Enkle dampede boller i Brand 6051 højtrykskomfur

Enkle dampede boller i Brand 6051 højtrykskomfur

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel (50% førsteklasses 50% fuldkorn	300 g
Tørgær	3 g
Salt	smag
Vand	100 ml + hvor meget det tager

Madlavningsmetode

• /]
• Vi ælter dejen i en brødproducent ved hjælp af ethvert dejblandingsprogram.
• Derefter danner vi produkterne i den ønskede form.
• Smør damperisten med olie let, læg boller på den. Du kan lægge hindbær eller kål eller roeblade under boller.
• Hæld varmt vand i trykkogerens skål, installer en dobbeltkedel med produkter, indstil den i tilstanden "Manuel" - trin 1 - 50 grader, 20 minutter; Trin 2 - 45 grader - 20 minutter; Trin 3 - 35 grader - 20 minutter. Når du er færdig, skal du indstille tilstanden "Steam" - som standard. Vi lader den stå på "Opvarmning" i yderligere 10 minutter.
• Efter afslutningen af ​​processen har vi ikke travlt med at åbne låget, men vent til trykket frigøres.
• Smør de færdige produkter med olie.

Bemærk

Forummet har opskrifter på dampet brød. Vi skriver i forumsøgemaskinen "Dampet brød"

Boghvede og andre fra MISHA
Dampet brød fra Carolina
Hele korn af masinen
Kinesiske dumplings fra Babushki

etc.....

Olya, store boller!
Tak for opskriften - meget nyttig, især i varmen.

Olya, TAK !!!

Jeg ville have lagt dem under grillen til en skorpe, ellers som en skaldet mus - jeg vil ikke vænne mig til dejen.

[Marina]

Marina, tak for tip! Værd at prøve, det kommer fra asiatisk køkken - hvorfor ikke? Det gør jeg selv, det gik godt for mig!

Tanyusha, du er venlig! Hvis jeg havde den skorpe, jeg havde brug for, ville jeg nemt bage den enten i ovnen eller i den samme trykkoger på "Konditoriet" uden at hoppe til lufttøreren! Sundhed for dig!
Indtryk på den anden dag - der er en skorpe, men den er ikke stegt. Smag - forskellig fra traditionelle bagværk.