Kage "Tatiana"

[Kager:]

Kage "Tatiana"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Kager:
æg	5 stykker
sukker	0,5 st
mel	1 st
rosiner	1 st
valnødder	1 st
flydende honning	0,5 st
soda	1 tsk uden top
Fløde:
Rømme 35-40% eller hjemmelavet fedt	250 ml
Rømme 10-20%	250 ml
Sukker	1 st
Citronsaft (valgfrit)	1-2 tsk

Madlavningsmetode

• Denne kage er en ægte magisk kombination af ømhed, pragt og en lækker kombination af nødder, rosiner og honning!
• Et meget vigtigt punkt: kagen er meget let at tilberede og viser sig altid at være fem plus!
• Kager:
• Skyl og tør rosinerne, hak valnødderne (i en mixer, mal i en mørtel eller gennem en kødkværn).
• Pisk æg med sukker ikke meget, du kan bare blande godt med en ske eller gaffel.
• Bland æg-sukkerblandingen med rosiner, nødder, honning, mel og sodavand. Bland godt og afkøles i 6-8 timer (jeg gør det natten før bagning).
• Forvarm ovnen til 220 ° C.
• Vi tager massen ud af køleskabet, bland.
• I en smurt form (jeg smører ikke, men dækker det med bagepapir) i midten spreder vi flere store skeer dejen, den er tyktflydende og spilder ikke, du skal ikke bekymre dig om, at dejen ikke har nået formens kanter, dejen vokser godt under bagning, fyld formen og vil ca. 2-3 centimeter i højden. Jeg har en form på 26 cm i diameter, det viser sig 3-4 kager (nogle gange er der lidt dej tilbage, jeg bager små cupcakes fra det).
• Mine kager bages på 10-12 minutter. Du skal få det ud af ovnen, når kagerne er mørkebrune, og der lugter af brændende honning.
• Afkøl kagerne.
• Fløde:
• Pisk fedtet creme fraiche (fløde) med sukker, og tilsæt derefter creme fraiche gradvist til 20% fedt. Cremen skal vise sig at være blød, flydende, blodig og ikke holder sin form. Cremen skal være sød og sur, hvis cremen er sød, gør den i slutningen sur med 1-2 teskefulde citronsaft.
• Montering af kagen:
• I en dyb gryde med en passende diameter (jeg samler i en delt form, hvor jeg bager kagerne) samler vi let: skorpecreme-skorpecreme osv. Hvis du laver i en gryde med en større diameter end færdige kager, skal du ikke trykke på kagerne, så cremen flød ikke ud.
• Lad kagen suge ved stuetemperatur i et par timer, og send den derefter til køleskabet.
• Vi dekorerer efter din smag.
• Dette er min første kage "Tatiana", så prøvede jeg chokolade til dekoration)))
• 

Bemærk

Dette er min families og vores venners favoritkage! Meget let at forberede! Gæsterne er altid glade, som prøvede det - de gik ikke uden recept.

Jeg fandt ikke sådan en kage på vores hjemmeside, men hvis den gentages, skal du slette den.

Jeg tog opskriften på denne kage videre 🔗

bagning i en langsom komfur

Jeg rapporterer:



Jeg lavede den i en multikooker ... (Panasonic SR-TMH 18) Bagning 60 min + 40 min Højde 6 cm. Meget duftende og velsmagende! Tak for opskriften!

Tak for opskriften !!! Jeg vil bogmærke det, jeg vil tilberede det snart

[glad]

glad , sørg for at bage, jeg bliver meget glad, hvis du kan lide kagen!
Og jeg venter med en rapport

Her her, i meadoviks gav jeg denne opskrift. Kagen er virkelig sej og værdig at være et separat emne. Skatelskere, bag, du vil ikke fortryde det!

