Brødmager BORK BM SBA 1062 SI

Og først læser vi omhyggeligt og omhyggeligt instruktionerne til vores HP!
Jeg har to HP'er nu - og instruktionerne er helt forskellige!

Sådan læser jeg
Ikke et ord om forskellige former !!!!
Om dejen-kun til pizza !!!!!
Jeg kom her til dig og kom med mine spørgsmål

Noget har ikke travlt med svar her
Oo-oo-oo-oo, bagere!
Hjælp begyndere. Jeg læser og forstår ikke noget
Jeg bagte det en gang, det ligner et "soldats" brød, min mand kan lide det, jeg er ikke særlig meget
Sandt nok fulgte jeg ikke helt opskriften (den enkleste, virkelig) - jeg havde ikke groft mel, og jeg tilføjede det sædvanlige
Hvad er presset gær? Det er dem, der sælges i en firkantet pakke, som er "live"?
Der er mange spørgsmål, mindst et svar.
Og dej, dej interesserer mig mest. Og hvis jeg f.eks. Lægger de samme æg "med øjet" (jeg læser her, at folk vejer nøjagtigt 240 g. Det burde være), fungerer det ikke?

Ro er kun rolig. Levende gær (presset) i en pakke

Vej æg - aerobatics. Det er lettere for mig at tælle ting. Alt ser ud til at ordne sig

Lu4shaya, og hvad betyder det, at du lægger æg på øjet, og hvilke specifikke spørgsmål du er interesseret i på testen. Forummet har et emne for begyndere her er et link til det https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 læs omhyggeligt der er alle svarene på spørgsmålene.

Vej æg - aerobatics. Det er lettere for mig at tælle ting. Alt ser ud til at ordne sig

Så det er også lettere for mig!
Jeg vil kaste så meget som jeg gør med mine egne hænder. Det vigtigste for mig er, at hun ælter det grundigt.

Du kan prøve din egen opskrift. Opnå den optimale sammensætning ved prøve og fejl. Men sørg for at holde øje med kolobok. Alt er skrevet om dette på siden.

Lu4shaya, og hvad betyder det, at du lægger æg på øjet, og hvilke specifikke spørgsmål du er interesseret i på testen. Forummet har et emne for begyndere her er et link til det https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 læs omhyggeligt der er alle svarene på spørgsmålene.

Tak for linket. Jeg læser det.
Og jeg havde et spørgsmål i min første besked. Hvis jeg ikke har en funktion til dumplings (som i Panas 255), vil jeg så lykkes?

Spørgsmålet er sandsynligvis dumt, jeg forstår, at "dumplings" -funktionen i Panas blev lavet eller rettere opfundet til vores bror

Du ælter dejen og slukker den efter æltning eller almindeligt brød og slukker for brødmaskinen

Ejere af HP Bork, fortæl mig, surrer det hårdt, når de blandes?

Hej! Jeg kan ikke finde oplysninger om nogle af detaljerne i betjeningen af ​​denne komfur. har hun for eksempel en dispenser? og vigtigst af alt bliver det meget varmt, når man bager og / eller ælter dejen? når alt kommer til alt, et metalhus ... Jeg har et valg mellem Panasonic 255 og borok ...

Der er ingen dispenser, der er et signal, der skal tilføjes, og i modsætning til Panasonic er der et vindue og baggrundslys ikke kun til displayet, men også til spanden indeni.
Opvarmer ikke
Sammenlignet med Panasonic er Bork mindre i størrelse, maks. brød 900 g. Hvis en lille familie eller elskere af bagning ofte har mange forskellige ting - det er det. Der er programmering af dine egne opskrifter og 2 spande - en mursten og en runde, begge med knive. Så det hele afhænger af målene. Mig perfekt til min. godt, designet er fantastisk

