Quinoa Loaf med svampe og ærter

[2013 Internationale år for Quinoa]

Quinoa Loaf med svampe og ærter

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: amerikansk

ingredienser
quinoa (kogt)	1 glas
kikærtemel	180 g
Hercules	1/2 kop
champignons (hatte)	~ 100 g
soltørrede tomater	6 stk
frosne grønne ærter	1/2 kop
rødløg	1/2 stk
hakket persille	2 spsk. l
og / eller timian	1 spsk. l
salt peber

Madlavningsmetode

• Hvorfor besluttede jeg at deltage i konkurrencen med en sådan opskrift. Fordi quinoa er et meget interessant og stadig lidt kendt produkt i vores land, og det er værd at være opmærksom på det.
• Quinoa har været kendt for menneskeheden i over 6000 år. Fødestedet for denne plante - Andesbjergene, hvor det var grundlaget for mad til inkaerne, aztekerne og mange andre folk i Sydamerika, havde status som hellig og blev kaldt "mor til kryds". Den traditionelle fordelingszone er dalene og terrasserne ved bjergskråninger i en højde på tre til 4000 m over havets overflade, det vil sige områder med dårlig jord og barske klimatiske forhold.
• Næringsværdien af ​​quinoa er meget høj. Med hensyn til indholdet af proteiner og essentielle aminosyrer er denne plante uovertruffen. Quinoa indeholder mere protein end noget andet korn. Proteinsammensætningen af ​​quinoa er meget afbalanceret og tæt på mælkeproteins. Quinoa er glutenfrit, et stof der forårsager allergiske reaktioner. Quinoa absorberes næsten fuldstændigt af kroppen, er rig på fedt, fiber og giver en følelse af fylde i lang tid. For eksempel planlægger NASA at bruge quinoa til at drive astronauter på lange missioner.
• FNs generalforsamling proklamerede 2013 Internationale år for Quinoa i erkendelse af, at de oprindelige folk i Andesbjergene gennem deres traditionelle viden og færdigheder i at leve i harmoni med naturen har bevaret quinoa for nuværende og fremtidige generationer.
• Og nu direkte om, hvordan man laver mad.
• Kog svampe: Sæt med salt, peber og lad dem simre, omrør i 6-8 minutter
• Kog quinoa. Skyl grynene godt. Til 1 del korn skal du tage 2 dele vand eller bouillon og koge i 15-20 minutter, indtil vandet er helt absorberet.
• 
• 
• Bland kikærmel, rullet havre og 1/2 kop vand
• bland godt.
• 
• Tilsæt svampe, løg, soltørrede tomater (drænolie), ærter,
• 
• kogt quinoa, urter (jeg har basilikum), salt og peber.
• Bland alt. Massen viser sig at være ret tyk.
• Sæt i en smurt form og glat.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 175 grader, indtil den er gyldenbrun i 1-1 1/4 time.
• 
• Hvil i 10 minutter og hugg.
• 

Skålen er designet til

6 portioner

Tid til forberedelse:

1 time og 15 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Jeg gjorde alt efter opskriften og lagde alle ingredienserne. Efter min smag er det meget muligt at undvære svampe og havregryn for at gøre det krydret ved at tilsætte krydderier. Produktet viste sig at være ret tæt og meget tilfredsstillende. Selvfølgelig er dette ikke brød i den sædvanlige forstand, men det er bestemt en slags brødprodukt. Du kan spise med det første kursus, du kan ligesom en sandwich.

link til opskrift 🔗

Lignende opskrifter

Svampebrød med hvidløg (brødmaskine) (Korata)

Rughvede brød med svampe og ost. (Ekaterina)

Hvede brød med stegte svampe (brød maker) (Rød)

[Galya]

Galya, jeg er også tilbøjelig til at tro, at dette er et specifikt brød, især for dem, der er intolerante over for hvedemel (gluten) og gær.
Og hvis du prøver at tilføje bagepulver til dejen? Dejen løsner sig lidt

Med din tilladelse tager jeg dette brød til sektionen "Glutenfri og gærfri bagværk", hvor denne brødopskrift vil være efterspurgt.

Galya, tak for brødideen!

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have!
For første gang gjorde jeg alt strengt efter opskriften, men generelt kan du eksperimentere. Du kan tilføje bagepulver, fjerne noget fra ingredienserne og tilføje noget til din smag. Jeg kunne godt lide dette brød, og jeg laver det regelmæssigt. Og hvor mange flere nyttige ting er der ... og ikke at tælle
Tatyana, selvfølgelig, kan du flytte brødet til afsnittet "Glutenfri og gærfri bagværk". Jeg tænkte længe hvor jeg skulle vedhæfte det

[Galya]

Galyatak, jeg overfører det Lad os få flere glutenfri og gærfri muligheder, virkelig nødvendige

Jeg har stadig en mulighed, den bager lige nu

[Galina!]

Interessant brød, Galina!

Jeg har stadig en mulighed, den bager lige nu

Og hvordan håndterer du alt?

[Marina]

Marina, Tak skal du have!

Og hvordan håndterer du alt?

Weekender, vejret flyver ikke ... Så jeg benytter lejligheden

[Marina]

Marina, Tak skal du have!
Weekender, vejret flyver ikke ... Så jeg benytter lejligheden

Det er okay, benyt lejligheden - og hvor er det lovede nye brød? Nedtællingen er allerede passeret

Gal, jeg vil bare prøve et stykke. Men hvor skal man få inkaernes "guddommelige frø"?

Gal, jeg vil bare prøve et stykke. Men hvor skal man få inkaernes "guddommelige frø"?

I supermarkeder! For eksempel sælges vi frit i store butikker, i korn. Jeg holder også i mine reserver, jeg kogte grød

kogt grød

Hvordan ser det ud? Hirse, ærter? Billedet er så interessant kogt over.

Hvordan ser det ud? Hirse, ærter? Billedet er så interessant kogt over.

Her har jeg en opskrift på "Bulgur og quinoa med kartofler i oursson 5005 trykkoger" https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=240151.0

Det er okay, benyt lejligheden - og hvor er det lovede nye brød? Nedtællingen er allerede passeret

Tatyana, jeg har ikke brød, men boller og også med quinoa. I dag vil jeg lægge opskriften i gær- og glutenfri bagværk.

Tatyana, jeg har ikke brød, men boller og også med quinoa. I dag lægger jeg opskriften op i gærfrie og glutenfrie bagværk.

Ser frem til det! TAK SKAL DU HAVE!!!

Gal, jeg vil bare prøve et stykke. Men hvor skal man få inkaernes "guddommelige frø"?

Larissa, quinoa begyndte at blive solgt i store butikker. Sådan ser det ud


Det smager mig mere som hirse med en let bitterhed. I færdige produkter ændres smagen.

Gal, jeg tror, ​​jeg har set dette. Sandsynligvis simpelt huskede det ikke ikke opmærksom på hende.

Larissa så helt sikkert ikke opmærksomt. Det er ikke et problem at købe quinoa nu, hvis du ved, hvad du skal se.

En meget interessant opskrift.