Steg med porcini-svampe i Philips HD3036 multicooker

Steg med porcini-svampe i Philips HD3036 multicooker

Kategori: Kødretter

ingredienser
oksefilet
Hvide svampe
løg
vegetabilsk olie
salt

Madlavningsmetode

• I dag gik vi i skoven i et par timer. Svampene løber tør, pludselig strømmer folk ned. Regnen strømmer, og der er nok biler ved siden af ​​vejen, endda overraskende. Vi indsamlede ikke mange svampe: vi var ved at løbe tør for tid. Men de indsamlede kunne ikke fotograferes, mens hun sov efter skoven, rensede min mand og satte alt til tørre bortset fra de hvide. Og der var meget få hvide, 18.
• 
• Med så mange er det ikke klart, hvad man skal gøre. Jeg valgte små og besluttede at lave en stege.
• Til dette blev svampene dyppet i kogende vand, derefter renset og vasket under rindende vand.
• 
• Til stegt svampe skærer jeg altid groft i to dele
• 
• Jeg satte Fry-programmet på, hældte en hel del vegetabilsk olie i skålen og satte svampene
• 
• Stegte svampe med låget åbent, indtil det er gyldentbrunt
• 
• Derefter tilføjede jeg løg, skåret i halve ringe
• 
• For at forbedre aromaen, drysset med svampepulver, men du kan undvære det. Jeg laver svampepulver af tørrede porcini-svampe. I friske porcini-svampe er aromaen ikke nok for mig.
• 
• Da løgene blev bløde, lagde jeg det hakkede kød på saltet
• 
• Jeg overførte multikookeren til Quenching-tilstand, indstillede tiden til 1,5 timer og genopfyldte 50 gram vand. Normalt gryderer jeg kød udelukkende i min egen juice, men jeg var bange for, at svampene ville holde sig til skålen, mens temperaturen faldt efter stegningstilstanden.
• De sidste 20-25 minutter skal du simre godt med låget åbent, så saucen koger lidt ned.
• Og her er resultatet. Tilfreds)))
• 

Åh! Hvilken godbid! Åh, hvordan vil du have sådan en stege!

Opskriften er fremragende, og selvom jeg har en anden multikoger - Shteba trykkoger, kan den tilpasses perfekt til hende.

Ja, for at være ærlig er det helt ligegyldigt, hvilken slags multicooker. Faktisk er det hele med svampeskæring, finhakket svamp giver ikke svampens smag fylde. Nå, det er selvfølgelig min mening.

Meget velsmagende og rettidig!