Jeg købte en Bork-brødproducent i går ... Da mine hænder vokser fra det forkerte sted, greb jeg ind i processen, det så ud til at dejen gik for meget, så den første pandekage viste sig at være næsten klumpet. Dejen hedder ... Men alt er bagt, den gennemsnitlige skorpe er normal ... Brødproducenten ælter alt meget godt, du behøver ikke engang at blande sig i processen, det vil hente alt melet og ælte det i dejen ... Men nu ved jeg hvad der er i det. man kan kun se gennem vinduet og ikke klatre, hun er smart selv ... Det eneste er, at hun stinker, mens den er ny - en slags fedt brænder ud, men så stopper alt, i dag er der næsten ingen lugt ... Generelt er jeg glad og vænner mig til det. ... Jeg tror, ​​at det er værd at den slags penge ... Jeg kører dem under garanti og deler mine indtryk ...Hvorfor jeg valgte hende - for hendes udseende og noget foreslog straks, at hun ville passe mig ... Samlet i Kina, men samvittighedsfuldt ...

Instruktionerne siger - første gang du skal tænde med en tom spand i 10 minutter, vask derefter.
Og jeg smed det første brød væk. Specielt. Jeg bagt en almindelig hvid og smed den væk - så der ikke er nogen fremmed lugt. Og der var ingen problemer med de efterfølgende.

Endnu en gang kan du ikke forstyrre processen, hvis du ser gennem vinduet, at alt er i orden.
Min nysgerrighed er helt tilfreds med denne komfur, især med en oplyst spand indefra.

Alexandra ... Jeg brændte ud i 10 minutter på tomgang, som forventet ... Men jeg kastede ikke det første brød væk, det viste sig at være meget velsmagende ... I dag bagte jeg en super-duper kage, og jeg gjorde alt i øjet som normalt ... , har du prøvet at ælte dej til dumplings i den? Der er ikke noget separat program der, og pladespilleren med en klinge ser ud til at være meget kraftig, den skal ikke gå i stykker, men der er frygt ...

[Cassandra]

... Jeg spekulerer på hvad, har du prøvet at ælte dejen til dumplings i den? Der er ikke noget separat program der, og pladespilleren med en klinge ser ud til at være meget kraftig, den skal ikke gå i stykker, men der er frygt ...

Cassandra,

Jeg overholder selv reglerne for sund kost og prøver at popularisere de grundlæggende principper her i Temka om opskrifter og hemmeligheder ved sund kost:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Derfor forsøger jeg, med sjældne undtagelser, at lave mad færre kombinationer af kødkartofler og køddej - det vil sige dumplings ... Nå, selvfølgelig laver jeg undtagelser for dem - for eksempel bagte jeg vafler i går. Men i opskriften tog jeg herculean surdej på nul kefir, nul mælk, erstattede smør med mandel og halvdelen af ​​det hvide mel - med fuldkorn.

Så jeg eksperimenterede ikke med dumplings.
På et rent teoretisk grundlag kan jeg besvare dit spørgsmål: Hvis du virkelig har et stort ønske, så prøv en halv portion i dejtilstand. Og hvis alt er i orden, så ...

Du kan prøve, tror jeg ... Mens komfuret er under garanti, vil alt blive udskiftet uden problemer, der vil heller ikke være nogen undersøgelse af, hvorfor skruen er brudt ... Selvom du kan blande det mindre stejle og derefter tilføje lidt mere mel med håndtagene ... Det bliver fantastisk.....

Her ser jeg nøje på Borka ... Glade ejere, fortæl mig en pliz, har han pizzadej i sin opskriftsbog? Og fransk brød? Italiensk?

Alt dette er i opskrifterne ... Endnu mere ... Men jeg tog stadig opskrifter på sort og hvidt brød fra siden ... Men jeg eksperimenterede ikke med fransk og italiensk ... Dej til min yndlingspai med tyttebær Bork klarede det perfekt ... Bager godt, ælder vidunderligt, alt er til rådighed ... Indtil videre er der intet at klage over ...

