Challah skat

Challah skat

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej:
tør hurtigtvirkende gær	1,25 tsk
hvedemel c. fra	350 g
mælk	200 g
honning	50 g
salt	0,75 tsk
smør	40 g
Til toppen:
mælk	1 spsk. l
sesam	2-3 st. l

Madlavningsmetode

• Tilsæt salt og honning til varm mælk, omrør.
• Tilsæt gær (jeg har et sikkert øjeblik) og mel. Efterlad en spiseskefuld mel (af det samlede beløb), det skal tilsættes dejen lidt senere.
• Start æltning af dejen. Så snart alt melet er fugtet jævnt, og dejen er samlet i en enkelt klump, skal du stoppe æltningen og lade dejen være i 5-7 minutter.
• Tilsæt blødt smør (stuetemperatur) og det resterende mel. Ælt en blød, elastisk, ikke-klæbrig dej.
• Gæring 90-120 minutter med en æltning midt i gæringen.
• Støv bordet lidt med mel, læg dejen ud, ælt og opdel i 3-5 lige store dele (jeg har 3 stykker på 231 g hver).
• Rul hver af delene, der strækker sig i en fletning, ca. 30 cm lang, og flet en grisehale fra dem.
• Overfør dejstykket til en bageplade eller bageplade foret med pergament.
• Korrektur 45-60 under en film for at øge lydstyrken halvanden gang.
• Inden du planter i ovnen, smør toppen af ​​fletningen med mælk og drys med sesamfrø.
• Bages ved 220 ° C (konvektion 200 ° C) i de første 10 minutter med damp. Åbn derefter ovnen let, slip overskydende damp, sænk temperaturen til 200 ° C (konvektion 180 ° C) og bring brødet parat. Samlet bagetid 35-40 minutter (styres af din ovn).
• 
• 
• 
• 
• 
• Lækker, blødt og aromatisk brød med en let honningnote. Krummen viser sig at være den mest sarte og fibrøse. Prøv det!

Bemærk

En kilde: 🔗

Lignende opskrifter

Challah med surdej (Natali06)

Hala af Peter Reinhart (ovn) (AXIOMA)

Hviderussisk challah med kartoffel bouillon (ovn) (Administrator)

[ahh]

xahhchuuu bage !!! Uhyggelig som xahhchuuu !!!

I morgen strege over ak på ingen måde, igen en hel dag uden lys og vand ...de kom allerede ind i tavlen ...

De slukker muligvis ikke mindst i overmorgen ...

[Inus]

Ja, Inus, frapeki! Hun er så lækker!

De slukker muligvis ikke mindst i overmorgen ...

Boom vent ...

[Innus]

Wow! : swoon: Hvilken skønhed! : bravo: Otot det sidste stykke, åh, hvordan jeg vil, det kan jeg ikke!

igen en hel dag uden lys og vand

Innus, at du besluttede at sulte ihjel ???

[Manechka]

Manechka, Hvor smukt er det! Åh, hvordan kan jeg lide dine fletninger! Lær at væve sådan en skønhed, mand.

Lær at væve sådan en skønhed, mand.

Og mig!

[Manechka]

Manechka, dette er sådan en skønhed - hverken i et eventyr eller til at beskrive det med en pen, håndværker Marina!

[Marisha, Natasha, Olya]

Marisha, Natasha, Olya tak piger! Så du ikke får en smuk pigtail - det kan det ikke være! Jeg vil aldrig tro på dette! Nå, jeg bare på grund af min volatilitet skruet på fra tre seler. Så det sav, Shura, sav væve, jomfruer, væve.

[Manechka]

Manechka, dør ikke stå op. Mestre!!!

Marinka hvad brød, og hvad en smule super. Jeg kunne ikke komme forbi, jeg vil helt sikkert prøve at bage

intet mere ... hvilken fluffy! Mand, kan du føle skat? smack eller lugt? min mand vender straks næsen op, så snart han lugter honningen, ja, han rynker sådan fysik, jeg vil ikke lave noget senere

Marisha er som altid upåklagelig!

Gør dig klar til at bage, så spiser jeg
Marish, tak. Jeg bagte den i bomuld, jeg ville ikke køre ovnen, køkkenet er lille, det er varmt

[Piger]

Piger, Tak skal du have!

og skat mærkes? smack eller lugt?

Jeg ville lugte det - det lugter ikke længere. De spiste deres afskårne, vi måtte straks lægge brød til i morgen! Tatochka, Det ved jeg ikke engang.Det syntes mig, at honning føles lidt i en varm bolle, i morges følte jeg det ikke længere.

Gør dig klar til at bage, så spiser jeg

Larissa, wow, dette er effektivitet, og hvilken fantastisk fletning!

Jeg bagte den i bomuld, jeg ville ikke køre ovnen, køkkenet er lille, det er varmt

Mit køkken er også lille, men det er ikke varmt. Koldt som på havbunden (c). Jeg bager ruller, varmer mig.

Manechka, tag boller, frække i stedet for brød, til gæsterne, så alle får skønhed og lækkerhed. Tak skal du have.

[Lyudochka]

Lyudochka, Så smuk! Heldig dine gæster!

Hvor heldig takket være en god lærer!

Manechka, denne challah er bare et måltid, jeg blev forelsket i hende første gang, hun er så luftig, blød, fluffy, ja, bare et måltid. Jeg kan godt lide så mange af dine opskrifter, tak så meget. Jeg bagte challah efter mange opskrifter, men denne overgik alt.

Meget velsmagende, aromatisk, øm, fluffy !!! Jeg bagte det dog i en brødmaskine, ovnen var optaget, alt fungerede, det steg meget !!! Bare dejligt, tak til forfatteren !!!!

[Elena]

Elena, for dit helbred! Jeg er meget glad for, at opskriften kom godt med.
Victoria, Hvilken skønhed! Gullig, luftig! Det er en skam ikke at stjæle et stykke.

Manechka, bagt challah i går! usædvanligt velsmagende. Tak kære!

[Irishkin]

Irishkin, tak kære. Du kan ikke forestille dig, hvor glad jeg er, at du kunne lide det

[Irishkin]

Irishkin, tak kære. Du kan ikke forestille dig, hvor glad jeg er for, at du kunne lide det

siger du også ... hvordan kan du ikke lide dine kager?

Nogle gange kan jeg ikke lide det. Nogle gange lærer jeg noget og får en pandekage eller en mursten i stedet for brød.

Nogle gange kan jeg ikke lide det. Nogle gange lærer jeg noget og får en pandekage eller en mursten i stedet for brød.

åh, jeg tror ikke på det. sjov