Yoghurtrulle

[Opara]

Yoghurtrulle

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Opara
hvedemel	100 g.
vand	100 g.
frisk gær	0,5 g
Dej
Opara
rugmel	60 g
hvedemel af højeste kvalitet	190g
hvedemel af første klasse	250 g
naturlig yoghurt	225 g
vand	30 g
frisk gær	5g
sukker	5g
salt	10 g

Madlavningsmetode

• Opara
• Bland godt og lad det hæve ved stuetemperatur i 12 timer.
• Dej
• Ælt alle ingredienser i en fødevareprocessor eller HP, indtil dejen er glat og elastisk. Dette tager cirka 15 minutter.
• Læg derefter dejen i en beholder og lad den modne i 2 timer. Efter 60 minutter strækkes dejen en gang.
• 
• Læg derefter dejen på bordet, rul den ind i en kugle og lad den hvile i 20 minutter.
• 
• Form derefter en bolle
• 
• 
• 
• Anbring sømsiden op på linned og lad den stå i 60 minutter. (Hvad mig angår, tager det lang tid. Bedre 40 minutter)
• Efter at have bevist, overfør dejen forsigtigt til et bageplade. Lav et snit og drys med vand.
• Bag de første 10 minutter med damp ved 250 ° C. Slip derefter dampen, sænk temperaturen til 200 ° C. Bag i yderligere 30-40 minutter. 10 minutter før afslutningen, drys rullen med vand igen og åbn døren lidt.
• Cool den færdige bolle.
• 

MariS

Natasha, hvad en lækker bolle og ser meget appetitlig ud!
Jeg vil helt sikkert prøve - allerede i bogmærkerne, tak!

Natali06

Marishenkatak! Jeg vil være glad, hvis du kan lide det! Bare se, det viser sig at være meget stort.

Vride

Natasha, god bolle! Og skorpen! Sprød antager jeg

Hæklet

Bare se, det viser sig at være meget stort.

Åh, stor - eså om min !!!

Det er sådan en ting for mig !!!

Natali06

Marisha, Innuskatak piger!

Og skorpen! Sprød antager jeg

Innusnår jeg har brug for yoghurt, gør jeg bare så meget som jeg har brug for. Det viser sig billigt og godt:

Åh, stor - eså om min !!!

Men jeg er ikke stor, nu spiser vi i en uge

Sonadora

Dette er en bolle! Natasha, og hvornår har du tid til alt? Opskriften er unikt bogmærket. Tak!

Men jeg er ikke stor, nu spiser vi i en uge

Hvis der er noget andet tilbage, skal du sende det ud.

Hæklet

Natasha, og hvornår har du tid til alt?

Forresten, hva? TILogJa ?!

Jeg bliver heller aldrig træt af at blive overrasket !!!

Z. Y. Jeg købte yoghurt ...

Natali06

Jeg bliver heller aldrig træt af at blive overrasket !!!

og hvornår har du tid til alt?

Åh, tag mig helt over!
Jeg skynder mig at fange alt for dig! Jeg kan bare ikke klare det i tide!

Hæklet

Natul, og hvordan har du 0,5 gr. gær målt ud?!

Har du smykkeskalaer ?!

Jeg er dum ... hvordan man kan leve videre?

Natulhvad _sammenlignet svarende til et sådant stykke, en halv ærte?

Omela

Mål 1g og del den i to.

Hæklet

Ksyutak, jeg tænkte i samme retning ... Men spørg noget, eså hellig ...

Natali06

Lille,
Innus, hvis skalaerne ikke er nøjagtige, anses det for, at 1 gram gær svarer til et riskorn.

Hæklet

det antages, at 1 gram gær svarer til et riskorn.

Åh, så lidt ...

Det viser sig, at alt hvad jeg har brug for er et halvt korn risgær, kontinuerlige besparelser !!!

tak skal du have Natulechka !!!

Natali06

solide besparelser !!!

Ja. Med disse lange brygge er en pakke gær nok for mig så længe

MariS

Jeg bagte det, Natasha! Køler ned ... Men jeg har allerede revet et stykke af skorpen af ​​... lækkert! Jeg elsker det meget. Mange tak for nulstillingen!