Lilith ... Bare en ting, men .... Der er meget mere salt i opskrifterne, end der er behov for ... Jeg bagte den første hvide i henhold til opskriften, den blev salt, så hældte jeg næsten 2 gange mindre salt, dette er til en lille portion ..... Og gær skal tælles af sig selv, alt afhænger af hvilken gær man skal tage ...

Cassandra,

Bestilt! I morgen vil de bringe det rigtigt, manager forfremmede mig - trods alt fik jeg en slags certifikat, som en ekstra post-party service. Han sagde: du vil huske mig senere ... hvilket skræmte mig lidt. Eller de opdrættede simpelthen en naiv tante.

Jeg ville være uendelig taknemmelig for ethvert råd til en absolut nybegynder inden for bagning.

Med venlig hilsen,

Dette er deres erhverv - for at fjerne mennesker ... De får interesse af dette ... De promoverede mig overhovedet ikke for nogen postgaranti, de sagde bare, at et kvalitetsprodukt, de demonstrerede alt, så jeg er ikke rigtig bekymret og gør ikke forstyrre ...

Jeg er interesseret i Bork, hvordan gøres baggrundslyset teknisk? Hvilke af mændene fortæller korrekt? I min efter garantien at gøre tror jeg, der er lidt, hvor det er lavet.
Og hvor meget koster det?

Jeg prøvede at spørge en teknisk kompetent mand ...

svaret var:

det er bedst at købe en fastgørelseslampe og fastgøre den

Jeg gør det nu. Jeg spekulerer på, hvordan ovnens designer gjorde det - trods alt temperaturen!

Jeg gør det nu. Jeg spekulerer på, hvordan designeren af ​​komfuret gjorde det - trods alt temperaturen!

Hvad med i ovnen? Samme...

Alexandra! Nå, efter et stykke tid, hvad kan du sige om BORK: er det værd at købe? Når alt kommer til alt har du erfaring med at bruge en anden x / komfur

Personligt kan jeg lide Bork.
Små spande for at eksperimentere, ikke for at fodre en stor familie og endda to. Stilfuldt look. Jeg har en hel samling i metal.
Vis baggrundslys og vigtigst af alt en spand.
Et stort antal tilstande, herunder mindst 2 med opvarmning.
I bagningstilstand, i modsætning til Panas, kan du bage straks efter at have slået fuld tilstand fra, ikke kræver pause for afkøling.

Vinduet er fantastisk, det har en tætning, holder varmen godt, hvilket er især vigtigt i opvarmede tilstande. Når du også har skovlens baggrundsbelysning, kan du se uden at stoppe de vidunderlige transformationer i komfuret uden at forstyrre processen.

Der er en programmeringsfunktion, der endnu ikke har nået mine hænder - jeg programmerer manuelt ved hjælp af de første faser i forskellige tilstande flere gange i træk til æltning, jeg tager bladet ud og får således en stor korrektur i stedet for flere løft og slag, i kombination med en forsinket timer giver dette fremragende tilstande til rug og surdejsbrød.

Men du behøver ikke at fokusere fuldt ud på mig: Jeg kan godt lide brød, der er bagt i ovnen, i en keramik- eller støbejernsform, uden sammenligning mere. Derfor bruger jeg brødproducenten mere til æltning og korrektur med opvarmning.

Men selvfølgelig, hvis du har brug for præcis de kvaliteter, som jeg beskrev, kan du købe en komfur.

Og hvis du har brug for store brød eller bagetter, er det værd at være opmærksom på 5004.

