Jeg har længe vidst, at pulveriseret fløde hovedsageligt består af deres kemi og vegetabilske fedtstoffer ...
Tør fløde Er et fint pulverprodukt, der produceres ved at tørre naturlig mælkecreme i et spraytørringsanlæg.
Afhængig af deres fysisk-kemiske, mikrobiologiske og organoleptiske egenskaber skelnes der mellem tør og fløde af første og anden klasse.
Pulveriseret fløde af første klasse er lavet af hel komælk, anden klasse er lavet af vegetabilsk fedt.
Pulveriseret flødesammensætning
Ofte inkluderer sammensætningen af tør fløde af vegetabilsk oprindelse olier af kokosnød, palme og palme. Dette produkt er fremstillet af olie indeholdende vegetabilske fedtstoffer, fortyndet med vand og dehydreret ved hjælp af specielt produktionsudstyr. Der tilsættes også mælkeprotein til blandingen, hvilket giver produktet aromaen, farven og smagen af naturlig creme (natriumkaseinat), stabilisatorer, surhedsregulatorer, aromaer, emulgatorer og farvestoffer. Fra medicinsk synspunkt er sammensætningen af tørret fløde af vegetabilsk oprindelse usikker for helbredet: transisomere syrer absorberes dårligt af kroppen og er kræftfremkaldende - stoffer, der provokerer udviklingen af kræft tumorer. Desværre er de inkluderet i langt størstedelen af industrielle kager, bagværk og konfekture.
