Amerikansk græskar tærte

Amerikansk græskar tærte

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: amerikansk

ingredienser
mel	1,5 kopper
smør (koldt)	75 g
vand (iskoldt)	1/4 kop
salt	1/2 l. h.
sukker	2 spsk. l.
fyldning:
græskarpuré	3 kopper
dåse mælk	1,5 kopper
æg	4 stykker
salt, vanilleekstrakt	1/2 tsk.
krydderier til græskar tærte	4 tsk
sukker	op til 1 kop

Madlavningsmetode

• En ven, der bor i Amerika, delte denne vidunderlige opskrift på den traditionelle amerikanske græskarpai i løbet af efteråret. Jeg har bagt sådan en kage i flere år, og den har altid konstant succes. Kagen viser sig at være meget velsmagende, øm og aromatisk og også meget stor). Det ligner en ostekage i struktur. Og der er ikke noget græskar i smagen, men der er en buket aromatiske krydderier.
• Succesen og smagen af ​​denne vidunderlige krydrede tærte afhænger helt af græskarens modenhed og sødme, jo sødere og saftigere papirmasse, jo smagere tærte. Jeg bager oftest græskar i ovnen, det ser ud til, at sådanne kartoffelmos er lysere og mere mættede.
• Sigt mel i en skål, tilsæt salt, sukker, bland. Riv det kølede smør i mel på et groft rivejern, gnid det i krummer med hænderne, tilsæt derefter gradvist koldt vand, rul dejen ned i en kugle, pakk den ind i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i mindst en halv time. Ælt ikke dejen, bare dann en kugle, lad den smuldre - ikke skræmmende.
• Til fyldningen skal du forberede græskarpuré: skræl græskaret, skær det i stykker, damp det (eller bages i ovnen), vend papirmassen til en puré - med en blender eller gnid gennem en sigte.
• Hæld sukker i en skål (mængden af ​​sukker afhænger af græskarets sødme, 1/3 kop var nok for mig), tilsæt æg, salt, vanilleekstrakt (jeg tog lige vanillin), krydderier til græskarstærte (hvis de ikke er der, så 1,5 tsk. formalet kanel, 1 tsk jordfedter, 1/2 tsk malet ingefær, 1 tsk hakket muskatnød) og slå med en mixer. Tilsæt dåse mælk. Du kan blande almindelig mælk med fløde (20%) i halvdelen eller tilføje kokosmælk. Blande. Tilsæt 3 kopper græskarpuré til massen og slå igen.
• Tag en kagefad (diameter 26 cm). Sæt dejen mellem to lag bagepapir - rul den ud med en diameter, der overstiger formens diameter med et par centimeter, fjern det øverste lag papir. Overfør dejen til formen - fjern papiret, bøj ​​dejenes kanter indad, så væggene er tykkere end bunden, danner en side. (Jeg spreder bare dejen over formen).
• Hæld græskarblandingen, og lad den være omkring en tomme til randen. Det vil være flydende, det er ikke skræmmende, alt griber under bagning. Sæt kagen i en ovn, der er forvarmet til 220 * C i 15 minutter, sænk derefter temperaturen til 180 * C, og bages i yderligere 45-60 minutter, indtil kniven kommer tør ud fra midten af ​​kagen.
• Det tilrådes at spise kagen den næste dag efter tilberedningen, den bliver tættere i struktur og mere aromatisk.
• Kop - 250 ml
• 

Skålen er designet til

14 portioner

Madlavningstid:

2 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Trin for trin original opskrift 🔗 af Lena Lawson

Sanya, hvor lyst og solrigt det er !!!
Og krydderiblandingen er min favorit. Bare se efter opskrifter med græskar - Jeg lider, så mange ting ...

[Marina]

Marina denne tærte i vores hus om efteråret er bestemt favoritten i popularitet vinder æbletærter: girl_blumМ og jeg har mange opskrifter med græskar, jeg skal gradvist lægge dem her, en anden af ​​mine yndlingssøde retter er græskarflan

hvad en vidunderlig tærte! som en solstråle (og hældende regn uden for vinduet). Trukket væk til bogmærker

her har vi regn, og det er koldt, det er stadig at redde os med sådanne tærter, der blev bragt et græskar fra sommerhuset i går, nu starter jeg fra det, men først brownie mudder

her har vi regn, og det er koldt, det er stadig at redde os med sådanne tærter, der blev bragt et græskar fra sommerhuset i går, nu starter jeg fra det, men først brownie mudder

Åh, jeg venter på en rapport om "mudderet. Jeg må også medbringe et græskar. Mens jeg ledte efter opskrifter til konkurrencen, kvalt jeg næsten mit spyt - der, i Amermka, på hver blog er der kulinariske opskrifter til sådanne solrige tærter

ja, amerikanere elsker virkelig denne tærte, og græskarpandekager, generelt, amerikansk køkken, omend med mange lån (og hvem gør det ikke?), er meget velsmagende og varieret, desværre, når du nævner det, husker mange kun hamburgere

SanechkaA, meget positiv solrig tærte! Skønheden!
Jeg kan virkelig godt lide disse tærter.

