Sennepsskorpet svinekød i røghus Brand 6060

Sennepsskorpet svinekød i røghus Brand 6060

Kategori: Kødretter

ingredienser
svinekød	1 kg
sennep fransk	2 spsk. l
adjika tør	1 tsk
hvidløg	2-3 tænder

Madlavningsmetode

• Svinekød blev marineret i vand med salt i lidt mere end en dag. For at gøre kødet jævnt saltet injicerede jeg det med en saltopløsning.
  Tør kødet med et papirhåndklæde. Lash med hvidløg. Dyp i dine yndlingskrydderier (jeg har tør adjika) Og smør hjerteligt med fransk sennep.
  15 min kold rygning + 25 hot I en skål til flis sæt 2-3 enebær, bogstaveligt talt 6-7 al savsmuld og et par skiver tørrede æblefrugter
  Røgfyldt smag og lugt er subtile.
  Pak det afkølede kød i folie eller læg det i en plastikbeholder og send det modent i køleskabet i flere timer. Sennep på kødet tørrer op og danner en lækker skorpe.

Tid til forberedelse:

45 minutter

Madlavningsprogram:

kombineret rygning

Lignende opskrifter

Svinekød i kantonesisk stil (Psichika)

Svinekød af svinekød (Gøg 1054) (Tanyulya)

Krydret svinekød med vin og hvidløg (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) i Brand 6051 komfur med højt komfur (MariV)

Sveta, dumphoved
ADNANCY til bogmærker! Tak skal du have!

Et appetitvækkende stykke!

Tak skal du have! Og du behøver ikke at stege noget i olie! En smuk skorpe er garanteret! Diæt svinekød