Kyllingefilet paneret med cornflakes med krydret sauce

Kyllingefilet paneret med cornflakes med krydret sauce

Kategori: Kødretter

ingredienser
kyllingefilet	700 g
cornflakes (ikke sød)	100 g
æg	2 stk.
til sauce:
creme fraiche (tyk, ikke-sur)	250 g
persille dild	halv bjælke
hvidløg	1-2 fedter
salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Kyllingefilet (jeg skar fra brystet, skåret i meget tynde plader), let salt, fedt med olivenolie, drys med krydderier og paprika og lad det stå i 15-20 minutter. Smadre usødede cornflakes let med dine hænder. Pisk ægget og saltet. Dyp fileten i et æg, rul i flager, tryk let på panering og steg på medium varme (forvarm gryden, hæld olie) i 4-5 minutter på hver side. Vend omhyggeligt med en spatel for ikke at beskadige skorpen. Klar koteletter SKAL serveres med sauce, det bringer et så interessant strejf, at det simpelthen er umuligt at rive dig væk fra denne skål.
• Sauce: finhak greenerne (du kan tage din favorit), bland den med ikke-sur creme fraiche, skub en stor fed hvidløg ud og salt og peber efter smag.

Mmm, sandsynligvis lækker. Det er stadig at finde salte cornflakes

Hvilke flager brugte du? Jeg møder altid "Lyubyatovo", men de ser ud til at være søde ...

[Vild kat]

Vild kat sidste gang jeg tog korn fra en lokal producent, er de søde, men ikke glaserede - de passer perfekt, der er ingen sød eftersmag