[Galina]

GalinaJeg håber virkelig, at du også kan lide denne version af kagen

[Sanechka]

Sanechka, Jeg tvivler ikke engang på, at for at kunne lide, kan jeg ikke lade være med at lide

[Galya]

Galya,

[Sanechka A.]

Sanechka A. tilbede græskar, lige i tide til en sådan solrig tærte. Jeg har et spørgsmål: ikke alle elsker dette krydderisæt, kan jeg savne det eller lægge mindre? naturligvis vil smagen ikke være original, men stadig græskar ... dåse mælk er kondenseret mælk eller noget andet?

[Natasha]

Natashaselvfølgelig kan du tilføje krydderier, som du vil, eller du kan slet ikke undvære dem, selvom jeg sandsynligvis ville have forladt vaniljen, og mælken ser sådan ud, se i sektionerne med kondenseret mælk, du skal bare være lidt opmærksom på den, men den er altid der

[Sanechka]

Sanechkahvad en lys, solrig kage! Græskar tærter er en af ​​mine favoritter, og jeg prøver gerne din version.

[Sanechka A.]

Sanechka A. tak, kom ... vi har ikke sådan mælk, kun kondenseret mælk. Jeg kiggede kun, hvis der i store supermarkeder er lidt fattigere hviderussisk, men det er meget dyrere end tykkere. Vi elsker vanille og kanel, men ikke meget med muskatnød. Jeg vil prøve uden det. Allerede far bestilte et MERE græskar.

[Sanechka]

Sanechka, mange tak for opskriften! Jeg elsker græskar meget!

[Marina]

MarinaJeg håber virkelig, du kan lide kagen

pygovka Natasha, det fungerer godt uden muskatnød, men da der ikke er mælk, kan du tage 20% fløde. udskift sukker med brunt

Merri tak unadorned græskar dronning af efteråret

Jeg har bagt denne kage i dag. De spiste, når det blev afkølet, de ventede ikke til i morgen)) En meget usædvanlig smag, du kan virkelig ikke høre græskar, krydderierne giver aromaen, og hvis du ikke ved, hvad det er fra, vil du aldrig gætte! Fyldet opnås som en meget delikat og luftig soufflé.
Jeg behandlede min mands venner, og uventet for mig selv observerede jeg en beundrende reaktion))) De rosede og beundrede Og min søn forstod også lidt, selvom han overhovedet nægter at spise græskar.
Jeg vil skrive ned opskriften for mig selv, kun med nogle justeringer til påfyldningen. Tak!

[PinUp]

PinUp Ekaterina, tak for den informative feedback, jeg er meget glad for, at kagen var efter min smag, nogle gange kogte jeg bare fyldet og dampede det - det viser sig en dessert-souffle, som også er meget velsmagende

[Sanechka A.]

Sanechka A. tak, kom ... vi har ikke sådan mælk, kun kondenseret mælk. Jeg kiggede kun, hvis der er store fattige hviderussiske i store supermarkeder, men det er meget dyrere end tykkere. Vi elsker vanille og kanel, men ikke meget med muskatnød. Jeg vil prøve uden det. Allerede far bestilte et MERE græskar.

Jeg bager ofte en lignende kage, kun uden krydderier og med almindelig kondenseret mælk. Meget, meget velsmagende!

tak for den lækre opskrift!

[det samme]

det samme og tak for din feedback og rapport, jeg er meget glad

Og 3 kopper græskarpur er hvor meget i form af rå græskar?

Jeg fortæller dig ikke nøjagtigt, jeg synes 1 kg er nok

Jeg elsker græskar. Jeg vil prøve denne opskrift, men jeg tør ikke .. hvordan tærte smager? med hvad skal man sammenligne?
bare i det. køkkenet har en gulerodskage, selvom jeg respekterer gulerødder i alle dens variationer, men kagen passede ikke mig eller min, det var synd for tiden og produkterne.Derfor spørger jeg.

[Gulnaro4ka]

Gulnaro4ka Så jeg bemærkede i beskrivelsen: Jeg har bagt sådan en kage i flere år, og den har altid konstant succes. Kagen viser sig at være meget velsmagende, øm og aromatisk og også meget stor). Det ligner en ostekage i struktur. Og der er ikke noget græskar i smagen, men der er en buket aromatiske krydderier.
Succesen og smagen af ​​denne vidunderlige krydrede tærte afhænger helt af græskarens modenhed og sødme, jo sødere og saftigere papirmasse, jo smagere tærte. Jeg bager oftest græskar i ovnen, det ser ud til, at sådanne kartoffelmos er lysere og rigere.
Alle markører er forskellige i smag og farve, det hele afhænger af din smag og opfattelse

Hej ! og hvad er koppen?

Jeg bagte denne tærte i dag. Dette er virkelig for kendere af græskar - en meget rig smag. Måske prøve med flødeskum at blødgøre. Og så lækker og øm. Du kan tage 500 gram puré, jeg havde 750 og al påfyldning var ikke inkluderet. Jeg tog en honningkagerblanding som et krydderi.