Hvede-rugbrød med tomater (ovn)

[Oldkot]

Hvede-rugbrød med tomater (ovn)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	300 g
Rugmel	50 g
Sukker	1 tsk
Tørgær	1 tsk
Valle (kærnemælk)	200 ml
Salt	1 tsk
Olivenolie	2 spsk. l.
Hård ost (parmesan)	60 g
Tørrede tomater (skåret)	3 tsk
Basilikum og rosmarin (efter smag)	1-2 tsk
Tomatpuré	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• • Bland tomaterne med olivenolie og lad dem stejle.
  • Opvarm valle, tilsæt mel, sukker, gær. Ælt dejen (ca. tre minutter i en fødevareprocessor). Normalt vælger jeg ca. 2 spsk af det samlede beløb. l. mel og tilsæt det gradvist, hvis det er nødvendigt. Dæk og lad stå i 20 minutter.
  • Tilsæt salt, olie med tomater, tomatpasta, tørrede urter, revet ost og ælt i ca. 10 minutter. I stedet for tomatpasta tog jeg en skefuld Matbuha https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281805.0
  • Rund og læg den i en smurt beholder. Dæk og bevis på et varmt sted i 1,5 timer (indtil det fordobles).
  • Ælt dejen, dann et brød og læg det i en korrekturkurv, sy op. Dæk til og lad det stå på et varmt sted i 1 time.
  • Forvarm ovnen til 230 * С sammen med stenen.
  • Vend dejstykket på et bageplade, lav stykker og læg det i ovnen på en varm sten. Jeg har en lille ovn, så til damp sprøjter jeg den bare flere gange fra en sprayflaske.
  • Sænk temperaturen til 180 * C efter 10 minutter og gør den klar (30-40 minutter).
  • Afkøles på et rist.
• Brødet er lækkert og aromatisk. Hvad min smag angår, kan urterne være mindre (jeg drak 1 tsk, det vil sige kun 2 tsk), men min søn kunne godt lide det - jeg formindskede et halvt brød ad gangen.

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

Opskriften er inspireret af tanke Oldkot om kærligheden til brød og tomater.
Jeg bagte den, besluttede at dele den, men dette er min første opskrift, så bedøm ikke strengt.

[Vika!]

Med det første brød, Vika! Det viste sig at være et meget vidunderligt brød!
Jeg ønsker dig kreativ succes og en masse godt brød!

Tak for dine venlige ord.

Meget appetitvækkende brød!

vidunderligt brød! meget duftende, smuk, de begyndte at spise mens de stadig var varme i stedet for tørrede tomater og basilikum med rosmarin, hældte 3 spiseskefulde tørrede grøntsager (tomater, peberfrugter, hvidløg, korianderfrø, urter, herunder basilikum) fra fixprisen. så huskede jeg, at et eller andet sted var der rosmarin, jeg tilføjede en teskefuld af hans dej, det var behageligt at røre ved og lugtede lækkert tak igen

PySy. brødproducenten omrørte dejen. Jeg fyldte alt på én gang og bagte i ovnen

[Kasanko]

Kasanko, tak for tipet, jeg er glad for, at jeg kunne lide brødet.