelcreme

Æbletærte med mandelcreme

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
hvedemel	180 g
mandel	40 g
flormelis	80 g
smør	100 g
æg	1 stk
salt	at klemme
Fløde:
mandel	150 g
hvedemel	30 g
smør	150 g
flormelis	130 g
æg	2 stk
juice og zest af 1/2 citron
æbler	4 ting
rom eller cognac	1 spsk. l

Madlavningsmetode

• Dej:
• Slib mandler med pulveriseret sukker i små krummer med knivene til en mejetærsker eller en blender i "puls" -tilstand.
• Tilsæt mel, koldt smør og hak i krummer. Tilsæt æg og ælt hurtigt dejen.
• Smør en bageplade (24 cm) med olie, fordel dejen over formen og dann siderne på 3-3,5 cm.
• Læg formen med dejen i køleskabet i 30-40 minutter.
• Fløde:
• Slib mandlerne i små krummer.
• Pisk det blødgjorte smør med pulveriseret sukker i en hvid fluffy masse. Tilsæt æg, pisk efter hver i cirka et minut.
• Tilsæt mel, mandler og rom (eller cognac) til cremen.
• Skræl æblerne (helst sure, jeg havde en Antonovka), fjern kernen og skær den i små stykker. Tilsæt zest og citronsaft, omrør.
• Bland æbler med fløde.
• Placer cremen oven på kagebasen.
• Bages ved 190 ° C (konvektion 170 ° C) i ca. 40 minutter, indtil den er gyldenbrun.
• Lad kagen være i form i 15-20 minutter (læg på risten, hvis formen er aftagelig - fjern forsigtigt siderne), og overfør den derefter til en serveringsplade.
• Serveres varm eller kold.
• Nyd din te!
• 

Skålen er designet til

6-8 portioner

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

En kilde: 🔗

Marina, tærte er en fest for øjnene! Og jeg kan forestille mig, hvor lækker !! Og vigtigst af alt, hvordan til tiden !! Den mest æble sæson og æbler skal fastgøres et eller andet sted. Og her er sådan en lækker!
Tak skal du have!!

[Sonadora]

Sonadora , meget appetitvækkende! Kan jeg prøve det med en anden møtrik? Jeg synes ikke kritisk? Æbler også havet, hvor skal man vedhæfte?

fra eksemplet fandt jeg ud af, hvis foto det er, en utrolig forførende kage, billedet formidler nøjagtigt sin aroma og smag, jeg vil bage i den nærmeste fremtid!

Marina, kagen er bare et eventyr. Og vigtigst af alt meget tid. Der er mange æbler, jeg spreder dem blandt slægtninge, tørrer dem, definerer dem i forskellige retter, tærter og pandekager. Og der er stadig mange af dem. Der er æbler og blommer, mandelmel skal bringes fra butikken på fredag. Lad os bage! Dit æble og Marina-Twist er blomme og begge med mandler.

[Marisha]

Marisha, kagen er fantastisk! Som altid, ud over ros!

Jeg savnede næsten ...
Manechka, god tærte! Vigtigst af alt meget tid! Tak skal du have!

[Piger]

Piger, Tak skal du have! Jeg ville være glad, hvis opskriften kommer til nytte, især midt i kampen med æblehøsten.
Denne tærte kan ikke kaldes smuk, den viser sig at være ganske almindelig og ligetil, men smagen af ​​sure æbler harmonerer meget godt med den sødme nøddecreme.

Kan jeg prøve det med en anden møtrik?

Tata, frangipan (som jeg forstår, at nøddecreme er her, det er hvad det er) betyder nøjagtigt mandler i dets sammensætning. Hvilken smag andre nødder vil give - det ved jeg ikke engang. Valnødder vil bestemt ikke passe her, for lys smag og aroma, efter min mening. Kun hvis du prøver hasselnødder.

Og ved hvilken temperatur der skal bages? eller kan jeg ikke se?

Olya, tak for at du har lagt mærke til det. 190C (konvektion170C) grader. Jeg tilføjede det til opskriften.

Bagt i dag, lækker, bagt ved 170 i to timer. Tak til forfatteren var der mandel- og hasselnøddemel, der skulle bruges, så jeg påførte det her;) Jeg gav hasselnøddemel til cremen, som for mig med et mandelmel ville det have en mere delikat smag og vanilje ville ikke skade