Samling af puslespilskagen

Samling af puslespilskagen

Kategori: Konfekture

ingredienser
Lette kiks	2 lag
Mørke kiks	3 lag
Mellemlag creme	1200 g
Imprægnering til kagelag (ca.)	500 g
En plade eller form til samling af en kage
Lille krukke låg
Kniv

Madlavningsmetode

• I dag kom jeg til dig med en kage, som ikke er interessant udefra som inde.
• Siden da jeg samlede kagen, stod jeg over for det faktum, at det ikke er meget klart af billedet, hvordan og hvad jeg skulle gøre, besluttede jeg at fotografere alt dette og duplikere mine handlinger med ord.
• Du skal bruge to kiks til denne kage. Den ene er lys, den anden er chokolade.
• Jeg bagte begge kiks i henhold til opskriften IRZA honning uden sodavand til 5 æg hver.
• I en af ​​dem blev der tilsat 20 gram kakao til melet.
• Form 24cm. Højden viste sig at være 4,5 cm.
• 
• Vi tager en kniv og lægger den i kanten af ​​denne cirkel i en vinkel, så den kommer ud lige langs kanten af ​​vores stativ.
• 
• Vi bevæger kniven langs kanten af ​​den øvre hætte og den nederste stativ i en cirkel og skærer en kegle ud af vores emne. Vi løfter vores emne. Vi har en kegle på stativet, som vi lader være til side for nu.
• 
• Vi havde stadig en chokoladeskorpe mere. Vi spreder den med fløde og lægger vores kiks blankt med den brede udskårne del af keglen ned på den. På toppen har vi en chokoladekage med et lille hul på toppen. Vi har et stort hul indeni.
• Nu begynder vi forsigtigt at trykke vores emne med hænderne indad og gentage formen på den udskårne kegle, som vi har indeni. Vi laver en sådan stor ud af et lille hul. I dette tilfælde ændrer kagen formen på lagene indeni, som om den bøjes.
• 
• Vi belægger vores emne med creme og indsætter den tidligere skårne kegle indeni. Her har vi sådan et samlet emne.
• 
• Vi dækker kagen med fløde længere og længere som sædvanligt og dekorerer kagen efter vores skøn.
• Jeg vil bare foreslå, at på grund af den usædvanlige samling af denne kage, mister den sin jævne form. Og det viser sig en lille tønde. Derfor skal du bruge en masse creme for at justere det godt. For at forhindre dette sker er det bedre at udjævne siderne med krummer og fløde.
• Jeg dekorerede kagen med et chokoladetøj. Her er nogle fotos. Jeg skrev mere detaljeret om dekoration med et maske HER
• 
• Sådan ser kagen ud i et snit.
• 

Skålen er designet til

formdiameter 24 cm Kagehøjde 9 cm vægt ca. 3,2 kg

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Hvordan en sådan kage vil blive set på forummet af kokken. RU 🔗.
Jeg talte om denne kage Nairka. Mange tak for at vise billedet, hvordan man tager det.
: Jeg kunne virkelig godt lide dette snit. Men jeg forstod ikke meget af billederne. Manden var godt hjemme. Jeg ringede til ham, og sammen syntes de at dokumentere, hvordan denne skønhed går.
Navnet på kagen "Puzzle" blev opfundet af fælles indsats.

[Husky]

På toppen har vi en chokoladekage med et lille hul på toppen. Vi har et stort hul indeni.
Nu begynder vi forsigtigt at hakke vores emne med hænderne indad og gentage formen på den udskårne kegle, som vi har indeni. Vi laver en sådan stor ud af et lille hul. I dette tilfælde ændrer kagen formen på lagene indeni, som om den bøjes.

Huh, jeg sved allerede, indtil jeg forstod! Men jeg forstod! Det er bare, at der på billedet er en chokoladekage med et hul, der allerede er fastklemt inde, og jeg sidder og tænker, hvad der skal deformeres der
Tak, Huskyder bragte denne idé. Jeg elsker disse kager, især for mig selv og mine egne.

[husky]

Huh, jeg sved allerede, indtil jeg forstod! Men jeg forstod!

Jeg brækkede også hjernen, men stadig forstod jeg ikke helt, hvordan det er at hysse op ...
husky , Lyudochka, vær så venlig igen med denne marmelade til begavede !!! Pzhalsta !!! Eller er det en mørk kage, der er afsat, der sidder fast i snittet?

