Brioche med vanillecreme

Dyrt Tatiana- Babushka! Jeg lykønsker dig og alle Tanyushek med vores forum med Tatyana's Day!
Og jeg skynder mig at sige en enorm tak for de betagende boller! Jeg bagt dem til Tatyana's dag, lækre!







Jeg har sådan en fornøjelse! .. aaah! : girl_love: Først så det ud til, at dejen kunne gøres lidt sødere, men den samlede eftersmag er bare lyksalighed! og smag og sødme - i moderation.

Tatyana, tak for din tillykke! Tillykke også med Tatianas dag!
Brioshiki er et mirakel!

Tatiana, tak for opskriften. Jeg har længe ønsket at prøve brioche dej og vanillecreme i gær bagværk - og her sådan held. Det er meget velsmagende, men det er så mesterligt at knibe, hvordan man ikke "shmogla" - hvordan gør man det ??? Tak skal du have!

Åh, jeg huskede det !!! Brioshiki er min svaghed! Hvor længe har jeg ikke bagt dem! Tak for at minde mig om det!

[Natalia]

Natalia, tak for at være opmærksom på brioshiki. Jeg bager dem meget ofte. Og jeg klemmer dem som hvide eller peremyachi: pegefingeren er i midten, og jeg samler den store kant i en fold.

Iratak, fordi du kom forbi! Held og lykke!

Fik det, tak fordi du forklarede. Næste gang vil jeg.

brioshiki i ovnen, og jeg har et par spørgsmål ... til fremtiden: 1. Smør ikke noget ovenpå?
2. og hvorfor 160 grader? er dette et træk ved denne test?

[Glemmer]

Glemmer, ingen grund til at smøre ovenfra. Temperaturen er 160 grader, så der ikke dannes store porer i dejen. Det er meget blødt og cremet indeni. Held og lykke!

Oh yeah. Jeg smagte den første briochek. GUDDOMMELIG !!!!!! mine smagsløg er skøre !!!
Tak for opskriften. Jeg tilføjer det gerne til familiens kogebog.

[Glemmer]

Glemmer, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det!

[Babushka]

Babushka, Tatiana, meget tak !!! Så velsmagende ... at du kan spise dit sind !!! Jeg bagte dem i muffinsdåser, og det viste sig kun 24 stykker, hver 60 gram. dej og to boller med sukker.


[url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/120606/PICT1316.JPG]
Sådan er duftende og lækre de er !!!

[Nikitosik]

Nikitosik, magisk! Tak for sådanne lækre billeder!

Fløde:
Opvarm 350 ml mælk til kog. På dette tidspunkt skal du slå æg med en piskeris, tilsæt mel og 150 ml af den resterende mælk. Hæld denne blanding i forvarmet mælk, omrør konstant og fortsæt med at varme op, tilsæt sukker. Fjern den fra varmen, når den er fortykket, og tilsæt vanillin.

Er overholdelse af denne creme tilberedningsteknologi vigtig ?? Jeg gør det anderledes

[Natalia]

Natalia, Jeg synes ikke, det er så vigtigt at overholde den foreslåede teknologi. Hver af os har vores egne etablerede metoder og præferencer. Det er dejligt, hvis opskriften er tilpasset til din individuelle smag! Held og lykke!

Hvor mange gange gjorde jeg det, både i form af boller og som her i opskriften, blev alt sådan - cremen nedenfor er tom ovenpå,
halvdelen af ​​produktet er tomt, og den ønskede creme er derfor meget lille.
Jeg købte disse ting -

bagte ruller hver for sig, blæste cremen ud med ærmet.
Crema blev fremstillet med en hastighed på 1 liter. mælk, lidt tilbage,
da jeg købte 20 stykker. kegleforme
det viste sig 20 stk. sådanne boller.
🔗

[Tatyana]

Tatyana, Jeg var meget interesseret i opskriften, vær venlig at orientere tidspunktet for begge korrekturer.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg var meget interesseret i opskriften, vær venlig at orientere tidspunktet for begge korrekturer.

.
Det i brødproducenten på "dej" -tilstand, spredning (støbning) normalt 40 minutter.

[57. alkor]

57. alkor, nar mig ikke, hvad har din brødproducent at gøre med det, forfatteren af ​​opskriften forbereder dejen i Bosch MUM86A1 mejetærsker.

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have! Det hele afhænger af lufttemperaturen og gærens kvalitet. Jeg dækker normalt blandeskålen fra foodprocessoren med plastfolie og sætter den i ovnen.Jeg forvarmes ovnen til 40-50 grader og slukker for den. Jeg har en elektrisk ovn. Afstemningen tager cirka en time. Held og lykke!

57. alkor57, tak for rådet. Jeg får det uden hulrum.

[Tatyana]

Tatyana, Ser jeg tak, men hvad med korrektur før bagning?

[Tatyana]

Tatyanainden jeg bager, frustrerer jeg i ca. 20 minutter.

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have,
Jeg ville have forsvaret mig længere.