Champignonsalat med grøntsager til vinteren

Champignonsalat med grøntsager til vinteren

Kategori: Blanke

ingredienser
Mængden af ​​mad gives til ca. 1 liter dåse
Friske svampe (jeg har boletus)	600 g
Pæreløg	2 store
Gulerod	2 store
Tomater	3 medium
Paprika	2 medium
Eddike essens	mindre end en kvart teskefuld
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Skær friske svampe og kog i kort tid i saltet vand. Kast et dørslag, dræn det, og steg det derefter i vegetabilsk olie. I år kogte jeg ikke engang rødhårede, jeg skar dem bare og stegte dem med det samme. Det viste sig endnu smagere.
• Riv gulerødderne, skær løgene i terninger. Steg både gulerødder og løg.
• Kombiner stegte svampe, gulerødder og løg. Overfør til en gryde, hvor salaten stuves, tilsæt tomater, paprika og salt. Simmer dækket over svag varme, indtil al væsken er fordampet. Det tog mig cirka 40 minutter.
• 5 minutter før slutningen af ​​stewing, tilsæt eddikeessens til salaten og bland.
• I slutningen af ​​stewing overføres den varme salat til pasteuriserede halvliter krukker og rulles op.

Bemærk

Jeg blev behandlet med denne salat af min ven, og siden da har den slået rod i vores land! Velsmagende!

Lignende opskrifter

Svampesalat (ShuMakher)

Frisk champignon og avocadosalat (Arka)

Skovsalat (magert) (celfh)

Det er en skam, der var svampe i år, men jeg tænkte ikke at lave sådan en salat
Svampe, svampe, vokser næste år sammen og bunker
Opskriften er bogmærket.

Kog for helbredet!