[irza]

Balsam for sjælen !!! Jeg er ikke den eneste, der er så "lærbar"
Piger er ikke bange, vi bryder igennem, stiller spørgsmål. Jeg vil svare, indtil du forstår !!

irza, ja, i det øjeblik af forsamlingen, kom jeg i en bedøvelse og indså, at jeg igen ikke forstod noget !! Hvordan kan du lave en sådan stor kegle fra et lille hul !! ??? Og derfor savnede jeg dette øjeblik og fotograferede ikke. Da jeg begyndte at hakke det øverste lag med mine hænder, indså jeg, at jeg ændrede formen på kagen, og jeg kom kun til mig selv, når alt var gjort !! Derfor er der intet foto med et lille hul !!
Dame med @, foran dig er et tomt på fire lag (indeni er der allerede et tomrum i form af en udskåret kegle)
Ovenpå er der en kage med et lille hul i størrelsen på vores tophætte. Vi begynder at presse ned med vores hænder ovenfra langs cirklen af ​​den udskårne kegle, som er indeni. Det viser sig, at under indflydelse af vores indsats ændrer de indre lag af kagen deres retning. Og ovenfra viser det sig sådan en depression, som en kegle.

[Husky]

Her er en kegle, vi får. Jeg vendte det specifikt for dig for at forstå, hvordan det ser ud.

Hvis jeg forstod rigtigt, vender vi keglen (til venstre på billedet nedenfor) på hovedet (på denne bund er der et lille hul fra låget fra kandurin) og lægger det på chokoladekagebasen. Og nu starter vi en hitch. HuskySå?

[Husky]

Hvis jeg forstod rigtigt, vender vi keglen (til venstre på billedet nedenfor) på hovedet (på denne bund er der et lille hul fra låget fra kandurin) og lægger det på chokoladekagebasen. Og nu starter vi en hitch. HuskySå?

Eller omvendt ??? Sæt en mørk kage oven på denne brede tragt (det er som et tomrum inde) og tryk den ind?

[Husku]

Jeg tror, ​​jeg skrev det rigtigt. Men lad os vente Husku... Hun svømmede, hun ved det

[Husky]

Og jeg forstod også, ligesom Irza gjorde. Det forekommer mig, at det sværeste er at skære keglen omhyggeligt.
Husky, mange tak for MK !!!

[irza]

Ja! Rettighederne irza... Her på billedet vendte jeg det bare, så du kan se, hvordan lagene blev skåret.
Da jeg begyndte at samle, vendte jeg emnet igen, så den brede del af keglen var i bunden og den smalle øverst !!!
Ooooh, jeg tror, ​​jeg forstod, hvordan man skriver for at gøre det klart !! Eller er det stadig ikke klart?
Hvis det er klart, vil jeg supplere de grundlæggende oplysninger.
Dame med @, hvis du gør som du siger, vil det også ordne sig, men ikke så interessant. Så er der ingen bøjninger. Og der vil være lige kager indeni og kun en brun vil være buet. Hvilket visuelt ganske enkelt adskiller dem.
Derfor rettigheder irza
Vitalinka, Jeg var også bange for tilspidsningen, men alt viste sig at være simpelt. Det vigtigste er, hvordan kniven blev indsat en gang. De bragte det til et hjørne langs formens kant og skar det uden at fjerne kniven til enden i en cirkel.

[Luda]

Luda , prøv også at indsætte det. Jeg er bange for noget alle disse stiklinger. Fryste du kagen, inden du skar den?

[husky]

husky, Jeg kiggede på kokken og læste igen din mesterklasse ... på en eller anden måde lagde jeg det i mit hoved)) det ville være interessant at bringe det til liv. Meget attraktivt snit !!!!! Tak skal du have)

[Hasochka]

Jeg vil helt sikkert prøve dette twist! Hooked.

Da jeg kun lavede kager til mig selv og mine egne, ville jeg overraske mere med interiøret end med dekorationerne. Så under indtryk af skakkagen, som vi elskede meget, besluttede jeg at gå længere. Jeg lavede en enorm kage til min elskede ægtefælle, nøgleidéen var at lave et interessant snit efter skakprincippet. Her er hvad der skete dengang



Griner ikke, men hvis du ser nøje, i snit, danner en lys kiks et hjerte. Måske ikke helt klart, MEN manden var glad.

Hasochka undskyld oversvømmelsen, men din kage genoplivet bare minderne

Og jeg så ham, hjerte !! Meget selv synlig !! Nu vil jeg sandsynligvis også beslutte at spille skak indeni !! Også sandsynligvis stadig det - et puslespil.
Ups piger, hjælp med at give et navn til denne kage! Intet kommer til at tænke på, men det er nødvendigt at sætte det i indholdsfortegnelsen !!

