Auberginesalat med basilikum til vinteren

[Vasyutka]

Vasyutka, vi bruger kun 9% eddike, så jeg tilføjer det altid.
Jeg gjorde det kun frisk med basilikum, gjorde det med lilla og grøn, men kun citron. Jeg kan godt lide det med den og den basilikum. Endnu mere med citron basilikum, men jeg er en citron basilikumsmag elsker.
Natalichka, Jeg steriliserer aldrig denne salat, og ikke en eneste krukke har nogensinde svulmet op.

[Natalichka]

Natalichka, Jeg har sagt det i to år, meget, pah-pah, intet svulmer, så komplicér ikke dit liv!

Næste år vil jeg bestemt plante basilikum på dachaen - specifikt hvad der ville være for denne salat. I år blev jeg præsenteret for en pakke citronbasilikum, men jeg tvivler på, at det vil fungere for mig. Jeg har forsøgt at opdrætte basilikum i flere år, men resultatet er meget beskedent. Jeg kan bare ikke få venner med ham.

[Natalichka]

Natalichka, Jeg har sagt det i to år, meget, pah-pah, intet svulmer, så komplicér ikke dit liv!

Så jeg blev ikke kompliceret. Jeg lavede to normer, det viste sig at 4 krukker på 0,5 og lidt til en prøve. Jeg kunne godt lide det, selvom basilikum (lilla) ikke var nok, var den stadig lækker. Jeg fjernede også huden helt fra aubergine og tomat, så ingen stak rundt i salaten, men bare spiste. Lad farven selvfølgelig ikke være den samme, men lækker. Også, Aubergine i Adjika, opskriften er også god og ligner denne. Tak for opskriften !!!!!!!

[nila]

nila, Nelya!
Jeg kom ud med denne aubergineopskrift! 31 banker på 0,7 ... besluttede at stoppe! (selvom hvem ved hvad der vil ske om en uge eller to)

[Borisyonok]

Borisyonok, Dette er resultatet !!!! Jeg har kun 10 krukker på 0,5. Men intet - vi har sæsonbestemte ægplanter i lang tid til salg. Jeg vil have, at courgette og ægplanter skal være på bordet hver dag (næsten hver dag). Jeg elsker dem, og det faktum, at de indeholder meget kalium, er vigtigt for mig. I morgen går jeg på markedet for at købe dem. Alligevel er de på markedet meget smagere end dem, der købes i supermarkedet.

Nelya, det er mig igen!
Hun bragte mig en salat!




Jeg gjorde det i to portioner, det viste sig 6 krukker på 0,5 hver og lidt mere til smagning.
Min mand kom hjem fra arbejde, da han lagde krukkerne ud, sagde han, at det lugter meget velsmagende!

Helen, du gør mig meget tilfreds med dine rapporter og fotos også
Du vil prøve mange af mine opskrifter på emner om vinteren.
Og af denne særlige opskrift glemte jeg af en eller anden grund helt, og huskede det kun i dag. Og jeg troede, at jeg ikke lavede ægplanter med basilikum det år, jeg havde det sjovt med Mikhaskins i olie. Jeg tog en pause, i år skal jeg nok også gøre det!

kom ud ved Mikhaskins i olie.

Nelya, anbefaler du at se nærmere på denne opskrift?
Jeg gik for at se.

Len, fandt du det? Her er linket, bare i tilfælde af

Aubergine i olie marinade (til vinteren) (Mikhaska)


Stærkt anbefale! Min salat er meget velsmagende, men i de senere år er min mand af en eller anden grund pludselig stoppet med at spise salater med tomater. Derfor har jeg begrænset deres forberedelse. Men måske laver jeg i år salvat med basilikum til min elskede!