Panas er stadig en klassiker, en fejlfri enhed. Og Bork er en slags mini-avantgarde, snarere i æstetisk forstand, med flere gode funktioner. Der er et glas, en måleske, en anden padle til den anden spand og endda en krog til at fjerne padlen fast i brødet. Fantastisk smukt udgivet interessant opskriftbog. I hvor man imidlertid ikke behøver at være opmærksom på de gigantiske normer for tør gær, overalt hvor de tilbyder figach i hele pakker - det er den slags bugspytkirtel, du skal have

Samlet set en god komfur

Tak for et så detaljeret svar, selvom, Alexandra, endnu en gang satte mig i en bedøvelse - når jeg læste den første halvdel af svaret, var jeg allerede mere tilbøjelig til at løbe for at tage BORK i morgen (ellers har jeg drømt om at vågne op af lugten af ​​brød i anden uge allerede - mine øjne gør allerede ondt at læse foraene og mine ben gjorde ondt at løbe rundt i butikkerne for at se kopierne live) Men da jeg skiftede til anden halvdel af meddelelsen, tænkte jeg, er det værd at tage en så dyr en (5880 rubler) bare for at ælte dejen? Jeg har brug for en komfur til at ælte dej, bage almindeligt brød og lejlighedsvis eksperimentere med noget andet.
Efter design kan jeg bestemt lide det, og det passer ind i mit køkken - jeg har bare brug for en grå farve. Herregud, hvad skal jeg gøre? Hvis jeg ikke behøver mig selv med et køb i morgen, bliver jeg skør !!

Hvorfor bare at ælte? Bork gør alt perfekt.
I modsætning til mig, som jeg forstår det, planlægger du at bage i en brødmaskine?

Nå, hvis kun for at ælte - hvorfor spørge, tag nogen. Der er generelt mellem 1500 og 2000
Og generelt er der ingen dårlige ovne. Der er lidt forskellige til forskellige formål.

Bork's design er det mest stilfulde efter min smag. Og det er vigtigt for mig - komfuret er kompakt

Tak igen! Vores smag falder sammen: Jeg kan godt lide det med hensyn til stil, uden dikkedarer, og for mig er det også vigtigt, det ser lille ud. Men det faktum, at hun har en ikke-russisk skærm - generede dig ikke? Eller vænner du dig hurtigt til knapperne? Og kan jeg afklare, hvilken butik tog du? Det ser ud til, at du havde problemer for første gang? Jeg kunne godt lide, at alt var rettet uden en skandale. Og prisen var så høj? Eller kan du finde en billigere 5800?
Nu sidder jeg og tænker, og hvad var jeg bange for at tage i dag? Nu drak jeg allerede te med ruller

I går bragte de BORK-komfuret, jeg hopper rundt om den for den anden dag. Dette er generelt min første HP, så ALT er interessant og nyt. Hun bagte kun almindeligt hvidt brød, det allerførste fra opskriftbogen. Ja, de gik for langt med gær ... Først steg dejen, så jeg troede, at den ville springe ud af formen (selvom jeg bagte lille brød), og derefter i anden halvdel af bagningen lagde den sig skarpt i midten. Men generelt blev det bagt, der var en klar duft af gær.
Tak til Cassandra for ikke for meget salt endnu ...
Men i morges satte denne opskrift afslappet igen, men tog mindre end 1 tsk gær. (og ikke 3/4 af en pakke, som ifølge opskriften) og bagt et vidunderligt Hurra-brød. Jeg vil prøve videre.

Måske hjælper nogen dig med at forstå, hvorfor den øverste skorpe blev godt, ikke så helt hvid, men stadig lettere end siden og bunden. Dette er normalt? Jeg bagte et lille brød.

Jeg bager slet ikke hvidt brød, jeg kan ikke kommentere.

Men i princippet minder jeg dig om: Bork har en bagefunktion, der kan tændes umiddelbart efter hovedprogrammet. I mindst 10 minutter. Så gener dit helbred. Eller bage på det franske program, der har en højere temperatur og længere bagværk. Eller læg det på en mørk skorpe, og hvis ikke nok - i næste runde på et stort brød OG en mørk skorpe.

Du skal vænne dig til enhver komfur.

Opskrifterne for mængden af ​​gær er uegnede, har jeg allerede advaret ovenfor.
Ellers er de normale, hvis der er kreative ideer til brug af forskellige tilstande, bruger jeg dem aktivt (ideer, ikke opskrifter). For eksempel bager jeg rugbrød i fransk tilstand.