[Husky]

Ikke, Husky, efter din variation er skak en sang!
Hvad angår navnet, kom der kun "serpentin" til at tænke på, når man kigger på snittet. Måske "Sweet serpentine", medmindre du vil binde navnet til det eksterne design af kagen

Khasochka, ja, du spurgte puslespillet med din kage: o Jeg læste igen 10 gange, sandsynligvis ikke 10, sandsynligvis 20, men jeg synes at forstå, det viser sig meget pænt: girl_love: I den nærmeste fremtid vil jeg helt sikkert prøve: blomster: Men der er ikke nok billeder med inverterede kager, det ser ud til mig på grund af dette alle misforståelser

Så navnet på kagen blev født af sig selv - "Puzzle")))

Nemlig! "Puzzle" regler !!!

Sæt allerede navnet !! Tak allesammen !!!

Lyudochka, tak for den vidunderlige mesterklasse, fra billedet og frem 🔗, forstod ikke noget, men ifølge din beskrivelse forstod jeg alt, TAK

[skøjte]

Tak piger !!
skøjte, Også jeg, nogle fotos var ikke nok. Jeg havde brug for forklaringer. Jeg modtog dem som min mands person. Men alligevel er det ikke helt synligt. Tro mig, når du begynder at gøre, så "sætter alt" sig på en eller anden måde og forståelse slutter i praksis, det vil sige under samling.
Prøv det, det viste sig slet ikke at være svært.
Jeg ved nu, at denne lektion mestrer NatalyaN Jeg håber, vi får se resultatet!

[NatalyaN]

... Prøv det, det var slet ikke svært.
Jeg ved nu, at denne lektion mestrer NatalyaN Jeg håber, vi får se resultatet!

ja, ja, ja, det gør jeg!
og det er slet ikke svært !!!
1.

... Jeg vil bare foreslå, at på grund af den usædvanlige samling af denne kage, mister den sin jævne form. OG viser sig en lille tønde... Derfor skal du bruge en masse creme for at justere det godt. For at forhindre dette sker er det bedre at udjævne siderne med krummer og fløde. ...

Og jeg undgik dette og samlede det i en ring.

2.

... Vi finder midten og sætter den på et rundt objekt med lille diameter. Vi har brug for det for at hvile imod det, ligesom en kniv glider over det. Jeg har dette låg fra en krukke canurin ...

OPMÆRKSOMHED! vores radius, som skulle vise sig, skulle være større end højden på de indsamlede kager, da den vil synke til bunden af ​​kagen (jeg spekulerer på, om du forstod min erklæring). Jeg havde lige en kage med lille diameter og høj og "noget rundt objekt med lille diameter" var uden held også stor i diameter, jeg tænkte ikke over det, så den øverste grankage kunne røre bunden af ​​kagen, jeg håber, at dette ikke påvirker tværsnitsvisningen for meget.

3.

... Vi havde stadig en chokoladeskorpe mere. Vi spreder den med fløde og lægger vores kiksblank med den brede udskårne del af keglen ned på den ...

her blev jeg fristet - af en eller anden grund skal du lade denne kage være som en topkage, så den øverste kage er smuk og ikke skåret ...
ja, der er sådanne "stramme hoveder", ikke grine, og pludselig er der en anden lige så "smart".
for det første er det meget praktisk at bære et afskåret stykke kage på en hel bundkage og ikke på en henfaldende;
For det andet, forestil dig, at vores variable kegle berører underlaget eller pladen med et indre hulrum, og det skal stadig smøres med creme, det vil sige, underlaget vil være snavset, uanset hvor hårdt du prøver.

hvor meget klatrede du

[NatalyaN]

NatalyaNJeg er chokeret. Dette er allerede en hel geometri, radier, diametre. Denne kage skal overleves

3.
her blev jeg fristet - af en eller anden grund skal du lade denne kage være en topkage, så den øverste kage er smuk og ikke skåret ...
hvor meget klatrede du

Så har du brug for 2 kager - til bunden og til toppen!

[NatalyaN]

NatalyaN 1 point er klart!
På punkt 2 forstod jeg korrekt? Bør kagens højde være lig med kagens radius minus radius på vores låg i midten?