[Nelya]

Nelya, i dag corkede jeg ægplanter efter din opskrift, tak!
Det viste sig 8 dåser på 650 gram. Der var næsten ingen prøve tilbage, jeg var nødt til at tilberede en aubergine separat. Alle mine mænd satte pris på det, selv den mindste sagde, at det var lækkert.
Sauce viste sig at være meget velsmagende, jeg lavede den af ​​juice uden tomatfrø. Jeg tilsatte ikke eddike, tomater er et konserveringsmiddel her, men jeg steriliserede krukkerne. Jeg tror, ​​at jeg altid vil koge sådanne ægplanter til vinteren.

[Marina]

Marina, det er meget rart, at din familie værdsatte denne opskrift! Og det vigtigste er, at børnebørnene kunne lide det. Hvad jeg gjorde i min variation er ikke skræmmende.Vi bør også prøve det uden eddike.
Men med juice uden tomatfrø gjorde jeg det også i år. Om vinteren vil jeg sammenligne, men jeg tror, ​​det bliver godt

Og jeg vil prøve.

[nila]

nila, Nelya, meget tak for opskriften. Jeg elsker virkelig ægplanter i alle former, så jeg var meget interesseret i denne opskrift, men jeg kan ikke tåle lugten af ​​basilikum, og jeg forstår ikke, hvordan den kan spises (ja, hans fans vil tilgive mig). Når jeg går gennem markedet, prøver jeg at omgå rækkerne, hvor de sælger basilikum. Men af ​​en eller anden grund fascinerede denne opskrift mig så meget, at jeg besluttede at tage en chance og tilberede den. I går købte jeg lidt basilikum, og jeg mistede næsten tankerne fra dens lugt, der fulgte mig overalt. Men jagt var værre end trældom, og den nye nøgle måtte testes.
Til sidst kunne jeg godt lide kombinationen af ​​hvidløg, basilikum og aubergine. Jeg fik tre krukker, og til min store beklagelse var der ikke tid tilbage til at prøve, så jeg slikkede en gryde med brød. Dette er lækkert! Nelya, nu vil jeg bestemt være venner med basilikum takket være dig. Tak fordi du delte dine godbidder med os. Til den nye sømning tog jeg ikke desto mindre covers op, og jeg kan virkelig godt lide det.

[nila]

nila, Nelya, tak for opskriften, en af ​​disse dage vil jeg prøve at lave et par portioner. Jeg håber at du nyder det. Og hvorfor kan jeg ikke få venner med ægplanter til vinteren. I flere år har jeg ifølge forskellige opskrifter forsøgt at lukke en smule, ingen af ​​dem kunne lide ...
Men jeg spekulerer på, om i stedet for tomater skal du tage dem i stykker og blande dem! Og så er der en tilbageholdenhed med at rode med at skrælle af huden, og hvis du skærer den i stykker, vil huden være meget mærkbar ...

[natalia27]

natalia27,
Natasha, jeg er meget glad for, at jeg med min opskrift hjalp dig med at ændre din holdning til basilikum. Jeg håber, at du bliver venner med ham nu!
Det er godt, at du var i stand til at få venner med en ny nøgle. Hvilke hætter tog du op?
Sveta, Jeg skrev opskriftsbasen. Nå, du kan tilpasse dine variationer efter eget valg.
Jeg gjorde det med hakkede tomater i år. Jeg tror, ​​at smagen ikke lider under dette. Jeg gjorde det med knuste dem af den mest banale grund - min glemsomhed. Jeg lavede salaten efter hukommelsen, men jeg sidder fast og hakket tomaterne. Da jeg læste opskriften igen, var det for sent, krukkerne blev forseglet. Så du kan gøre det samme.

Jeg gjorde det med knuste dem af den mest banale grund - min glemsomhed.

hun selv er ..!

