Kage "Dronning Esther"

[Kager:]

Kage "Dronning Esther"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kager:
vegetabilsk olie	2 spsk. l.
æg	2 æggeblommer 4 æg
sukker	110 g
mel	3 spsk. l.
valmue	0,5 kopper
bagepulver	1 tsk
Fløde:
mælk	1 spsk.
flødeskum mindst 30%	250 ml
stivelse	1 st. l.
sukker	75 g
æggeblommer	2 stk.
chokolade hvid	80 g
citron	juice og zest 1stk
vanilje

Madlavningsmetode

• Fløde:
• Bland 2 æggeblommer, et glas mælk, 75 gram sukker 1 spsk. l. stivelse:
• 
• 
• 
• Fjern skallen fra citronen og press saften ud, føj dem til cremen:
• 
• Bryg fløden over svag varme under konstant omrøring:
• 
• Læg fløde til side og tilsæt hvid chokolade til den. Dæk med folie, køligt.
• 
• Kager:
• Pisk 2 æggeblommer og 4 æg med 110 g sukker i 5 minutter:
• 
• bland mel, bagepulver:
• 
• tilføj valmue:
• 
• bland dejen ved at folde den sammen
• 
• bag kagen i 7 minutter ved 200 grader. Fjern kagen, læg papir ovenpå og lad håndklædet køle af. Skræl papiret af sammen med en tynd skorpe. Skær kagen i 3 stykker
• 
• Pisk fløden
• 
• Tilsæt æggeblommecitronmasse og pisk godt
• 
• Cremen er klar. Meget duftende !!!
• 
• Og her er et stykke kage i et snit
• 
• Kagen har en rig citron-valmue smag. Det er ret simpelt at fremstille. Jeg var overrasket over, at kagerne bages meget hurtigt, og kagen er meget øm. Det syntes mig, at mindre valmue kunne være, men for elskere af valmue kan intet ændres. Israelerne laver denne kage med mandler, og hvorfor læses i lignelsen, der vandrer sammen med opskriften på denne kage. Opskriften er ret populær på Internettet, og jeg var overrasket over ikke at se den på vores forum. Jeg kunne ikke etablere forfatteren. Der var mindst 6 af dem. Hver side har sin egen. Jeg hævder ikke forfatterskab, men præsenterer opskriften som en frugt af Internets kollektive intelligens.