[Freken Bock]

Freken Bock, Tak skal du have! Det er godt, at denne kage allerede var kendt!
Kun i henhold til opskriften fra sukker 1 glas, syntes det mig var sødt, så jeg har baget i lang tid allerede med et halvt glas, her sendte jeg en opskrift med dette ændringsforslag

Og jeg lavede også udskiftning af rosiner med svesker med tørrede abrikoser, hvilket også er meget velsmagende! Så du kan eksperimentere med tørrede frugter

: rose: Jeg kom for at fortælle dig en enorm tak. Kagen er vidunderlig og meget let at bære. Kort sagt, han solgte alle reglerne

Og meget tak fra mig for kagen.Jeg kunne virkelig godt lide, at der ikke var behov for at rulle kagerne ud, og de er så klæbrige med honning. Og creme fraiche tilføjer en behagelig syrlighed. Nogle gange tilføjer jeg også citron til cremen til syre. Generelt kan jeg virkelig godt lide kagen.

Jeg tilføjede også halv citronsaft til creme fraiche, men næste gang vil jeg dab med en anden fløde og lægge alle creme fraiche indeni. Fra toppen er creme fraiche ikke smuk.

Jeg ved ikke rigtig, hvordan jeg skal dekorere kager, så jeg dryssede det bare med nødder, og det ødelagde det slet ikke, fordi jeg virkelig elsker nødder.

[loeiza, Diana,]

loeiza, Diana, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften !!!

Du kan dekorere, som dit hjerte ønsker. I originalen anbefales det efter min mening at drysse med nødder og revet chokolade.

Og når børnene kommer til "sobantuychiki", dekorerer jeg ikke kagen selv, men jeg giver børnene noget sjov, både børn og forældre er altid glade))))) Her skar jeg ud af "bordet" billederne


Og det er hurtigt til hjemmelavet te, de er også dekoreret med et barn


Denne kage er stadig vores favorit!

Og jeg elsker det både for smagen og for navnet, fordi min søsters navn er Tatiana. Og du er fantastisk til at dekorere med børn, jeg kan forestille mig, hvilken glæde det skaber dem. Det er de øjeblikke, som børn vil huske i livet.

Hvem kan forklare den rolle, at dejen skal stå i 8-12 timer i køleskabet? Mister ikke sodavand sine egenskaber ved at reagere med resten af ​​ingredienserne.

Jeg ved ikke, hvilken rolle aldringen i køleskabet spiller, på en eller anden måde tænkte jeg ikke engang på det, men det faktum, at kagerne efter det er gode er en kendsgerning. Og efter min mening er det meget bedre, hvis du bager dem med det samme

Jeg formoder ikke at argumentere, men måske ville forfatteren have, at melet skulle være mættet med fugt og udvikle gluten, men ... men det er sådan i brødet ... men jeg ved det ikke i kagen ... Men hvis det er sådan, jeg tænker, så sodavand du kan tilføje inden bagning ... Lad os vente, hvad vil forfatteren sige?

Jeg forstår ikke de kemisk-fysiske processer i testen. Dette var den originale opskrift. Du kan prøve at bage uden ældning i køleskabet og dele dine observationer med os.
Og det er endnu mere praktisk for mig: Jeg æltede om aftenen, bagte og formede en kage om morgenen, og om aftenen var alt klar. Sandt nok, jo længere den færdige en står, jo bedre bliver den gennemblødt og bliver blødere og smagere!
Jeg kan huske, at sodavand er slukket med honning, så de lægger det her ikke slukket.

kan du dække det med mastiks? og hvilken anden creme kan være egnet? Tak skal du have!!!!!!!!!!

Jeg tror, ​​at det er nødvendigt at smøre noget under mastikken, som om de bruger ganache under mastikken.
Rømme er ideel til denne kage, men du kan altid prøve en anden, det er personlig præference og et ønske om at eksperimentere.
Rømme flødekager kagerne i blød (det er stadig meget vådt) og fortynder sødmen med sin syrlighed. Når du bruger en anden fløde, kan det være nødvendigt at imprægnere kagerne, ja, det er bedre ikke at udelukke syrlighed.
Held og lykke!

Jeg forstod ikke helt bagning. Bager du hver kage separat? Og ikke at rapportere i form til randen?

mange tak

Jeg forstod ikke helt bagning. Bager du hver kage separat? Og ikke at rapportere i form til randen?

