Svampekoteletter

Svampekoteletter

Kategori: Vegetabilske retter

ingredienser
skovsvampe (før kogning)	1 kg
løg	2 stk
æg	4 ting
brødkrummer	4. skeer
vegetabilsk olie til stegning
salt
jord peber

Madlavningsmetode

• Friske svampe, skræl, vask, kog i saltet vand, læg i et dørslag. Når vandet løber ud, skal du passere gennem en kødkværn med et stort rist. Finhak løg og steg i lidt vegetabilsk olie. I en skål kombineres hakket svamp, stegt løg, 2 spsk kiks, æg, salt, peber. Bland godt, lad hakket kød brygge lidt. Form koteletter, brød dem i brødkrummer og steg dem møre i vegetabilsk olie i ca. 10-15 minutter.
• Kutlets farve afhænger af svampen. Jeg havde svinghjul, de mørkner under madlavningen.

Bemærk

Hvad er koteletterne at smage? Hvis du lægger rå løg og brød i den købte forsegling, så ingen, og hvis du steger løgene og laver brødet fra et godt brød, slikker du næppe fingrene, men du kan spise. Under alle omstændigheder syntes det os sådan. Hvorfor er jeg så detaljeret om smag? Denne opskrift blev for nylig sendt på en mailingliste med titlen Delicious Mushroom Cutlets.
Jeg har mange svampe, derfor kogte jeg dem, men jeg ville ikke købe svampe specielt til disse koteletter

Åh, svampe Der er frosne svampe, jeg ved ikke, hvor jeg skal sætte den. Tak for ideen!