Æbler med honning, nødder og kanel i Sous-Vid Steba SV-1

Æbler med honning, nødder og kanel i Sous-Vid Steba SV-1

Kategori: Sund kost

ingredienser
Æbler (jeg har en Antonovka)	5 stykker
Honning
Valnødder
Kanel	1 h ske

Madlavningsmetode

• Du kan også tilberede frugt i sous vide fra Shteba. I dag gik det op for mig at tilberede æbler.
• Jeg har Antonovka hjemme.
• Vi skærer midten ud af æblerne med et specielt stykke, hvorefter der opnås et hul i æblet igennem.
• Skær i to halvdele.
• 
• Madlavning krydderier. Vi tager blomsterhonning, jeg har cirka 4 spiseskefulde med et dias. Mal valnødderne let i en blender, så de hverken er små, men mellemstål. 1 tsk kanel
• Bland alt dette grundigt.
• Og vi lægger denne blanding i æbler i hulrummet, der er tilbage fra midten.
• 
• Vi tager en vakuumpose og placerer vores æbler jævnt.
• I sous-form er det vigtigste at lægge produkterne jævnt.
• Vi pumper luften ud, og sådan bliver det
• 
• Vi tænder for sous-vidnitu temperaturen 65 tid 5 timer. Jeg indstillede denne tid bare i tilfælde, fordi æblerne er hårde, og jeg tænkte på at kontrollere beredskabet i processen. Men jeg var nødt til at rejse, og de forberedte sig på alle 5 timer))
• Iiiiii det viste sig at være en fantastisk dessert !!!
• Smagen er bare ikke ægte !!!
• Da jeg åbnede pakken, bankede aromaen af ​​honning, kanel og valnødder af mine fødder !! Og sauce viste sig inde !!
• 

Tid til forberedelse:

5:00

Madlavningsprogram:

Su-vid

Bemærk

Piger er bare lækre !!!

Masha, temperaturen var 65 grader, så du kan prøve at gøre det ved 70? Hurra !!! Jeg vil - jeg vil helt sikkert rapportere tilbage. Jeg tænker bare på, hvordan man udskifter honning - jeg er allergisk over for det.
Ved 70 grader skal du sandsynligvis reducere tiden lidt?
Hvilket rum for kulinarisk kreativitet ...

Gal, se hvilken slags æbler. Hvis det er solidt, kan du ikke reducere det. Og hvis det er blødt, skal du reducere det.
Honning, ja, drys med sukker))
Ærligt talt ved jeg ikke engang, hvordan honning kan udskiftes.

Jeg lægger undertiden brunt sukker i stedet for honning. Vi kan lide.

[Elena]

Elenatak, jeg prøver.

[Mashenka]

Mashenka, Rapporterer jeg:

I stedet for honning tog jeg citronsyltetøj, mandel nødder, tilsatte ikke kanel. Fremstillet i Brand 37502 den sløvhedstilstand (70 grader) i 3 timer. Vkusnotaaaa ...
Æbler har samme konsistens som syltede æbler, men smagen ligner slet ikke noget ...
Tak igen for opskriften!

[Galina]

Galina, du har sådan en skønhed!
Nu ved vi, at skat kan erstattes med marmelade !!

[Mashenka]

Mashenka, det vigtigste er, at sous vide-teknologien ikke kun kan ske i en sous vid eller Steba multicooker, men også i anden multicooker, hvor der er en temperatur på 60-80 grader. Så jeg venter på dine nye sous vide ideer!

Kan jeg skrive her? I dag lavede jeg æbler sous vide på lager 2. Til prøven valgte jeg et almindeligt lysegrønt kinesisk æble, skåret en Berner-æbleskærer i kiler. Tilføjet 2 kiler mælkechokolade. Jeg satte temperaturen til 80 grader ved 1,20. Da jeg støvsugede det, forsøgte jeg at presse juice ud af æblerne, selvom jeg ikke ville sige, at de er specielt saftige. Efter et bip tog jeg mit æble ud. Udseende - bagt æble i flydende flydende chokoladesauce. Det smager som et bagt æble, men meget lækkert !!!! Ovnbagt har en lidt anden, mindre lys smag. Vi krypterede dette æble på et øjeblik, slikkede æble-chokoladesauce og sendte derefter to flere æbler for at forberede sous vide, nu med mælkepulver, fordi der ikke er mere chokolade. Jeg troede aldrig, at et banalt æble ville være så velsmagende, for jeg har aldrig betragtet mig som en fan af bagte æbler!

[Ludmila]

Ludmila, sous vide afslører smag på en helt anden måde)

Åh, hvad en smuk opskrift!
Jeg har snart et år siden hovedet blev købt, men jeg har ikke prøvet at lave mad ved hjælp af denne teknologi
der er intet vakuum
Jeg er nødt til at se efter nogle budgetmuligheder

[Marina]

Marina, se i manualen til teskokoma, hvis den ikke afbrydes.
Jeg har det til rejser og genanvendelige tasker.

Og for huset er det selvfølgelig bedre at automatisk, som min.

Hvilken model af vakuumenhed har du?
skal være forvirret, læs den specielle Temka

Jeg har en Proficuk med krukker. Han var en budgetmodel, nu ved jeg ikke priserne.

[Masinen]

Masinen, Masha! God aften! Jeg vil gerne takke dig for opskriften! Dette er nu en af ​​vores yndlingsdesserter! Jeg gør det ofte, og alle er glade. Jeg forsøgte at gøre det hurtigere, øgede temperaturen til 85 grader og tiden i 1,5 timer. Kunne lide mindre. Nu gør jeg det kun efter din opskrift. Tak skal du have.

[Svetlana]

Svetlana, har ingen idé om, hvor behageligt det er at læse dit indlæg!
Jeg er meget glad for, at opskriften sidder fast med dig)

[Masinen]

Masinen, Masha, mange tak for opskriften. lækker. Da jeg har en temperatur på 40, 60, 80 ... grader, tog jeg 80 gram og 1,5 time.
Jeg tror, ​​det var muligt at lave mad mindre tid. Eller skal æblerne være ret bløde?
Det er op
og nu er det færdigt

[Marina]

Marina, de burde ikke være i rod)
Generelt havde jeg dem derefter ved et uheld bagt i 5 timer))
Det vil være nødvendigt at gøre det igen og tid til at ændre)
Og ved 80 gram og 1,5 timer bag øjnene)

Hvilken vidunderlig opskrift. Der er mange æbler, men jeg blev fanget lige nu. I denne opskrift er chokling eller i princippet køling efter madlavning valgfri?

[Venera007]

Venera007nej, ingen grund til at køle noget, det er en dessert