Bemærk

Lignelse.
Det var i Persien i 360 f.Kr. e. Jøder har lang hukommelse ...
I hovedstaden Shushan boede en jøde ved navn Mordechai. Og han havde en niece - en forældreløs mor ved navn Esther, som han opdragede. Mordechai var fra en kongefamilie, en efterkommer af den israelske konge Benjamin. Han kom til Persien efter at være udvist fra Jerusalem under den babylonske eksil. I disse år regerede en bestemt Ahashverosh over Shushan. Han blev ikke født som konge og begyndte at regere, da han var gift med dronningen Vashti. Redneck er redneck. Han arrangerede en fest for sine undersåtter og blev fuld, besluttede at vise skønheden i sin kone Vashti. Hun var af en kongefamilie og nægtede derfor at gå ud til de berusede bønder ... Denne utaknemmelige kone kørte ud og besluttede at gifte sig med en anden. De fordrev de smukkeste piger fra hele hans rige, men den smukkeste af alle var den jødiske Esther. Den stakkels pige havde intet valg, hun blev gift, men skjulte sin jødedom. Og maden i harem var ikke kosher! Hun spiste hovedsageligt frugt og nødder. Og kongen havde en håndmand, en vagthund - Aman. Kraften i hans hænder var ublu - han var bare ikke blevet kaldt en tsar. Og det er klart, at når han gik ned ad gaden, stræbte alle efter at bøje sig lavere og se flatterende ind i hans øjne. Hver. Undtagen Mordechai. Efterkommeren af ​​den kongelige familie var stolt, han ville ikke ydmyge sig ...
Hvordan kunne Haman udholde dette ... Nå, han besluttede - ikke kun at straffe Mordechai, men også at ødelægge alle sine jøder, på samme tid, pludselig hvor ellers efterkommerne af den kongelige familie kunne findes. Han sang til Ahasverus: "Der er et folk spredt over hele verden, deres religion er ikke som vores, de ønsker ikke at overholde vores love. Kongen bør ikke lade dem være i live." de drak selvfølgelig, og kongen viftede med hånden - gør, siger de, hvad du vil have.
Fniser blev partiet (PUR) kastet, og dagen faldt for henrettelsen af ​​alle jøder - 13 Adar. Og de ønskede ikke kun at henrette, men selvfølgelig - tage alt i besiddelse, opdele det indbyrdes.
Og de begyndte at forberede steder til ødelæggelse. Ideen om pogromer af gaskomfurer er ikke ny.Sådanne store forberedelser blev kendt af Mordechai, og han kom til sin niece i sørgende tøj.
Og han sagde: "Hvis du ikke hjælper dit folk på et sådant tidspunkt, vil frelsen komme til jøderne fra den anden side, og du og din fars hus vil blive glemt. Hvem ved, om det var for denne dag, at du endte i det kongelige palads?!" Dronningen fastede i tre dage og led ... Faktum er, at hun ikke havde ret til at være den første, der talte og henvendte sig til kongen generelt ... Men den tredje dag kom beslutningen. Hun beordrede at forberede en luksuriøs fest og inviterede kongen. Han nægtede bestemt ikke. Drak, spiste, blødgjort ... (mand! :). Og fortsættelsen af ​​banketten var sandsynligvis ikke uden den. Nå, efter alt dette formåede hun at tilskynde Ahshaverosh mod Haman. Og i stedet for at udrydde jøderne, hængte Haman op og hans 10 sønner derudover. Og han greb sin ejendom, men selvfølgelig. Og på samme tid tillod han jøderne at stå op for sig selv og behandle dem, der forberedte deres død. Og oprørernes ejendom skal deles. Og Mordechai kom ud af paladset med kongelige klæder og en krone, og jøderne fra Adar 14 samlede sig og dræbte 300 mennesker i Shushan, men de rørte ikke ved deres ejendom.
Og i hele imperiet dræbte jøder 75.000 pogromister. Og Mordechai skrev hele denne historie ned og sendte breve til fjerne samfund. Ikke en meget smuk historie. Men du kan ikke slette et ord fra sangen, og spørgsmålet var - at leve eller underdanigt erstatte hovedet under sværdet. De forsvarede deres liv og deres børn, og de var ikke de første til at gøre dette rod ... Og vi ærer denne dag som en ferie og kalder den Purim (lod), for ved lodtrækning valgte Haman dagen for pogrom. Men alt blev anderledes, og sorg blev til sjov.
Og denne ferie vil forblive hos jøderne for evigt, fra generation til generation. Purim er den eneste jødiske helligdag, der er navngivet i et ikke-hebraisk ord. På denne ferie er det almindeligt at blive fuld i en sådan grad, at det ville være umuligt at skelne mellem ordene Aman og Mordechai. Bag tærter med valmuefrø (til ære for det faktum, at Esther kun spiste nødder i slottet) og i form af trekanter (homentashi - Ammans ører). Arranger sjove maskerader. Afspil denne gamle historie i sjove stykker, og send hinanden slik som gaver.

en interessant opskrift, men vil den gå under mastik eller kun creme?

Jeg ved ikke engang! Kagen er meget delikat. Prøv den cremede version først, og beslut dig selv, om du kan belægge den med mastiks. Jeg vil sandsynligvis ikke påtage mig at klæde ham i mastiks også på grund af den meget karakteristiske smag. hvilken mastiks vil ødelægge

Åh, hvilken venlig fødselsdags pige hun behandler med sådan en smuk kage! Tak, jeg tager det med mig. Nå, god ferie, tillykke med fødselsdagen !!!

Åh, og jeg bagte på denne måde for omkring en måned siden! Jeg fandt opskriften på Odnoklassniki, helt identisk. Lækker kage, bare fantastiske kager !!!
🔗

Og bage kagen alene og derefter skære den i tre dele?

