Brushwood (samling af opskrifter)

Brushwood (samling af opskrifter)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	450 g
Mælk	130 ml
Salt	0,5 tsk
Sukker	1 spsk. l.
Æggeblommer	3 stk.
Creme fraiche	1 spsk. l.
Rom (cognac / vodka)	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• (opskrift fra instruktioner til Panasonic SD-255)

Bemærk

Rarerka Billeder

Lignende opskrifter

Brushwood fra filmen "Autumn Marathon" (nonna4ka)

Glaseret børstetræ. (niamka)

Honningsvampe (småkager som penseltræ) (valvery)

Hvorfor er der ikke noget svar på denne opskrift? Uklar! Jeg forsøgte at bage i weekenden, det viste sig virkelig ikke noget, fantastisk! Men du skal lægge mere mel, ellers er dejen livlig. Og rul det ud så tyndt som muligt, så viser det frodige børstetræ sig.

I det nye år bagte jeg penseltræ og startede dejen i min LD, den var for doven til at ælte den blev meget velsmagende. Men jeg satte surmælk i stedet for creme fraiche. Intet er gået for en sød sjæl. Stegt i en frituregryde.

Ja, ikke nok mel. Jeg tager normalt 2,5 kopper mel til 0,5 kopper mælk. Resten er den samme som i denne opskrift.
Meget velsmagende!

Ifølge denne opskrift lavede jeg børstetræ, efter at have læst anmeldelserne under æltningen, stod jeg klar med mel, jeg troede, jeg måtte tilføje ... dog viste dejen sig at være så stejl, at jeg ikke behøvede at tilføje noget (måske er mine æggeblommer små). Det rullede ud med stor indsats, men til sidst var det lækkert, jeg hældte honningssirup på det færdige børstetræ og drysede det med sesamfrø - skønt det viste sig meget, en stor skål med børstetræ ... alle spiste det.

Her er min opskrift på børstetræ, jeg laver det allerede (de lever ikke så meget):

æg-3 stk.
gær-15 gr.
creme fraiche-3 spsk. l.
vodka-3 spsk. l.
mel -3,5 spsk.

Opløs gær i vodka, sigt mel med et dias, og hæld alle ingredienserne i, ælt dejen og kold i 30 minutter.
Rul det tyndt ud, så bordmønsteret skinner gennem dejen, og skær strimlerne 8-10 cm lange og brede med en kniv eller et krøllet hjul. 2,5 - 3 cm.
Lav et snit i midten af ​​strimlen og drej den ene side igennem den.
Steg i bælg. olie, stegt med det samme.

Drys de afkølede med sukker. pulverformig, viser det sig luftig og sprød børstetræ, spist som frø i en umålt mængde

Her er min opskrift på Khvorost med det ukrainske navn Verguny. Opskriften, jeg tog fra bogen: Moderne ukrainsk køkken, frigivelse i 1987, kogte dem mange gange, opskriften er bevist.

Påkrævet:
250 gr. mel
1 æg
1/4 kop sukker
50 gr. smør
1/2 kop creme fraiche
på spidsen af ​​en kniv sodavand og salt
1 spsk. en skefuld eddike
50 gr. vodka
solsikkeolie til stegning
Til drysning 4 spsk. spiseskefulde pulveriseret sukker, vanillin

Smør med mel og sodavand piskes på tavlen, der laves en uddybning og æg, creme fraiche, eddike, sukker, salt placeres der, vodka hældes i, og efter æltning af dejen rulles den tyndt; dejen skæres i strimler med to fingre brede, som igen også skæres i strimler 15 cm lange. I midten af ​​hver strimmel laves en 3 cm lang snit med en kniv, den ene ende af strimlen trækkes igennem den, udjævnes og steges straks i en stor mængde fedt, vender på begge sider. Når vergunerne er brunet, lægges de på en tallerken, drysset med pulveriseret sukker med vanilje.
P.S. Jeg lægger alt i henhold til opskriften, men jeg tilføjer lidt mel, når jeg ælter inden rullning, dejen skal ikke klæbe, men den skal være blød, så den let kan rulles ud. Hver gang jeg laver en dobbelt portion, og det viser sig at være en stor skål, er de dog ikke forsinkede i lang tid - de er for gode med te.

Og jeg har denne opskrift

3. l. creme fraiche
1/2 kop mælk
3 spsk. l. Sahara
3 æg
salt, sodavand på spidsen af ​​en kniv
1 spsk. l. eddike
Drys med melis

Jeg har denne opskrift fra min bedstemor:

Æg -1 stk
Vodka -1/2 æg
Vand - 1/2 æg

Mål væskerne med æggeskallen. Knæk forsigtigt ægget i midten.
Ægget er i dejen, og skallen er i en målebeholder.
Mel - hvor meget dejen tager.

Ælt dejen, rul den meget tyndt ud.
Skær børstetræ.
Dybstege.
Det "vokser" meget stærkt under stegning.
Pommes frites hurtigt.
Drys med pulveriseret sukker.

Der opnås en hel del børstetræ fra denne mængde ingredienser.

Og her er min opskrift:

mælk-1 spsk
æg-1 stk
vodka-1 st. l
en knivspids salt

hvor meget mel skal det til for at gøre dejen kølig, steg i olie og drys straks med pulver

Min opskrift er endnu enklere fra konditor Alex Seleznev, men takket være min dovenskab æltede jeg dejen i HP:

Sigt 1 kop mel,
2 kyllingæg
2 spsk. l. vodka,
1 hvisken salt
Rast. stegningolie,
Pulveriseret sukker til støvning.

Sandt nok måtte jeg tilføje lidt mel, det blev lidt tyndt. Derefter afkøles i en halv time. Efter en halv time skal du tage den ud, rulle den tyndt ud og skære den, som du vil. Steg i varm olie, klar til at drysse med pulveriseret sukker.

Opskrift Kilde:

Ops, fejlen viste sig, meddelelsen blev duplikeret

Tak skal du have! Alt fungerede, jeg gjorde det i form af en blomst som A Seleznevs, børnene værdsatte det! Fra min 'dovenskab' æltede jeg dejen i HP og rullede den på en nudelskærer. I hele klassen gjorde jeg det på en time!

Piger, men jeg er interesseret i en opskrift på en dej til fremstilling af penseltræ med en form.

åh, hvilken form for form er dette, og hvordan man bruger det !!!

Dyp ned i dejen og derefter i kogende olie.

hvor interessant, men jeg kan ikke forestille mig, hvordan det fungerer endnu. Fortæl og vis, hvordan du vil, tak

Jeg lavede børstetræ efter den første opskrift. Hvad kan jeg sige, jeg kunne ikke lide dejen. Der var meget mel: Jeg måtte tilføje mere mælk. Dejen var meget dårlig og rullede hårdt ud. Pensletræet steges hurtigt.)) Det smagte frisk.

En sådan temka blev startet for længe siden, men ingen bager børstetræ

Sigt 1 kop mel,
2 kyllingæg
2 spsk. l. vodka,
1 hvisken salt
Rast. stegningolie,
Pulveriseret sukker til støvning.

Godt....
lavet

dette er kun en halv del, der er meget og kedeligt!

Pigerne har lige mestret Keshas dejrulle og bagt børstetræ. Men på den gammeldags måde i en gryde med smør på komfuret. Kan du rådgive nogle moderne multifunktionelle enheder, hvor det kan gøres på mere humane måder ???