Og det er bedst at bruge dokumenterede opskrifter fra dette websted. Eller i det mindste forholdet mellem mængden af ​​gær og mel.

Jeg bager kun på presset gær med en hastighed på 8-10 g pr. 500 g mel.
Og hvis på gær med tilsætning af surdej - så generelt 5 g.
Og dette, mens der på selve pakken Saf-Neva presset gær, der vejer 42 g, er skrevet, at denne pakke skal tages til 1 kg mel!

Hvis du overdriver det med tør gær, kommer ikke kun brødet dårligere ud, men halsbrand begynder også at plage, og bugspytkirtlen vil sætte sig meget hurtigt

Om hvor og hvordan jeg købte ovnen, alt er skrevet ovenfor i denne Temko.

Knapper, så vidt jeg husker, og i Paeasonics var 253 på engelsk. Personligt kender jeg begge sprog for at være ærlig, efter dit spørgsmål gjorde jeg først opmærksom på hvilken sprogknap, jeg er ligeglad. Men jeg synes det er underligt at kræve, at kineserne eller den, der har samlet begge ovne der, straks laver knapper på russisk

Måske hjælper nogen dig med at forstå, hvorfor den øverste skorpe blev godt, ikke så helt hvid, men stadig lettere end siden og bunden. Dette er normalt? Jeg bagte et lille brød.

Dette er helt normalt .... Jeg er ikke engang opmærksom på det .... Varmeelementet er nedenunder, hvad man end måtte sige ...

Jeg købte også denne brødproducent i dag !!!! Urrrraa! Nu er sjælen endelig beroliget. Nu vil jeg ikke blive plaget af valget, men jeg vil elske min ovn og prøve de bedste muligheder for at bage brød til familien. Nu om natten lykkedes det mig kun at sætte superhurtige kager på - brødet steg godt, men skorpen på toppen er også næsten hvid. Nu gik jeg for at skære det og var lidt ked af det - han var lidt fugtig indeni. Men dette er sandsynligvis, hvad hurtig bagning var? Jeg er alligevel meget glad og tilfreds !!! Tak alle for anbefalingerne

Kendere anbefaler generelt ikke at bruge hurtig tilstand - uanset ovnens mærke.
Højkvalitets brød med mindre gær opnås på en fuldgyldig basis.

Endnu en gang vil jeg henlede din opmærksomhed - du kan bage brødet. Du ser, at skorpen er let - sæt den straks i bagningstilstand, først i 10 minutter, og så vil du se på resultatet.

Held og lykke med den vidunderlige smarte og smukke Bork komfur

Nu vil jeg prøve alle mulige lækkerier. Jeg købte forskellige fyldstoffer - tørrede tranebær, jordbær osv. Men nu løb jeg ind i et problem: der er masser af mel i de nærmeste butikker, men kun den højeste kvalitet, og nogle opskrifter kræver 1 klasse og nogle andre muligheder.Hvor får de det? Jeg kiggede også i onlinebutikken - i Platypus er der en importeret, men mind-blowing pris. Gør vores endda sådan mel? Jeg bor i Moskva ...

Men så løb jeg ind i et problem: i de nærmeste butikker er der masser af mel fra producenter, men kun af højeste kvalitet, og i nogle opskrifter kræves 1 klasse og nogle andre muligheder. Hvor får de det? Jeg kiggede også i onlinebutikken - i Platypus er der en importeret, men mind-blowing pris. Gør vores endda sådan mel? Jeg bor i Moskva ...

Generelt gør de det, men jeg har aldrig besøgt, jeg er nødt til at købe en fransk.

Den indiske kryddeributik på Sukharevka sælger groft mel i pakninger på 5 kg. Der er et websted, du kan bestille levering
Der er hvedemel Belovodye af grov formaling, et andet navn er fuldkorn.