[Nelya]

Nelya, lavede lige den anden del af salaten, da ægplanterne og tomaterne forblev, og kl. 21-00 besluttede jeg at gøre det i dag, da jeg i morgen bliver nødt til at lave mad til min mor. Min mand var meget overrasket over, at jeg begyndte at rulle om natten og kiggede, jeg kan generelt ikke gøre noget om aftenen, men så vågnede en sådan entusiasme. Den anden del overraskede mig, det viste sig kun 2,5 dåser, selvom jeg gjorde alt det samme og grøntsagerne var de samme, jeg forstår ikke, hvorfor det skete. Men jeg var endda glad, nu har jeg noget at prøve, sandsynligvis vil jeg ikke sove, før vi er færdige med at spise.
Odessa-låg var egnede "til hjemmet, til familien".

Natasha, dette er en meget hurtig opskrift. Og gør dig klar på én gang! Én eller to, og du er færdig!
Mængden af ​​fyldning kan også afhænge af tomatens saftighed, hvor meget aubergine har absorberet væsken under tilberedningen, og hvor godt denne væske er glas. Og det forstår jeg ikke selv. Men jeg har normalt 3 krukker, og jeg har lidt mere at prøve. Eller nøjagtigt 3 krukker.

[nila]

nila, lukkede også to testkrukker! Kun jeg tydeligvis fordøjede ... Jeg fik ikke stykkerne, men aubergine kaviar!

[Sveta]

Svetaat du virkelig overdrev det. Det er bedre ikke at koge ægplanter end at koge dem for meget. Desuden er de også stuvet med tomater. Og oprindeligt blancherer de kun i et par minutter. Eller måske en anden grund er, at du skærer dem i små stykker?
Nå, du vil prøve kaviar om vinteren

[nila]

nila, i år er jeg fan af dine opskrifter! Fra aubergine med basilikum bare bastard! Opskriften er såååå enkel. Først lavede jeg et bogmærke til en test, og efter at have prøvet det lavede jeg et andet. Det syntes min mand ikke krydret og ikke salt, men det var lige rigtigt for mig!

[Evgeniya]

Evgeniya, tak for sådan tillid til mine opskrifter, meget flot
Hvad angår smagen - for manden kan du justere lidt, vi tilpasser enhver skål til følelsen af ​​smag i vores familie. Det er sværere at gætte med salt, så selv i vores familie har jeg ikke nok salt, og jeg har det godt. Og en mand kan ikke sidde ved bordet uden en saltryster.
Men generelt er denne salat selvfølgelig mere feminin uden salt og krydderi. Her skaber mere basilikum en harmoni af smag.

Nelechka, lavede yderligere 6 liter af din salat.
Denne gang skrællede jeg ikke ægplanterne, men lagde dem med huden.

Helen, hvilke salatk krukker du medbragte, og hvilke låg der er på krukkerne
Du har altid al konservering og marmelade ikke kun lækker i smagen, men ser også smuk ud!
Auberginer behøver ikke at skrælles, jeg forstod selv ikke betydningen af ​​opskriften til at skrælle som en zebra i strimler. For skønhed sandsynligvis, men dette blev oprindeligt angivet i opskriften, og det gør jeg altid.

[Nelya]

NelyaEndelig kom min salat til min tur. Min mand spiser nu frokost og råber allerede til mig fra køkkenet for at skrive til dig hurtigere! Han kunne virkelig godt lide salaten! Jeg har ikke prøvet det endnu, men jeg føler, at det bliver lækkert.
Tak skal du have!

[Nelya]

Nelya, Jeg har allerede lukket din salat. De blå keder sig, hentede en tomat i haven, fik fat i naboens basilikum - så 3 krukker er klar! Vi er nu 33 hedebølger, jeg vil ikke gøre noget, men denne salat blev legende tilberedt i skyggen på gaden.
Tak igen for den lækre opskrift, jeg gentager den 2 gange til.

[svetta]

svetta, Svetik, tilgiv mig, men jeg så lige tv-anmeldelsen for et år siden
Og hvordan savnede jeg at sige tak til din mand for den høje pris på denne opskrift?
Hvis ikke til dagens gennemgang, ved jeg ikke, hvornår jeg kiggede på emnet!
Sveta, det er dejligt, at min mand værdsatte denne salat, og du vil også behage ham i år. Hvad angår madlavning, er den virkelig klar uden problemer, imellem gange!
Lækre emner til dig!

