Valg af en brødmaskine til gærfri dej

Jeg ønsker at købe en ovn til bagning af gærfrit (syrnet) brød og andre godbidder.
Og jo mere jeg læser, jo mindre forstår jeg (at dømme efter beskrivelserne er de alle gode :))
I betragtning af at alt ændrer sig (nye modeller vises og oplevelsen af ​​deres anvendelse akkumuleres), bedes du hjælpe med valget.
Krav:
1. Pålidelighed (belægningen på skovlen ridser eller skræller ikke af, fastgørelseselementerne løsnes ikke, intet lækker)
2. muligheden for selvprogrammering med optagelse i hukommelsen af ​​dine programmer (hvis det virkelig er nødvendigt at bage surdejsbrød) samt muligheden for bagning, inklusive små brød (op til 500 gram)
3. rund spand (eller anderledes)
4. virkelig stegt skorpe (sammen med tilstedeværelsen af ​​et vindue)
5. tilstedeværelse af en form til en baguette (ønskeligt, men ikke påkrævet)

[Lentochka]

Lentochka Sådanne spørgsmål er meget hyppige, gærfri bagværk er matzo, chapatis og armensk lavash, sodakage. Alt andet indeholder GÆR og en masse alt andet!
Detaljer i nærliggende grene eller gennem en søgning.

som for "gærfri" mente jeg uden tilsætning af købt (termofil) gær i surdej ved spontan gæring.
Jeg tog en ven Moulinex til at teste (med et vindue og 2 skulderblade) - brødet viste sig, men det fungerede ikke, uanset hvor meget tid jeg tilføjede til bagning - bunden er klar til at brænde, og toppen er lys :(
Har producenterne stadig undladt at kombinere disse to krav ??? Hvem ved, fortæl mig, plz!

[Lentochka]

Lentochka "Termofil" gær findes ikke i naturen! En frafaldsstuderende skrev en artikel på internettet, nu er alle "syge" med denne Der er Saccharomyces-gær
Af HP https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

for mig betyder det generelt ikke noget, hvilken klasse de tilhører, og hvad de kalder dem - jeg bruger dem stadig ikke, og jeg vil ikke :)
Jeg bager brød med surdej dyrket alene, så muligheden for at øge korrekturtiden er vigtig for mig, hvis du forstår det på denne måde.
Hvad skorpen angår, har jeg allerede trukket mig tilbage :)
Fortæl mig bedre, hvilke ovne har muligheden for at installere forskellige skovle? For eksempel runde?

I Bork X500 og efter min mening i Kenwood.

[Lentochka]

Lentochka Den virkelige skorpe er lavet af DeLonghi EOB 2071 over det link, jeg gav, skovlen er desværre kun rund, som en ovn

Og jeg har bagt surdejsbrød i ovnen i 1,5 år. Og skorpen er altid smuk og sprød. Og jeg bruger kun brødmaskinen til æltning og bevisning af dej.

Jeg har allerede reduceret mine krav til et minimum - pålidelighed, et vindue, muligheden for at øge prøvetiden og en rund skovl, men bortset fra DeLonghi EOB 2071 (men dette er en hel ovn !!!) Jeg kan ikke se noget tilfredsstillende ...
arbejde, at dømme efter anmeldelserne - g komplet ...
hvilken programmerbar har en rund spand ???

Tanya, laver du en elektrisk ovn i ovnen? hvor mange grader?
og i mikrobølgeovnen i konvektionstilstand vil det samme være?

Ja, jeg bager i e-mail. ovn ved 200 * 30min. ved konvektion med bundvarme. Jeg kan ikke sige noget om mikrobølgeovnen.

at dømme efter beskrivelsen tilfredsstiller GORENJE BM 900 AL mine behov ...
Hvad med kvalitet (pålidelighed)?
sazalexter, hvad anbefaler du? at tage eller er det bedre at kigge efter noget andet?