Ja præcis! Du deler visuelt dejen op i 3-4 dele (afhængigt af formens diameter) og lægger dejen ud, selvom den ikke når kanterne lidt, er den ikke skræmmende og bager kagerne.
Selvom du måske allerede har bagt ...

Tak for kagen) det er meget let og simpelt at tilberede) der er intet foto af snittet, da jeg prøvede det på mine yndlingsklienter, men de skrev, at smagen var guddommelig))) Jeg har lige bagt en lille kage til mig selv, prøv hvad jeg vil give folk mad, det viste sig godt, bare såååå lækker! der var ikke så mange rosiner, jeg samlede alle resterne af tørrede frugter, det viste sig omkring en tredjedel - rosiner, svesker, kirsebær. nu vil jeg også ælte) der er slet ingen rosiner, der er tørrede abrikoser og svesker, jeg vil erstatte dem)

Hej piger: rose: Jeg laver en kage uden at stoppe den om natten, jeg skynder mig at fortælle dig, at kagerne ikke stiger så smukt og storslået, men jeg kender stadig ikke smagen, mens den står, før gæsterne ankommer: girl_manikur: hvordan jeg prøver

Hej piger smagte vores kage efter smag, for at være ærlig, som om det var 2 forskellige opskrifter, jeg kunne ikke lide kagen, hvis den ikke blev afkølet til natten, som om den var halvbagt kage: pige_sad: det er bedre at gøre alt efter opskriften

Sig mig, du slår møtrikkerne i hvilken tilstand. Jeg skar dem fint med en kniv.
Dejen stod i køleskabet i 2 timer. Udskiftet bagepulver med bagepulver. Bagepulverboblerne i køleskabet er væk.
1. Det viste sig 2 kager. De passer dårligt i ovnen.
2. Smagen er meget lækker og sød. Jeg vil anbefale mindre rosiner. Nødder giver en god smag. Honning tilføjer en uacceptabel smag.
3. Jeg startede ikke med creme, fordi resultatet ikke levede op til forventningerne.
4. I den slukkede ovn tørret op efter en halv time. Vi skal straks skjule os for ikke at blive gamle.

Nå, hvis forfatteren viser sig at være så smuk og velsmagende, er der ingen grund til at afvige fra opskriften.

Piger, og i en multikooker forsøgte ingen at bage?

Sig mig, du slår møtrikkerne i hvilken tilstand. Jeg skar dem fint med en kniv.
Dejen stod i køleskabet i 2 timer. Udskiftet bagepulver med bagepulver. Bagepulverboblerne i køleskabet er væk.
1. Det viste sig 2 kager. De passer dårligt i ovnen.
2. Smagen er meget lækker og sød. Jeg vil anbefale mindre rosiner. Nødder giver en god smag. Honning tilføjer en uacceptabel smag.
3. Jeg startede ikke med creme, fordi resultatet ikke levede op til forventningerne.
4. I den slukkede ovn tørret op efter en halv time. Vi skal straks skjule os for ikke at blive gamle.

Nå, hvis forfatteren viser sig at være så smuk og velsmagende, er der ingen grund til at afvige fra opskriften.

Præcis, afvig under ingen omstændigheder fra opskriften

Jeg rapporterer:



Jeg lavede den i en multikooker ... (Panasonic SR-TMH 18) Bagning 60 min + 40 min Højde 6 cm. Meget duftende og velsmagende! Tak for opskriften!

[Piger]

PigerTak for tilbagemeldingen!
Jeg synes, det er altid bedre at holde sig til opskriften, prøv så at sige den "originale". Og hvis du ikke kunne lide smagen eller ønskede at tilpasse smagen til dine præferencer, kan du eksperimentere og selvfølgelig være forberedt på, at smagen kan skuffe.
Denne kage er stadig vores families absolutte favorit, men der er ingen tvist om smag.

MomMaxatak for rapporten! Sådan en smuk mand viste sig! Jeg vil også prøve at bage i en langsom komfur på en eller anden måde, nu er det ikke skræmmende