[bag kagen i 7 minutter ved 200 grader. Fjern kagen, læg papir ovenpå og lad håndklædet køle af. Skræl papiret af sammen med en tynd skorpe. Skær kagen i 3 stykker]

Så her er opskriften bag kagen i 7 minutter ved 200 grader. Fjern kagen, læg papir ovenpå og lad håndklædet køle af. Skræl papiret af sammen med en tynd skorpe. Skær kagen i 3 stykker

Tak, tak, jeg indså det med det samme, og så begyndte jeg af en eller anden grund at tvivle, en meget lille tid til at bage kagen, det forvirrede mig lidt, jeg besluttede at spørge igen

Tøv ikke, kagen er bagt i løbet af denne tid. Selvom jeg efter den indledende læsning af opskriften var i tvivl om dette.

[koziv]

koziv Bare et fabelagtigt snit. !!!

Nå, de roede mig ned og tænkte, og det virkede også rigtig lille

Piger, forklar den absolutte tekande, hvad det betyder at "folde dejen"?

Alt, jeg forstår !!! Mindre end en halv dag er gået ... Hun spurgte vrøvl, undskyld ... Samtidig tændte hun op !!!

Valentine, kagen er super!
Hvordan jeg gerne vil lave dette. Men du skal slikke dine læber og passere sådanne opskrifter. Vi har ingen fløde !!!!!!! Kun 10%, og det er det.

Galya! Dette er i Vologda, og der er ingen creme ???? Men vi har Vologda-smør i prisen. Velsmagende! Enig med mælkemænd på markedet. Jeg tager fra markedet. Jeg fortynder det også - for tykt

Jeg bor ikke i Vologda selv, men jeg går ofte og bestiller til Vologda og Cherepovets, kun 20%.
Valya, cremen er forsvundet, det er ikke klart, hvor og hvorfor, det er næsten et år at købe et problem.
Vi har intet fødevaremarked.

Ja ... Jeg stødte på dette i Rusland, da jeg var på besøg hos slægtninge. Jeg tog en kage at behandle, men jeg kunne ikke købe mit sædvanlige sæt produkter. Og vi købte cremen, men de kostede så meget ... åh-eh-eh: wow: Nu skal jeg til børnene i Israel. Jeg tager alt med mig (inklusive creme). Min svigerdatter og barnebarn elsker kager. Du skal behage. Selvom Israel har et stort udvalg af produkter, men ... er det bedre at gå med det sædvanlige sæt.

Enig!!! Bedre alt kontrolleret)

Valya, have en dejlig tur! Så fortæl mig hvilke kager du har lavet til dine venner, det bliver interessant at læse.

Jeg så denne kage på nyhedsbrevet i dag og lavede den. Det fungerede ikke. Den største baghold med kager. Efter at have slået æggene med sukker var alt så flydende, kun lidt skum på toppen. Billedet blev ikke bedre efter tilsætning af olie. Og da jeg hældte al den tørre blanding, forstod jeg overhovedet ikke, hvordan den kunne blandes, foldes ... Det er flydende !!! Og valmuen svæver over !!!
Kort sagt hældte hun IT i et bageplade og bagt en tynd kage - en halv omelet i bunden, en stribe sort valmue øverst. Jeg samlede kagen, jeg spiser i morgen ...
Valentina, fortæl os, hvordan du lavede kagen, og hvordan den blev bagt? Hvad kan jeg have jambs?
Jeg vil virkelig prøve denne kage, så den sænkede ned i min sjæl!
Her skrev jeg i et andet emne https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...com_smf&topic=174581.1860

Jeg har også bagt denne kage. Ovnen havde 2 kiks, som i den første begyndte jeg at dreje og glemte at tilføje smør. Kiks blev bagt i mere end den foreskrevne tid i 20 minutter og viste sig at være 3 cm høj, den anden kiks blev bagt i en halv portion (valmue blev tilsat til den ikke malet), bagt i 10 minutter. Alt fungerede!
Kagen er lækker! Med en udtalt valmue smag og behagelig citronsurhed. Fin, ikke tør (selvom kagerne ikke er mættet med noget). Jeg indsamlede kagen fra disse 2 kiks, skar den første i 2 kager. Billedet viser, at kagerne er forskellige - de to øverste kager er med malet valmue, og bunden er med ikke jorden. Det var mig, der kunne lide kagen med ikke malet valmue mere, men generelt for elskere af valmue wienerbrød - denne kage er en fejring af sjælen og maven !!! Jeg tilføjede ikke chokolade. Kagen viste sig at være næsten 1,5 kg bagt i en form med en diameter på 24 cm.
🔗

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, hvis det er muligt, så mere detaljeret om at lave en kiks - hvordan æg blev slået, hvordan mel blev tilsat ... Det var på teststadiet, at jeg fik en slags baghold. Jeg er plaget af vag tvivl om, at de 2 proteiner skulle have været pisket separat i et skum og derefter blandet med alt det andet. Derefter vil "foldningen" være på plads, ellers lægger jeg væsken med valmuefrø.