Jeg vil bage dette ofte. Kun med nedskæringerne har jeg et "baghold" - ingen måde. Det må være på en eller anden måde brat, men jeg har dejen bag klingen ...

Natali06

Marishenka, garneret brød! Sådan en buttet! Jeg er meget glad for, at du kunne lide det!
Marish, næste gang du prøver at lave et snit i midten. Og hold klingen 30 grader. Og hold kanten let. Hvad?

MariS

Natasha, tak for rådet! Jeg glemte helt, at vinklen skal overholdes ... Jeg prøver at følge. lav et snit. Og brødet er meget velsmagende, og skorpen er så tynd med en skorpe.

Natali06

Marish, glemte du at drysse det med vand? Selvom...skorpen er allerede lækker!

Loya

Jeg rapporterer. Bagt søndag. Lækker. Tak for opskriften!

Natali06

Loyahvilken smart pige du er! Tak for sådan en lækker rapport! Du kan se, hvad en fluffy bolle!

Loya

Tak skal du have! Men ærligt talt var ruller ikke lette for mig. Dejen var meget stejl i starten, jeg tilføjede vand. Så viste det sig, at der var meget væske, jeg tilføjede mel. Efter alle manipulationerne blev ovnen sent og besluttede at udsætte handlingen til i morgen. Jeg sætter dejen i køleskabet. Den næste morgen blandede den kolde dej knap nok, men vi besejrede den med en brødmaskine. Og her er resultatet!

Natali06

Dejen var meget stejl i starten, jeg tilføjede vand. Så viste det sig, at der var meget væske, jeg tilføjede mel.

Loya kære, lær Hør efter se nøje på din pine. Slip ikke hele beløbet på én gang. Efter alt, selv vores regioner er forskellige! for ikke at nævne mel. Selvom det er lidt flydende, og så kan du klare det, men med tykt ...
Men hvis der er et ønske, så tror jeg, at alt vil fungere ret godt!

Loya

Hvor mange gange bager jeg dette brød og bliver aldrig træt af at beundre dets smag, udseende og aroma! Mange tak !!!
Her er det, min krasaffcheg:



Snit:



Store sektioner er synlige i sektionen. Ved støbning forlod jeg det specielt for at se, hvad sådanne ciabatov-huller ville give. Det havde ingen indflydelse på smagen. Men dette "næsebor" brød er måske blevet endnu mere udtryksfuldt. Kort sagt glad. Nu handler jeg klogt. Jeg satte rughvedemel og lidt hvede c / z (100 gram). Så tilføjer jeg lidt hvedepræmie og passer på bolle. Jeg fik mel af højeste kvalitet 50 gram mindre end angivet i opskriften. Jeg tror, ​​det er fordi alles yoghurt er anderledes. Det sker flydende, drikker. Jeg laver hjemmelavet ostemasse. Det er meget fedtet, der er en ske i det. Derfor er der mindre mel. tak skal du have

 

hjem Hjemmelavet brød Brødopskrifter Yoghurtbrød Yoghurtrulle

Natasha, hvad en lækker bolle og ser meget appetitlig ud!
Jeg vil helt sikkert prøve - allerede i bogmærkerne, tak!

[Marishenka]

Marishenkatak! Jeg vil være glad, hvis du kan lide det! Bare se, det viser sig at være meget stort.

[Natasha]

Natasha, god bolle! Og skorpen! Sprød antager jeg

[e]

Bare se, det viser sig at være meget stort.

Åh, stor - eså om min !!!

Det er sådan en ting for mig !!!

[Marisha, Innuska]

Marisha, Innuskatak piger!

Og skorpen! Sprød antager jeg

Innusnår jeg har brug for yoghurt, gør jeg bare så meget som jeg har brug for. Det viser sig billigt og godt:

Åh, stor - eså om min !!!

Men jeg er ikke stor, nu spiser vi i en uge

[Natasha,]

Dette er en bolle! Natasha, og hvornår har du tid til alt? Opskriften er unikt bogmærket. Tak!

Men jeg er ikke stor, nu spiser vi i en uge

Hvis der er noget andet tilbage, skal du sende det ud.

[Natasha,]

Natasha, og hvornår har du tid til alt?

Forresten, hva? TILogJa ?!

Jeg bliver heller aldrig træt af at blive overrasket !!!