[Nelya]

Nelya, og smagen af ​​basilikum føles meget? Jeg er ikke særlig glad for ham

[Galina]

Galina, den karakteristiske smag af basilikum mærkes ikke. Bare en krydret note i smagen af ​​blå. Hvis du ikke ved, at der er basilikum, så gør du det ikke
du kan gætte. Men det er min mening efter min smag!

Er basilikumblå eller grøn?

Gala, hvad er det! Det betyder ikke noget her. Jeg gjorde det med grønt, jeg elsker virkelig citronbasilikum og med lilla. Og blandet basilikum. Der er ingen stor forskel i smag. Men generelt er lilla sandsynligvis mere at foretrække.

[Nelya]

Nelyatak, jeg prøver. Basilikum vokser begge i haven.

[Galina]

GalinaHvis du ikke kan lide basilikum, er det bedre at tage grøn basilikum, den er blødere i smagen. Generelt vil denne salat uden basilikum være ... ja, uden et twist eller noget. Her er alt det trick i basilikaen. Og basilikaen er blå. IMHO

[Nelya]

Nelya, og smagen af ​​basilikum føles meget? Jeg er ikke særlig glad for ham

Så jeg kan ikke lide basilikum, og disse ægplanter gik ikke til mig. Jeg gav det til en ven - hun er meget glad. Jeg bad om en opskrift

[Nelya]

Nelya, gjorde, dog en halv portion til en prøve. Lidt tilbage prøvede vi det. Velsmagende, men der vil ikke være nogen undtagen mig og min far, basilikumet mærkes, selvom det giver sin charme til salaten

[Galina]

Galina, og fra hvilken basilika gjorde du det? Grøn eller lilla? Jeg tænkte bare, at jeg måske skulle have blandet disse 2 sorter basilikum?
Men intet, du gjorde det på prøve, prøv denne salat om vinteren, når den er infunderet og mættet med enhver smag! Og så skal du helt sikkert beslutte, om han får plads på dit bord eller ej.
Der er ingen anden måde, hvis nogen ikke kan lide basilikum, er det usandsynligt, at de vil elske det i denne salat. Selvom der er pigers anmeldelser i drikken med basilikum, når familiemedlemmerne kategorisk ikke genkendte basilikumet, følte de slet ikke det i drikken. Måske vil det være sådan med salaten, når du serverer den på bordet?

Som anbefalet af lilla blandede hun sig ikke ind. Lad det trænge ind, måske vil der virkelig være en anden smag

Mange tak for opskriften! Jeg købte ægplanter kun et kilo: D-opskrift er ren! madlavning

[Marina]

Marina, Jeg bekymrer mig og venter på resultatet! Jeg håber du nyder salaten!

Nelya, jeg har allerede rullet 3 krukker af denne salat op, vi kunne virkelig godt lide det i de sidste år. Jeg lukker stadig. Tak for opskriften!

[Nelechka]

Nelechkatak for opskriften. Lukket en portion. En lille salat var tilbage, læg den i køleskabet. Den næste dag prøvede vi det, vi kunne virkelig godt lide det. Som et resultat lukkede jeg et par flere portioner.

[svetta]

svetta, VitaVMMange tak for din feedback! Jeg er meget tilfreds! Gør dine kære glade med denne salat om vinteren!

