Risotto classic (Steba DD1)

Risotto classic (Steba DD1)

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Arborio ris	200 g
Kylling bouillon	1,1 liter
Smør	80 g
Hvidløg	1 medium
Grano padano-ost	70-80 g
Tør hvidvin	150 ml
Salt peber	smag
Hvidløg	1 fed

Madlavningsmetode

• 
• Vi forbereder alt til at være ved hånden. Finhak en hvid salatløg, jeg hugger den sammen med Berner, størrelsen på stykkerne er næsten størrelsen på ris.
• 
• Hak hvidløg fint og fint
• 
• Riv osten på et fint rivejern. Jeg har en grana padano, Parmigiano Reggiano fandt ikke i dag
• 
• Vi sætter bouillon ved siden af, koger og lad det koge stille
• 
• Vi tænder på Shteba, jeg tog en teflonskål, det rustfri stål er optaget. Efter signalet skal du sætte ca. 40 g smør, varme det op, læg løg, steg til det er gennemsigtigt, tilsæt hvidløg, steg alt sammen sammen
• 
• Hæld ris i. SKYLL IKKE risen !!! Steg, omrør lejlighedsvis, kort, 2-3 minutter
• 
• Hæld hvidvin i omrøring, fordamp i et minut eller to
• 
• Vi begynder at hælde i den kogende bouillon, en skov ad gangen, to ad gangen
• 
• Når en portion bouillon absorberes, hældes den næste i
• 
• Således hælder vi næsten hele bouillon omkring en liter. Rejer, svampe, grøntsager og andre tilsætningsstoffer kan tilsættes på dette tidspunkt.
• Vi ser på konsistensen, hvis det er nødvendigt, tilføj mere bouillon, men en liter på 200 g ris vil helt sikkert forsvinde, det tog mig 1,1 liter (risottoen svæver forsigtigt af sleven eller noget).
• Hæld ost, bland godt
• 
• Tilsæt 40-50 gram koldt smør, skåret i stykker, friskmalet peber, salt, om nødvendigt
• 
• Vi spiser med det samme, risotto venter ikke!

Madlavningstid:

20 minutter

Madlavningsprogram:

Ristning

Bemærk

Måske teknologisk ikke helt sandt, men vkuusnooo !!!

Lignende opskrifter

Risotto med muslinger (multikoger Redmond RMC M4502) (Arka)

Risotto med svampe og mascarpone (Vride)

Risotto med kylling og grøntsager i Brand 6050 trykkoger (Lerele)

[(Steba DD1)]

Jeg forstod det bare ikke, og titlen på opskriften siger "Risotto classic (Steba DD1)"?

Den mest almindelige version af den klassiske risotto og kogt i en almindelig gryde, åben - selvom gryden er indsat i bunden af ​​trykkogeren for at opretholde temperaturen.
Denne madlavningsopskrift har intet at gøre med trykkogeren, undskyld

Og til opskriften til fremstilling af risotto i den klassiske version - TAK!

Tilgivelse, men hvor skal jeg lægge ham? Pigerne på forummet spurgte, hvordan jeg ville have gjort det i Shteba, og jeg skrev, hvordan jeg ville have gjort det, det er alt. Charlottes bages i Shtebe kun på en stege, dette har heller ikke noget at gøre med emnet? Mange opskrifter kan indsendes med dine krav. Jeg er her for ikke så længe siden, måske ved jeg det ikke

Men det er lækkert! Hvordan man ikke deler?!?

Svetochka, tak for dit arbejde. Alt er i etaper, tygget tydeligt. Der er en base, der er proportioner, og lad derefter hver enkelt variere efter sin egen smag. For eksempel vil jeg på basis af din opskrift tilføje flere svampe på lørdag. Så rapporterer jeg om resultatet

Forberedt, offentliggjort, godt, godt!
Kun store illusioner behøver ikke at blive tilført teknologien til forberedelse af risotto i en trykkoger - den kan simpelthen ikke koges i en trykkoger som sådan. Ellers vil det ikke længere være risotto, men bare risgrød

Forberedt, offentliggjort, godt, godt!
Kun store illusioner behøver ikke at blive ført til teknologien til forberedelse af risotto i en komfur, det er ikke nødvendigt - det kan simpelthen ikke koges i en trykkoger som sådan.

Men jeg prøver stadig

[taty]

Men jeg prøver stadig

Under det lukkede låg på trykkogeren? Jeg skriver om dette, jeg vil gerne se forestillingen

Og som jeg gjorde taty - kog for helbredet, det har jeg ikke noget imod

[taty]

Under det lukkede låg på trykkogeren? Jeg skriver om dette, jeg vil gerne se forestillingen

Og som jeg gjorde taty - kog for helbredet, det har jeg ikke noget imod

Administrator, jeg er en uforbederlig optimist. Hvad hvis ..... Selvfølgelig vil jeg prale med eller klage over resultatet

Forberedt, offentliggjort, godt, godt!
Kun store illusioner behøver ikke at blive tilført teknologien til forberedelse af risotto i en trykkoger - den kan simpelthen ikke koges i en trykkoger som sådan. Ellers vil det ikke længere være risotto, men bare risgrød

Ja selvfølgelig! Jeg talte om dette, dette er slet ikke en trykkogeropskrift :) hvad hvis nogen har intet andet end Shteba, opskriften gemmer!