Men med punkt 3 forstod jeg ikke noget. På den sidste kage, som vi har hele og kun savnet, lægger vi vores fire kagelag med et konisk hul. Desuden med et bredt konisk hul nede. Hvad er der galt!!!

På punkt 2 forstod jeg korrekt? Bør kagens højde være lig med kagens radius minus radius på vores låg i midten?

nej, kagens højde bør ikke være 7 cm, meget mindre ... fordi kagens højde er "vores ben", og radius på 7 cm er "vores hypotenuse", og den kan ikke være mindre end benet.

Men med punkt 3 forstod jeg ikke noget. På den sidste kage, som vi har hele og kun savnet, lægger vi vores fire kagelag med et konisk hul. Desuden med et bredt konisk hul nede. Hvad er der galt!!!

Ira forstod mig med det samme ... Nå, jeg havde en bzdyk, jeg ville have en hel topkage. Åh, denne bzdyk løses ved, at du skal have 6 kager, som Ira sagde !!!

... Dette er allerede en hel geometri, radier, diametre ...

Jeg er hjertelig matematiker, så alt oversættes til tal.

Med hensyn til geometri havde jeg aldrig flere tripletter !!! Jeg husker sandheden om ben og hypotenus !! Men for at ansøge ... Jeg forstod det ikke !!!
Sandt nok, selv uden dem fik jeg en bøjning til bunden !! Tilfældigt !!
Men det er stadig godt, at du forklarede dette øjeblik. Det vil være nyttigt for fremtiden !!

Så hvem har ikke lavet en puslespilskage endnu !!?
Kom med yderligere fotos, hvis de første par. Måske hjælper dette dig bedre med at forstå, hvordan han går, og der vil være flere ansøgere !!
Denne gang lavede jeg fem kiks i forskellige farver. Som altid prøvede jeg meget i denne kage for første gang.
For første gang malede jeg en kiks med maling.
Vaniljekiks blev bagt i kogende vand i form af 19 cm til 2 æg i hver farve. Jeg skar hver kiks i 3 kager. Det vil sige, jeg har lige så mange emner som tre kager!



For at skabe et kagepuslespil har vi brug for:

5 kager i forskellige farver
kniv
en form eller bagside, der er lidt mindre end kiksekagerne
lille rundt låg (jeg har fra en krukke canurin)



Vi indsamler fire kiks og smører dem med fløde.
bundlag rød
grøn
blå
øverste lag gul



Separat har vi den femte kage (jeg har den hvid)
Vi belæg det også med creme



Vi giver det samlede emne en smule frysning i køleskabet.
Vi lægger emnet på et stativ eller underlag, som er lidt mindre end kagens diameter. Stativets diameter skal være mindre, så kniven glider langs siden, når keglen skæres. Stativet er en begrænser, der hjælper dig med at skære en jævn kegle.
Min kage stak 1,5 cm ud på hver side i en cirkel.
Sæt vores lille hætte nøjagtigt midt i cirklen.
Vi indsætter kniven skråt, så den passerer langs kanten af ​​låget og går ud til siden langs kanten af ​​stativet, som arbejdsemnet står på.
Vi går med en kniv i en cirkel.



Nu tager vi vores emne i bunden med vores hænder og løfter det over den form, hvor det stod, og vi skærer det.
På formularen har vi en udskåret kegle.
I nærheden ligger en kage med en udskåret kegle.
Og også den femte hvide kage, smurt med fløde.
Billedet viser tydeligt, at hovedkagen er skåret til hullet.



Anbring en kage med en udskåret kegle på den femte hvide kage. Bred del ned. Et lille hul op.
Nu kan du se cremen fra den nederste kage i hullet.



Derefter begynder vi forsigtigt med vores hænder at bøje kiksens lag indad.
Det lille hul skal bøjes ned til cremen, der smører den nederste hvide kage.



Vi belæg kagen med fløde på toppen.



Indsæt den udskårne kegle inden i rillen.



Al kagen er samlet.
Så fortsætter vi som normalt.
Dæk med kartofler. Frys godt og pynt.
Jeg vil vise dig, hvordan du dekorerer i et andet emne. I en creme.
Og her vil jeg afsløre et afsnit af, hvad der skete.


Hvordan kiks males kan ses HER

Hvordan kagen er dekoreret i denne teknik kan ses HER

Lyudochka, dette er fantastisk !!! nej, ja, du er en troldkvinde !!!! overdådigt !!!! kun et spørgsmål, hvor meget maling der skal lægges i kagerne?

