Boller "Golden balls"

Boller "Golden balls"

Kategori: Gærbrød

Køkken: kinesisk

ingredienser
Dej
Hvedemel	200 gr.
Sukker	5 gr.
Gær	3 gr.
Bagepulver	2 gr.
Gulerodssaft	100-140 ml.
Vaniljesaus
Æggeblommer	55 ml. (3 stk.)
Sukker	100 g
Smeltet smør	45 gr.
Majsstivelse	45 gr.
Pulvermælk	15 gr.
Mælk	50 ml.

Madlavningsmetode

• Vi får brug for-
• 
• Forbered gulerodssaft.
• 
• Bland mel, gær, bagepulver, granuleret sukker. Tilsæt 100 ml. gulerodssaft og vand, hvor meget dejen tager. Jeg gjorde det uden vand og tilsatte 140 ml. Juice.
• 
• Dejen viste sig at være meget velsmagende. Dæk dejen med folie, og lad den sidde, indtil den fordobles i volumen. I cirka en time.
• På dette tidspunkt skal du forberede vanillecreme. Kombiner æggeblommer, sukker og mælk. Blande.
• 
• Tilsæt majsstivelse, mælkepulver, smeltet smør og bland godt.
• 
• Sæt cremen i et vandbad og rør lejlighedsvis.
• 
• Jeg piskede det godt med en blender og omrørte det kun fra tid til anden. Når han står i et vandbad, kan han ikke brænde og kan blive efterladt, han kræver ikke konstant opsyn. Jeg havde det i cirka en time. Da jeg lagde stykket i pladen, satte det sig fast, og da jeg vendte det om, faldt det ikke. Så snart cremen tykner, skal du fjerne den fra varme og afkøle.
• 
• Når det afkøles, tykner det lige foran vores øjne.
• 
• Opdel i 9 kugler og afkøles.
• 
• Tag dejen ud, ælt den ordentligt og del den også i 9 kugler. Dæk med plastfolie og hvile i 10 minutter.
• 
• Ælt dejstykkerne i kager og læg kuglerne med fløde i dem.
• 
• Pin dejen i en kugle.
• 
• Sæt dem på sporingspapir olieret med vegetabilsk olie og lad dem simre i 10 minutter på medium varme og 3 minutter på svag varme. Jeg kogte dem i en kappe. Åbn gradvist, hvis kold luft trænger ind for hurtigt, kan de falde af.
• Her er de stadig varme, og cremen er meget blød.
• 

Skålen er designet til

9 stykker.

Tid til forberedelse:

2 timer.

Madlavningsprogram:

Dobbelt kedel.

Bemærk

Boller er smukke, gule. Meget velsmagende. Én ting er dårlig - ikke nok.
Original opskrift: 🔗

Lignende opskrifter

Surdej orange boller (Alexandra)

Mint Orange Buns (Richard Bertinet) (Vride)

Orange boller (Sonadora)

Åh, hvor smukt! Og så lækker ...

[Sang*]

Sang* Anyut, men hvad lækker.

Larissa, kan du ikke tilføje gulerødder? Jeg hader gulerødder

Larissa, kan du ikke tilføje gulerødder? Jeg hader gulerødder

De slår os lige nu, men vi tilføjer en appelsin. Eller ikke tilføje. Men jeg vil gøre det helt sikkert!

De slår os lige nu, men vi tilføjer en appelsin. Eller ikke tilføje. Men jeg vil gøre det helt sikkert!

Woo med orange vil være bedre
Galina

[qdesnitsa]

qdesnitsa Kalyusya Det ser ud til, at du skal tilføje det, du elsker. I disse boller vil appelsinsaft også være på plads. Det er bare, at gulerødderne gav en smuk farve. Og dejen stoppede næppe sig selv for ikke at spise rå.

Hvilken skønhed aaaaaaaaaa!
Solrige slik !!!

Oksana, "Brand"

Jeg trækker sådan skønhed ind i bogmærker! Tak skal du have!

[Oksana-br]

Oksana-br Ja Ja. Farven er fantastisk.
* Anyuta * Godt helbred

Og bogmærket og trykt, undskyld printer er ikke farve, skønhed er ikke synlig.
Jeg har et barn til en vanillecreme vil gøre alt, damp har prøvet, jeg tror, ​​han vil sætte pris på

[povitrulya]

povitrulya Tanya, tak. De er ekstraordinære, du kan sluge fingrene.

Åh åh åh! Ønsker Ønsker ønsker! Jeg tror, ​​at gulerødder spiller en stor rolle i følelsen af ​​farve, ikke smag, men orange vil tilføje en stærk citrusnote, så jeg gør det i henhold til originalen. Tak, kære navnebror!

Og hvis du tager frisk gær, hvor meget skal du lægge den her? ...

[dopleta]

dopleta Kiste, i originalen kan du tilføje vand til dejen, og hvem vil have en lysere farve, så skal du selvfølgelig tilføje juice. Men smagen er også meget ejendommelig fra saften. Jeg spiste endda rå dej, jeg kunne ikke stoppe, jeg kunne virkelig godt lide dem

Og hvis du tager frisk gær, hvor meget skal du lægge den her? ...

Kort sagt, 1 gr. tør gær svarer til en vægt på 3 gr. live presset. Jeg er nu skiftet til tørre, jeg vil forny surdejen til vinteren. I mellemtiden er det mere praktisk for mig med disse.

Kort sagt, 1 gr. tør gær svarer til en vægt på 3 gr. live presset.

Ja ... det er helt sikkert ... Jeg tror bare, at 9 gram ikke er nok til bagning?

Jeg ved det ikke, dejen er enkel, uden olie, ikke tung. Stiger godt. Tvivl, tilføj mere.

