Apple marmelade bagels

Apple marmelade bagels

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mælk	200 ml
Mel (lidt mindre)	500 g
Smør	2 spsk. l.
Sukker	1,5 spsk. l.
Æg	2 egern + 1 æggeblomme
Salt	0,5 tsk
Levende gær (jeg udskiftede den med tør)	15 gr.
Vaniljesukker	8 g
Æble marmelade

Madlavningsmetode

• Forberedelse:
• 1. Hæld mælk, gær, sukker, vaniljesukker, hvide, æggeblomme og salt i de tilberedte retter, opvarmet til 30-40 grader, omrør.
• 2. Tilsæt gradvist det sigtede mel og ælt dejen. Inden æltningen er slut, tilsæt smørret, der er smeltet, indtil det er tyk creme fraiche til dejen, og fortsæt æltningen, indtil smørret er helt kombineret med dejen.
• En godt æltet dej skal være homogen uden klumper af ublandet mel og let falde bag hænderne og væggene på opvasken.
• 3. Efter æltning drys dejen let med mel, luk opvasken med et låg eller en ren klud og sæt den i 3-3,5 timer på et varmt sted til gæring. I løbet af bevisningen skal dejen æltes 1 gang og sættes på vej igen.
• Den færdige dej bør ikke overstrækkes, da kvaliteten kun forringes herfra. Produkter fremstillet af sådan dej er ru og med en sur smag. Derfor er det helt unødvendigt at lægge dejen om aftenen.
• 4. Læg dejen på et bord smurt med vegetabilsk olie, ælt, rul en cirkel ud, skåret i segmenter (som en kage), læg syltetøj på en bred kant og fold.
• 5. Sæt det på et bageplade, der er dækket af bagepapir, lad det stå i 10-15 minutter, smør det med æggeblomme og mælk og bag ved 200 * C, indtil det er gyldentbrunt.
• God appetit!
• Kilde: Madlavning med Lena Sokur. Opskriften er taget fra forummet Mit foto.
• Det viste sig meget velsmagende!

Bemærk

Lignende opskrifter

Boller med marmelade og streusel krummer på hvede surdej "Evigt" (sveta-Lana)

Buhtle boller med marmelade og vaniljesauce (Lisss)

Boller lavet af mel 1 klasse med marmelade (Korsika)

Hvor mange gange hver af os har bagt disse fyldte bagler, kan du ikke tælle! Men det er altid attraktivt og velsmagende - bare kager fra barndommen og lugter altid som hjemme og komfort!

[Natusik]

Men jeg har aldrig bagt gær kun ostemasse eller kefir.
Natusik

meget appetitvækkende

[KLASSISK]

Bagels med marmelade - KLASSISKaldrig kedeligt Jeg bager også mest med gærdej

[Admin, Galina S, Albina,]

Admin, Galina S, Albina,tak piger!

[Natusik]

Natusik! Lavet bagels ifølge denne opskrift. Dette er lækkert ... Familien er meget glad, og baglerne forsvinder en efter en. Tak fordi du introducerede denne opskrift til nogen og mindede nogen om den.

Tak for opskriften !!!!!! Bagels er bare super !!!!!!!!!

Opskriften er på en eller anden måde glemt og helt forgæves! Bagels er fantastiske !!!



Dejen ligner meget Chelsea-boller, som jeg elsker!

Tak for opskriften!
Kun jeg observerede ikke alt, jeg måtte straks rejse, og jeg læste straks alt i brødmaskinen og tændte det for æltning i henhold til hovedprogrammet-2-30, jeg ankom, dejen kom lige op, selvfølgelig ikke så smuk, men velsmagende
🔗

[svetta]

svetta, Vestahvilke smukke bagels! Godt gået, piger!