Z. Y. Jeg købte yoghurt ...

Jeg bliver heller aldrig træt af at blive overrasket !!!

og hvornår har du tid til alt?

Åh, tag mig helt over!
Jeg skynder mig at fange alt for dig! Jeg kan bare ikke klare det i tide!

[Natul]

Natul, og hvordan har du 0,5 gr. gær målt ud?!

Har du smykkeskalaer ?!

Jeg er dum ... hvordan man kan leve videre?

Natulhvad _sammenlignet svarende til et sådant stykke, en halv ærte?

Mål 1g og del den i to.

[Ksyu]

Ksyutak, jeg tænkte i samme retning ... Men spørg noget, eså hellig ...

[Lille]

Lille,
Innus, hvis skalaerne ikke er nøjagtige, anses det for, at 1 gram gær svarer til et riskorn.

[Natulechka]

det antages, at 1 gram gær svarer til et riskorn.

Åh, så lidt ...

Det viser sig, at alt hvad jeg har brug for er et halvt korn risgær, kontinuerlige besparelser !!!

tak skal du have Natulechka !!!

solide besparelser !!!

Ja. Med disse lange brygge er en pakke gær nok for mig så længe

[Natasha!]

Jeg bagte det, Natasha! Køler ned ... Men jeg har allerede revet et stykke af skorpen af ​​... lækkert! Jeg elsker det meget. Mange tak for nulstillingen!

Jeg vil bage dette ofte. Kun med nedskæringerne har jeg et "baghold" - ingen måde. Det må være på en eller anden måde brat, men jeg har dejen bag klingen ...

[Marishenka]

Marishenka, garneret brød! Sådan en buttet! Jeg er meget glad for, at du kunne lide det!
Marish, næste gang du prøver at lave et snit i midten. Og hold klingen 30 grader. Og hold kanten let. Hvad?

[Natasha,]

Natasha, tak for rådet! Jeg glemte helt, at vinklen skal overholdes ... Jeg prøver at følge. lav et snit. Og brødet er meget velsmagende, og skorpen er så tynd med en skorpe.

Marish, glemte du at drysse det med vand? Selvom...skorpen er allerede lækker!

Jeg rapporterer. Bagt søndag. Lækker. Tak for opskriften!

[Loya]

Loyahvilken smart pige du er! Tak for sådan en lækker rapport! Du kan se, hvad en fluffy bolle!

Tak skal du have! Men ærligt talt var ruller ikke lette for mig. Dejen var meget stejl i starten, jeg tilføjede vand. Så viste det sig, at der var meget væske, jeg tilføjede mel. Efter alle manipulationerne blev ovnen sent og besluttede at udsætte handlingen til i morgen. Jeg sætter dejen i køleskabet. Den næste morgen blandede den kolde dej knap nok, men vi besejrede den med en brødmaskine. Og her er resultatet!

[Loya]

Dejen var meget stejl i starten, jeg tilføjede vand. Så viste det sig, at der var meget væske, jeg tilføjede mel.

Loya kære, lær Hør efter se nøje på din pine. Slip ikke hele beløbet på én gang. Efter alt, selv vores regioner er forskellige! for ikke at nævne mel. Selvom det er lidt flydende, og så kan du klare det, men med tykt ...
Men hvis der er et ønske, så tror jeg, at alt vil fungere ret godt!

Hvor mange gange bager jeg dette brød og bliver aldrig træt af at beundre dets smag, udseende og aroma! Mange tak !!!
Her er det, min krasaffcheg:



Snit:



Store sektioner er synlige i sektionen. Ved støbning forlod jeg det specielt for at se, hvad sådanne ciabatov-huller ville give. Det havde ingen indflydelse på smagen. Men dette "næsebor" brød er måske blevet endnu mere udtryksfuldt. Kort sagt glad. Nu handler jeg klogt. Jeg satte rughvedemel og lidt hvede c / z (100 gram). Så tilføjer jeg lidt hvedepræmie og passer på bolle. Jeg fik mel af højeste kvalitet 50 gram mindre end angivet i opskriften. Jeg tror, ​​det er fordi alles yoghurt er anderledes. Det sker flydende, drikker. Jeg laver hjemmelavet ostemasse. Det er meget fedtet, der er en ske i det. Derfor er der mindre mel. tak skal du have