[Nelya]

Nelya, Hej. Jeg vil have en sådan salat med basel, min kone kan ikke lide lugten (jeg forbereder en drink til mig selv). Fortæl mig, hvis du spiser det med det samme, så skal det opbevares i køleskabet i et par dage, hvordan ændres smagen? Eller har han brug for at skrive zamarinovatsya?
Kast stykker blå i kogende saltvand, vent til det koger og stå i to minutter? Så? Og så i dette varme vand kan du blanche tomatene for at skrælle dem af? 0,5 kg tomat er nettovægt efter stripping? Kan du spise æblecidereddike, og hvis du straks spiser det, har du brug for det lidt mindre?

at spise 'med det samme, så skal det opbevares i køleskabet i et par dage, hvordan ændres smagen? Eller

Hvis jeg har rester, der ikke passer i krukkerne, spiser vi dem med det samme. Hvordan ændres smagen? Det ændrer sig ikke på nogen måde!

Kast stykker blå i kogende saltvand, vent til det koger og stå i to minutter?

så i dette varme vand kan du blanche tomatene for at fjerne skindet

Din virksomhed, det er muligt i dette, eller du kan koge separat.

0,5 kg tomat er nettovægt efter stripping?

Kan du spise æblecidereddike, og hvis du straks spiser det, har du brug for det lidt mindre?

Du kan også æble. Men hvis det er æblecidereddike, skal du ikke reducere det. Hvis den sædvanlige alkohol, så prøv det efter din smag.

Jeg tog halvdelen af ​​dosis). Nu er det infunderet / afkølet i en gryde på loggiaen. Om aftenen tilmelder jeg mig smagningen.
Jeg gjorde det som altid med mine problemer.
'Zebra' blev sat på bommen. håndklæder i en skål, saltet og pakket. Regelmæssigt pressede han denne lille pose, og efter en halv time tog han de våde servietter af og hældte næsten tør på en sigte. Jeg tror, ​​selv da noget af bitterheden var væk. Så blancherede han i tre minutter i en liter vand og vaskede det samtidig. Og han tog skind og røv af tomaterne og fyldte dem med det samme kogende vand. Jeg dryssede det med sukker på en gang, lad saften starte.
Æblecidereddike, 5 eller 6% så ikke ud, men strengt i henhold til normen og næsten øjeblikkeligt hældte ægplanterne, det ville blive lidt vasket ud og ville ikke falde fra syren. Basil gik igennem hele flok, stilkene og satte nogle af de slappe blade på en drink (1 liter, det er nok for mig, min kone drikker ikke, jeg kan ikke lide det). Hvidløg - to små tænder, jeg kan ikke rigtig krydret. Jeg tilsatte ikke salt under madlavningen, det skulle være helt rigtigt.
Vi ser frem til aftenen.

[Palych]

Palychhvordan? Er det allerede aften?
Jeg håber, at du personligt nød salaten! Og du tør og lukke et par krukker for mig selv til vinteren!
Selvom konen ikke spiser basilikum, kan den, der kommer på besøg, behandles.
Nå, en redegørelse for deres "problemer" - alle har ret til at justere opskriften for sig selv.

[Nelya]

Nelya, ja, jeg smagte det. Lækker. Han mindede mig om givech, kun uden peber og løg. Og basilikum mærkes næsten ikke, så en behagelig eftersmag i munden.
Med hensyn til syren - normen ved jeg ikke engang, hvad der ville være sket, hvis eddike var almindelig, 9%, hvis ikke for maven, så ville en skive hvidløg ikke forstyrre et stykke varm peber. Tomater måtte skæres lidt større eller ikke så blød knust. Med hensyn til krydderierne er det harmoni, ellers kunne jeg næppe begrænse mig selv for ikke at tilføje lavrushka, søde ærter.

[Igor]

Igor, men hvad med din kone? Har du prøvet det? Jeg skrev til dig, at smagen af ​​basilikum ikke mærkes stærkt. Smagen blandes med grøntsagerne og krydrer dem bare.

[Nelya]

Nelya, ja, jeg tog det med på arbejde, det grus normalt. I dag købte jeg endnu en flok, jeg tog allerede en blanding i halvdelen både grøn og lilla. Jeg vil tune det i olie og tage basilikum i en pose i atb.