Portugisisk torsk med kartofler (Bacalhau Com Natas Portugal) i en Brand 6051-komfur med højt tryk

Portugisisk torsk med kartofler (Bacalhau Com Natas Portugal) i en Brand 6051-komfur med højt tryk

Kategori: Fiskeretter

Køkken: portugisisk

ingredienser
Torsk (filet)	500 g
Pæreløg	1 stk
Rå kartofler	500 g
Mælk 3,2%
Fløde	100 ml.
Revet ost	100 g
Salt, krydderier	smag

Madlavningsmetode

• Skær torskfilet i portioner, ca. 50 gram hver, salt, fyld med mælk og lad det stå i køleskabet i 2 timer, så meget som muligt - det bliver smagere.
• /]
• Skær kartoflerne i terninger
• /]
• løg - i halve ringe.
• Smør bunden af ​​komfurskålen med olivenolie, læg løg, torsk ovenpå, kartofler på toppen, salt, hæld fløde, drys med revet ost,
• /]
• vi sætter tilstanden "Bagning" - 30 minutter og derefter 15 på "Opvarmning".

Bemærk

En kilde - 🔗

Hvis jeg ikke havde fundet denne opskrift på et portugisisk websted, ville jeg have troet, at det var - fra estisk eller nordrussisk køkken - torsk og kartofler i mejeriprodukter.

Fisk i mælk - det er vores måde ...
Jeg elsker dette meget! Meget velsmagende!

[Marina,]

Ja, Marina, lækker!

[Olga]

Olga, mange tak for opskriften. Min datter beder ofte om at lave torsk, men jeg ved ikke, hvad jeg skal tænke på med hende. Og med det samme med en sideskål - super!

Store!

og en god skål til børn, jeg laver den i dag, tak

Mine damer, mange tak for din anmeldelse - denne skål er virkelig rigtig lækker!

Olga, kan du erstatte cremen med creme fraiche?
Jeg kunne godt lide opskriften, tak Definitivt, jeg vil lave sådan en fisk

Prøv det ... Men der vil være nogle ikke-så søde flager og en sur smag.

Olga, er det ikke en gryde med fisk og kartofler, eller fiskejuice blandes med mælk, og saucen kommer ud?

Tilgiv Natalya, men jeg forstod ikke spørgsmålet - hvor kommer sauce fra? I originalen bages denne skål i en skål i ovnen, men metoden til forberedelse og foreløbig ældning af fisken i mælk er den samme som i originalen. Sandt nok er der fløde blandet med et æg, men i forskellige fortolkninger af denne portugisiske skål er der muligheder uden æg, men med ost. Jeg kunne godt lide denne mulighed mere.

Min sauce kommer ud af det faktum, at mine hjerner vendte mod multicooker, og i den giver produkterne en hel del af deres juice ud, og den fordamper lidt. Og hvis du sætter multikogeren i bagningstilstand, skal væsken naturligvis fordampe. Derfor opstod spørgsmålet - er det en gryderet, eller stadig er der lidt fugt tilbage i skålen i form af en sauce.

Der frigøres også juice i trykkogeren - bliver aldrig så tør som i ovnen. medmindre du åbner ventilen og indstiller den maksimale temperatur.

[Olga]

Olga, Jeg lavede fisk til middag i går. Det viste sig godt, fisken er øm og saftig, lækker! Jeg har lige tilføjet halvdelen af ​​den lille courgette, jeg har brug for at tilføje den. Tak, meget god opskrift

For dit helbred! Kog med glæde! Har du også løbet tør for courgette? Jeg kan ikke se dem mere ...

Tak for opskriften, jeg lavede en portion mere end angivet, jeg troede, at kartoflerne ikke ville lave mad, men alt blev godt, velsmagende, jeg kunne også godt lide de hjemmelavede!