Gulya, jeg kalder denne kage ligesom du kalder den "Rainbow Puzzle"
For ikke at tilstoppe emnet her, vil jeg nu gå til emnet kiks og skrive i dette emne der.

Og ja, og nogen der tvivler på, at billederne er enkle, men hvordan det virkelig er.
Natasha, det er uden tvivl slet ikke svært. Min største frygt var, at jeg ikke ville være i stand til at skubbe gennem midten. Men dette var kun første gang i tvivl. Nu er jeg ikke i tvivl. Så gør det og tøv ikke.

En meget smuk flerfarvet kage, men den virker på en eller anden måde uspiselig for mig på grund af så lyse farver

tak, Hasochka, kære!

Husky, blev Rainbow Puzzle-kagen gennemblødt?

Jeg er forbløffet! skønheden!

Ja, det gjorde det. Men igen afhænger alt af selve kiks og cremen, som du sandwicher med. Og også efter din smag. Hvordan kan du lide tør kage eller våd kage. Derfor vil imprægneringen være i mere eller mindre mængde.

Husky, alt er klart, tak. Creme selvfølgelig din yndlings charlotte og marengs?
Luda, det er derfor, jeg spurgte om imprægnering af kagerne, jeg troede, at der måske ikke var behov for at suge i denne kage, fordi en usædvanlig samling ville kagen flyde. Og nu tror jeg, at imprægnering bare er nødvendig, kagerne bliver mere elastiske, det bliver lettere at håndtere.

Sandsynligvis gjorde det det for ungen?)))
Hvilken skønhed!
Selv ville jeg ikke nægte en sådan gave)))

Uraaaaaa! Jeg gjorde det !!!

Alle er i kulturchok! Tak for MK!

Skal der være nøjagtigt 5 kager eller 6? Betyder kagens tykkelse noget?

Olya, jeg lavede altid fem kager. Men du kan lægge 6 kagelag ovenpå, det justerer toppen af ​​kagen. Ønskelig tykkelse af alle kager er den samme. Men dette er udelukkende for skønhedens skønhed. Jeg tror, ​​at hvis kagerne er tykkere end 1,5-2 cm, bliver det sværere at bøje dem. Selvom jeg ikke kan sige det helt sikkert.

forbløffende smuk kage. tak for ideen - du skal bestemt prøve. Forresten kan kemiske farvestoffer i det mindste delvist udskiftes med naturlige - gurkemeje, røde bær, ribs / blåbær osv., Og det ser ud til, at en ekstra kontrastskorpe lagt oven på kagen med fordel vil fremhæve mønsteret på snittet.

Hvor forståeligt opskriften er givet. Først forstod jeg heller ikke helt, jeg fulgte linket. Og der er slet ingen forklaringer. ganske enkelt AEROBATIK

Og jeg har en kage til din MK, mange tak, selvfølgelig er det svært, men det kan du, især hvis en sådan lærer
Her er min kage, se ikke på dekorationen, for dig selv gør den det

Ira, det viste sig godt. Klippet er vidunderligt. Og buen viste sig fantastisk. Og hvad er din kiks? Hvor mange farvestoffer har du brugt her?

Ira, det viste sig godt. Klippet er vidunderligt. Og buen viste sig fantastisk. Og hvad er din kiks? Hvor mange farvestoffer har du brugt her?

Luda, jeg lavede vanilje på kogende vand, jeg kunne virkelig godt lide det, og 4 dråber farvestoffer dryppede, amerikansk gel, det kan bestemt være skadeligt, men på en eller anden måde er jeg ikke bange for dette, for mig selv "elskede"

Skal kagen fryse, inden keglen skæres? Jeg vil gøre med kirsebær, vil de komme i vejen for at lave et puslespil?

Olya, jeg vil sige til en sådan kage: "Jeg lader den køle af i køleskabet, men jeg fryser den ikke."
Kirsebær. Jeg har aldrig lavet sådanne kager med hende. Det kan komme i vejen, når keglen skæres. Kan farve creme og kiks. Eller måske ikke. Kun gennem erfaring kan vi finde ud af det. Og du kan være pioner hos os !!
Og glem ikke at dele dine observationer med os.

De talte, jeg tager en chance)))) Selvom jeg laver en kage for at bestille en ven, tror jeg i navnet på konfekture færdigheder hun vil tilgive)))))

Bøde!! Vi venter !!

Fang min kirsebærskærer

[Ludmila]

Ludmila, og hvilken creme er bedre her? Kan creme fraiche eller smørcreme være bedre?