Brød "Karolina" med rismel (æltet i Ankarsrum Original)

Brød "Karolina" med rismel (æltet i Ankarsrum Original)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Surdej: (Fermenteret dej)
Hvedemel	100 g
Vand	68 g
Salt	2 g
Frisk gær (tør instant)	3 g (1 g)
Svejsning:
Kogende vand	268 g
Rismel	88 g
Dej:
Hvedemel	413 g
Vand	200 g
Frisk gær (tør instant)	15 g (5 g)
Svejsning	355 g (hel)
Fermenteret dej surdej	115 g
Solsikkeolie	20 g
Salt	16 g

Madlavningsmetode

• For to år siden bagte jeg allerede dette brød
• 
• Lækker salt krummer med en sprød skorpe. Selvfølgelig ville jeg have flere huller, men til dette skal du forme mere omhyggeligt.

Skålen er designet til

2 brød på 450 g hver

Bemærk

Opskrift fra LJ Sergey (register) med taknemmelige ord for rådet.

Lignende opskrifter

Hvede-risbrød med rug, havregryn, sennep og dild (Administrator)

Hvede- og risbrød (brødmaskine) (Grigorieva)

Hvede risbrød (Lika)

[Ksyusha]

Ksyusha, luksuriøst brød! Og huller!

[tak skal du have]

tak skal du have, Manyash. Der er få .. huller.

Dejligt brød! Du er som altid på toppen! Jeg elsker dine fotos meget, jeg lærer altid af dem. Tak kære!

Et andet sted så jeg en sådan opskrift Og læg det endda i sine noter. Men hvor?
Nu vil din bage

Mistelten, som altid!
Bedøvelse sjov!
... og udover din version, hvad kan du blande med? Harvester, HP - nej?

Jeg scorede en bil på jagt efter dit mirakel, gik til din LJ. Nu vil jeg være en hyppig besøgende der ...

Selvfølgelig ville jeg have flere huller, men til dette skal du forme mere omhyggeligt.

Ksyusha!
Hvor mange flere huller?!
Brød -!

[Natali06, lys, kisuri]

Natali06, lys, kisuritak piger!

Et andet sted så jeg en sådan opskrift

Natalia, i det første indlæg er der et link til en lignende opskrift med meget mel.

Harvester, HP - nej?

Her er dejen meget løbende. HP vil bestemt ikke ælte. Du kan selvfølgelig prøve det i en fødevareprocessor, men det vil varme dejen meget op. Det er nødvendigt at afkøle skålen med ingredienserne i køleskabet.

Hvor mange flere huller?!

Irsk, mere i originalen. Jeg havde dem også i testen, jeg var bare nødt til at bøje kanterne indad, og det er det. Men forfatteren insisterede på støbning, så jeg foldede det som forventet.

det første indlæg har et link til en lignende opskrift med mere mel.

Nej, nej, et eller andet sted på et udenlandsk sted
Men hvorfor søge nu?! Du har alt sikkert

Hej! Er det muligt at anvende den "evige" surdej her?

[Angela]

Angela, ethvert brød kan bages med surdej.

[Angela]

Angela, ethvert brød kan bages med surdej.

Er mængden den samme, og tilsæt gær?

Mængden af ​​hvad ??? Har du nogensinde bagt surdejsbrød?

Mængden af ​​hvad ??? Har du nogensinde bagt surdejsbrød?

Jeg spurgte dig om surdej. Tak for opmærksomheden. Forstået.

Og alt det bedste for dig!