Al denne søgning kan findes i detaljer på vores hjemmeside

Tag mel af højeste kvalitet - du tager ikke fejl ... Gør ikke engang med dette emne ... Jeg forsøgte at finde korn, men forgæves - det er ingen steder at finde ... Generelt bager jeg nu fra hvad det er ...

Det hele afhænger af målene.

Hvis det bare er for smag, kan du lave det af premiummel. Selvom fuldkorn har sin egen unikke smag og aroma. Hvad er det verdensberømte Lionella Poliana-brød, som bestilles af amerikanske berømtheder med levering med fly fra Paris - jeg sendte en opskrift og et foto af mit brød ifølge denne opskrift.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3241.0

Og for sundheden er det sundere end brød fremstillet af stor rug, hvedetapet (fuldkorn), grov formaling med tilsætning af rug. hvede, havre eller blandet klid.

Aleksandra, tak for rådene om, hvordan man steger yerhushka. Om hurtig bagning vidste jeg også, at man ikke skulle stole på et godt resultat :) håndtagene klød. Nu er jeg kommet hjem fra arbejde og vil sætte nogle af de enkleste. Jeg vil virkelig have det til at fungere!

Åh, tilgiv mig, min datters tastatur er underligt: ​​halvdelen af ​​bogstaverne bryder ikke igennem. Men jeg tror, ​​de forstod mig

Rosiner, hvis det er noget, sæt det på om natten. Eller start om aftenen, se kolobok, og derefter vil ovnen være færdig med at bage den og kalde dig til at tage den ud med et signal.
Og hvis du ikke hører og sover, vil der heller ikke ske noget forfærdeligt.
Han varmer lidt op, ventilerer for ikke at dæmpe brødet - det er alt.

Og det er endnu mere praktisk med surdej uden tilsætning af gær. Vi æltede dejen, bollen viste sig, efter den første æltning, sluk for ovnen og tænd den igen i fuld tilstand (hoved, fuldkorns eller fransk) med en 7-8 timers tidsforsinkelse. Brødet vil være klar til morgenen!

Jeg tror, ​​du snart vil huske surdej og skaffe dig dette nyttige kæledyr.

Jeg forsøgte at bage fransk brød (ifølge Bork's opskriftsbog). Super Divine Crust ... Tak Cassandra, ellers ville jeg have ledt efter "hård hvedemel - 50 g" i yderligere hundrede år

Og hvis du ikke hører og sover, vil der heller ikke ske noget forfærdeligt.
Han varmer lidt op, ventilerer for ikke at dæmpe brødet - det er alt.

Ja, jeg forstår, at brød ikke løber væk uden mig, men jeg sover ikke hele natten, før jeg finder ud af, om jeg har brød eller ej :))
Her husker jeg straks, hvordan de første dage sad og kiggede ud ad vinduerne på vaskemaskinerne, så det virkede som et mirakel, at hun vasker sig
Nu lægger jeg det franske brød fra opskriftbogen - vent yderligere 2 timer.
Du bør læse mere om surdejen, hvilken slags dyr det er. Tak for henstillingen. Stiger brød så godt som gær?

Og jeg ville også spørge, lyset i brødproducenten fungerer kun for mig, når bolle æltes, og så tænder den ikke. Er det det samme for dig også?

Rosiner:

Det tænder for mig, hvis kun låsen er fjernet ...

Rosiner:

Det tænder for mig, hvis kun låsen er fjernet ...

Åh, nøjagtigt !!!! Mange tak. Sandt nok så jeg nu i lyset, at det andet forsøg på at bage værdig brød mislykkedes. Mit brød der er skråt, det sidder fast på den ene væg og hæver sig. Selvom det forekom mig, at kolobok var perfekt.
Lilith, jeg bager nu også fransk brød fra Bork's bog, men jeg forstod stadig ikke "hård hvedemel - 50 g" - erstattede du det med hvedemel eller købte du dette mel?