[svetta]

svetta, Jeg læste denne opskrift på et andet forum, den blev lagt ud af Ira-koziv, og så hun har alt en til en, kun proteiner går i dejen i stedet for æggeblommer. Og i det øjeblik havde jeg få æg, så jeg besluttede at spare penge og ikke løbe til butikken og tilføjede 2 proteiner til dejen, og æggeblommer blev i fløde. Pisk æg med hvide i et skum med en mejetærsker i 10 minutter, tilsæt derefter gradvist sukker og i slutningen af ​​at slå smør. Tørre ingredienser blev blandet separat og derefter blandet med ægblandingen ved foldning. Men dejen er tynd.

[svetta]

svetta, Jeg læste denne opskrift på et andet forum, den blev lagt ud af Ira-koziv, og så hun har alt en til en, kun proteiner går i dejen i stedet for æggeblommer. Og i det øjeblik havde jeg få æg, så jeg besluttede at spare penge og ikke løbe til butikken og tilføjede 2 proteiner til dejen, og æggeblommer blev fløde. Pisk æg med hvide i et skum med en mejetærsker i 10 minutter, tilsæt derefter gradvist sukker og i slutningen af ​​at slå smør. Tørre ingredienser blev blandet separat og derefter blandet med ægblandingen ved foldning. Men dejen er tynd.

Her! Dette bekræfter mit gæt om de piskede æggehvider!
Det viser sig, at din kage slet ikke havde æggeblommer, ikke?

[svetta]

svetta , og vi syntes at være på dig!

Hvorfor uden æggeblommer? Der, ifølge opskriften, har Vali 4 æg + 2 æggeblommer, og Ira har 4 æg + 2 egern.

[svetta]

svetta , og vi syntes at være på dig!

Hvorfor uden æggeblommer? Der, ifølge opskriften, har Vali 4 æg + 2 æggeblommer, og Ira har 4 æg + 2 egern.

... på DIG (dette er omkostningerne ved arbejde, hvor jeg talte med alle, inklusive chaufførerne og rengøringsdamen, om DIG)
Jeg bager ikke efter Valis opskrift, opskriften kom til mig i går på postlisterne. Jeg fik 4 æg + 2 egern i dejen, slå den i 8 minutter - flydende, og ovenpå var der en lille skumhætte. Og hvordan denne væske kunne blandes ved foldning, er et mysterium for mig! Skal 4 æg + 2 hvide skum med 110 g sukker?

[svetta]

svetta, pisket, men ikke så i stående stilling som vi er vant til.

[svetta]

svetta, pisket, men ikke så i stående stilling som vi er vant til.

I opchem indså jeg - mit baghold i piskning. Shoto har at gøre med det.

[tapperhed]

tapperhed, så lige emnet "kager udskæringer", var bedøvet af din kage. Jeg har en valmue så meget som 3 kg, den anden dag bragte de den efter ordre, jeg elsker det. Og i dag fik hun fat i cremen. Nu vil jeg ikke bage klokken tolv om morgenen, og jeg er træt, det er en hård dag. Men i morgen .... Mit hjerte føles som om jeg vil sidde på denne valmue skønhed. Jeg er stadig på kondiskokskolen, og der giver Svetik os sådanne slik at bage, vi skal prøve alt i det mindste en smule.
Som om kjolerne ikke er revnet i sømmen.

Hvis nogen er interesserede, er forfatteren af ​​Elaizik-kagen en vidunderlig håndværker, forfatter til flere bøger og bare en dejlig dame.

Tak for informationen, selvfølgelig interessant!

Hvilket fristende navn Interessant kage.

Hej genier !!!!! Jeg besluttede, og jeg vil pomak)))). Så smuk, kom så godt op, og så faldt bommen og midten alt sammen ((((((. Det var ked af det) Æggene slog godt. Men sandheden blev bagt i ovnen i ca. 10 minutter)).