Admin, jeg er en uforbederlig optimist. Hvad hvis ..... Selvfølgelig vil jeg prale med eller klage over resultatet

Larissa, vi venter !!! Held og lykke! Kun rapport)

[Piger]

Piger, gå efter det - verden understøttes af optimister!

Sveta! Tak skal du have!
Jeg laver ikke noget i en gryde på komfuret, men jeg prøver det i Štebik.

Sveta! Tak skal du have!
Jeg laver ikke noget i en gryde på komfuret, men jeg prøver det i Štebik.

Til dit helbred, Lenochka! Prøv det, du vil helt sikkert få succes. Kog bare ad gangen for at spise med det samme, ellers tænker du på, hvordan du skal bortskaffe
Vi bliver nødt til at stege arancini :)

Generelt prøver jeg at lave mad til tider. Sandheden fungerer ikke altid.
Og med risotto i reserve er vittigheder dårlige!

Hæld ris i. SKYLL IKKE risen !!!

Nej, det kan jeg ikke. Jeg vasker ALT kornprodukterne og risen også. Jeg foragter at bruge ikke vasket korn.

Tak, Svetochka, for risotto-fotorapporten, alt er meget klart. Det er klart, at det i multitryk komfurer viser sig "a la risotto", da den virkelige kun kan opnås ved gradvis tilsætning af bouillon, og dette er umuligt med lukket låg. Jeg prøver din opskrift.

Nej, det kan jeg ikke. Jeg vasker ALT kornprodukterne og risen også. Jeg foragter at bruge ikke vasket korn.

Arborio er sådan en slags ris, du behøver IKKE at skylle den

Admin, jeg er en uforbederlig optimist. Hvad hvis ..... Selvfølgelig vil jeg prale med eller klage over resultatet

Larissa, jeg gjorde det med lukket låg, det viste sig ret tørt, jeg kan ikke se, hvor meget væske der er brug for. Og Svetlana siger, at den ægte opskrift ikke kan laves med lukket låg, bouillon introduceres der gradvist. Men jeg kunne også godt lide mit arbejde, det var lækkert, det viste sig bare at være en slags risotto

Arborio Grano falder. Det er det, jeg bagefter - det er første gang, jeg hører sådanne navne, og det ser ud til, at jeg aldrig har set dem i vores supermarkeder. Sig mig, er det virkelig muligt at finde sådan en ting i Auchan? Eller hvordan er det, og hvor meget vil udskiftning af ingredienser ødelægge sagen?

Arborio Grano falder. Sig mig, er det virkelig muligt at finde sådan en ting i Auchan?

Selvfølgelig
I går kiggede jeg på sortimentet af ris til risotto i Ashan. Udover Arborio henledte hun også opmærksomheden på Viola. Vysotskaya annoncerede det for nylig i sit program, da hun forberedte risotto med græskar. Jeg vil prøve.
Der er også alle mulige oste og Parmegiano og Grana Padano.

Nej, det kan jeg ikke. Jeg vasker ALT kornprodukterne og risen også. Jeg foragter at bruge ikke vasket korn.

Caprice, hvis du skyller ris til risotto, får du ikke risotto, der vil være den berygtede risgrød uden silkeagtighed, dette er et aksiom, når du forbereder risotto

Arborio Grano falder. Det er det, jeg bagefter - det er første gang, jeg hører sådanne navne, og det ser ud til, at jeg aldrig har set dem i vores supermarkeder. Sig mig, er det virkelig muligt at finde sådan en ting i Auchan? Eller hvordan er det, og hvor meget vil erstatning af ingredienser ødelægge sagen?

Lena, det gør du selvfølgelig! Arborio - ris til risotto, du kan tage carnaroli eller vialone nano, generelt superris til risotto. Parmigiano Reggiano og Grana Padano er oste, meget hårde, du kan ikke skære den med en kniv, med karakteristiske korn i massen, meget aromatisk og med en meget lys smag. I Ashan er der efter min mening lang tid var der ikke

Lena, det gør du selvfølgelig!

I Rostov ved Don og i Chelyabinsk kan du helt sikkert finde det, men her ...Noget tvivl overvælder mig. Mens kun hvid tørvin er tilgængelig fra ovenstående

I Rostov ved Don og i Chelyabinsk kan du helt sikkert finde det, men her ... ... Jeg er i tvivl om det. Mens kun hvid tørvin er tilgængelig fra ovenstående

Hvordan er det? Hvad med kylling, salt, peber, olie?
Jeg ved ikke noget om din by, Larissa :)

Hvordan er det? Hvad med kylling, salt, peber, olie?
Jeg ved slet ikke noget om din by, Larisa :)

Selvfølgelig blev jeg begejstret. Kylling og smør er tilgængelige til salg, men navnene på oste og ris er ikke noget for mig, selvom jeg måske bare ikke har været opmærksom. Lørdag morgen går jeg til hypermarkedet for at udforske

Selvfølgelig! Rekognoscering i kraft - og du bliver glad i form af risotto (med svampe?)!