[Larissa]

Larissahvilke lyse, solrige boller! De spørger lige ind i munden

Jeg ved det ikke, dejen er enkel, uden olie, ikke tung. Stiger godt. Tvivl, tilføj mere.

Okay, jeg prøver - jeg rapporterer tilbage senere!

[Vride]

Vride Marin, de spørger ikke kun, men de hopper selv derhen
* Anyuta * Det bliver meget velsmagende

[Scops ugle]

Jeg blev fascineret af vanillecremen. Så tyk, ruller lige ind i bolde. Jeg vil helt sikkert prøve at lave disse boller i weekenden.
Tak skal du have, Scops ugle

[LLika]

LLika Ja, du kan direkte skulpturere ud fra det

Og hvis du prøver græskarjuice i stedet for gulerodssaft?

[hasia]

hasia Hvorfor ikke. Hvis du elsker græskar. Det er kun godt at tage en rig gul farve for at farve dejen

Sig mig, er det kun muligt for et par? Jeg har aldrig beskæftiget mig med damp, og der er ingen damper. Måske kan du prøve at bage i ovnen?

[Witt]

Witt Jeg tror, ​​du kan prøve, kun andre boller vil vise sig, rødme med en skorpe, og disse er damp. Victoria, hvis du gør det, skal du sørge for, at fyldet ikke lækker ud, det smelter af varmen. Hvis du gør det, skal du skrive ned, hvilke der vil vise sig. Interessant.

Jeg vil samle mit mod og sandsynligvis prøve - de ser meget appetitlige ud.

men jeg prøvede det! opskriften er selvfølgelig interessant, men jeg følte virkelig stivelsen i cremen. næste gang sætter jeg kogt kondenseret mælk eller kirsebær i stedet! ) dejen er tæt udefra, som om intet skulle løbe ud))
tak for ideen!)

[Messalina]

Messalina Det er dejligt, at du lavede dem. Og vi følte ikke stivelse, måske er det anderledes?
Under alle omstændigheder kunne vi godt lide cremen. Det vil også være velsmagende med kirsebær eller kondenseret mælk, kun farven vil ændre sig.

Super!
Jeg forberedte det, alle kunne lide det

Super!
Jeg forberedte det, alle kunne lide det

Ksyusha, hvor glad er jeg, at du kunne lide det. Spis til dit helbred. tak skal du have

Åh Spyushka! Hvilke solrige boller! Ligesom fyldte humørikoner! Er det muligt at udveksle majsstivelse med kartoffelstivelse? Der er problemer med majs i Taganrog ...

[Nikusya]

Nikusya Ilona, ​​prøv det. Det gjorde jeg ikke, jeg ved ikke engang, om smagen ville føles eller ej. Måske tilføje skind.

[Nikusya]

Nikusya Ilona, ​​prøv det. Det gjorde jeg ikke, jeg ved ikke engang, om smagen kommer til at føles eller ej. Måske tilføje glød.

Tak Larissa. Hvor og hvordan kan du stemme på en opskrift i konkurrencen? Eller løses alt uden os?

Tak Larissa. Hvor og hvordan kan du stemme på en opskrift i konkurrencen? eller er alt løst uden os?

Ilona, ​​jeg ved det ikke engang. Måske vil noget blive kendt ved nytår

I så mange år hang disse boller i bogmærker, men da jeg fortalte min ældste søn om en sådan sjov opskrift, så ... kort sagt, bagte jeg dem endelig i går! Jeg dampede fire, bagte de resterende fem i ovnen. lækre og de og andre. Skønheden. Så lyst og usædvanligt. Smagen af ​​gulerødder mærkes ikke. sønnen døde med det samme. Jeg skal lige prøve et stykke. Sagde, at begge tilberedningsmetoder er gode. Jeg kunne godt lide opskriften, jeg vil forsøge at gentage den. Tak skal du have!

[Bartender]

Bartender Vores børn skubber os til at prøve noget nyt. Jeg er glad for, at vi kunne lide boller. De er så solrige. Mine spørger dem også med jævne mellemrum

[Scops ugle]

Scops ugleTak for opskriften. Fremstillet af originalen. Eksperimentet med græskar og tomatjuice var også vellykket

Ahhh, hvor lækker det er! : girl_love: Jeg har ledt efter en opskrift i lang tid! TAK SKAL DU HAVE!

Larissa, tak for opskriften. Disse boller har været i mine bogmærker, siden opskriften blev vist. Jeg huskede altid på dem, men af ​​en eller anden grund udsatte jeg det. Og i går kogte jeg det samme. Undskyld, jeg har ikke et foto. Men det er bare ikke realistisk at gemme dem, især hvis du kun laver en portion. Fra fulYugans: cremen blev kogt i mikrobølgeovnen. øjeblik !!! Cremen er entydigt bemærkelsesværdig. Forberedt på ca. 5 minutter. Jeg tilføjede appelsinskal til dejen. Nå, en ledd - Jeg kogte i Oursson-komfuret og beregnede ikke tiden korrekt. Boller er overstegt. De blev lige karamel. Det påvirkede ikke smagen - de vidste det med det samme.
Mange tak! Lækker!

[Babovka Rada-dms Tumanchik]

Babovka Rada-dms Tumanchik Piger, jeg er glad for, at jeg kunne lide det.
Irinka, 5 minutter i mikrobølgeovnen er fint. Har du rørt det? "Spytter" cremen, mens den koger i ovnen? Er det ikke som æble marmelade?

Irinka, 5 minutter i mikrobølgeovnen er fint. Har du rørt det? "Spytter" cremen, mens den koger i ovnen? Er det ikke som æble marmelade?

Jeg stod forbi og kiggede. når det stiger, tager jeg det ud og blander det. ja, ligesom marmelade