Galette-cookies (tabel nummer 1 og for børn)

Galette-cookies (tabel nummer 1 og for børn)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Vand	60 g
Vegetabilsk olie	10 g
Salt	1/5 tsk
Sukker	10-30 g
Mel	130 g
Majsstivelse	20 g
Bagepulver	0,5 tsk
Vanillin	lille knivspids

Madlavningsmetode

• Varm vandet lidt, opløs sukker, salt i det, tilsæt vegetabilsk olie, mel, stivelse, bagepulver og vanillin. Ælt en tæt dej som til dumplings. Lad det hvile i 15 minutter.
• Rul nu tyndt ud ~ 2-3 mm. Jeg ruller ud på en nudelmaskine i tykkelsen 3. Skær kagerne. Nogle gange laver jeg en runde, og oftere (dette er hurtigere) lægger jeg dejplader på et bageplade som dette og bruger et hjul til kager til at opdele dem i cookies:
• 
• Hvis du gør dette, er en del af dejen nok til kun et 38x38 bageplade. Hvis den er rund, passer alle kagerne ikke i et bageplade.
• Nu skal du bage kiksene korrekt. Det er vigtigt!
• I princippet bør kiks ikke bages som almindelige kager, men tørres som kiks. Det vil sige, ovnens temperatur bør ikke være høj, et eller andet sted omkring 130-150 grader (afhængigt af ovnen). Cookies skal ikke ændre farve til brun, bunden og toppen har samme farve, meget let rødmende. Tør i ca. 30-40 minutter.
• Korrekt tilberedte kiks er velsmagende, sprøde, men ikke smuldrende. Hvis du bager dem forkert, får du kiks med en smag af mel.
• Her er de indeni (ikke en meget smuk farve kom ud, men strukturen ses bedre på denne måde):
• 
• Dette er cookies med 10 g sukker, de er praktisk talt ikke søde. Hvis du vil have det som i en butikskage, skal du lægge 30 gram sukker.

Bemærk

Da jeg læste sammensætningen af ​​kiks i småkager, er ønsket om at købe det forsvundet. Jeg var nødt til selv at komme med en opskrift (skønt hvad der er svært her). Jeg elsker .

Hvis du kan tilføje tilsætningsstoffer i form af valmuefrø, sesamfrø og andre godbidder, kan du sikkert lægge dem i kiks.

God appetit !

Lignende opskrifter

Curd kiks med blommer (nila)

Kiks med tørrede blommer og mozzarella (MariS)

Maiskiks i chapatnitsa (Omela)

Jeg har ledt efter en lignende opskrift i lang tid, tak for babykagerne

I min familie bliver det kendt under kodenavnet "Computer". At se en film, før man går i seng, kræver nødvendigvis noget at "gnage" på tråden, og dette er en vidunderlig mulighed.
Tak skal du have!

[Sanechka A.]

Sanechka A., for dit helbred. Sådanne cookies kan sikkert gives til børn.
povitrulya, om sundhed. Så skal du bare strække en portion ud. Bag mindst to. Hvis du ikke har brug for en diætindstilling, kan du drys med groft havsalt, valmuefrø eller noget andet velsmagende inden bagning af kiksene.

Hvilken vidunderlig opskrift! Så snart jeg kommer hjem, vil jeg helt sikkert tørre kiks (jeg elsker dem meget)

[Qween]

Qween hvad en enkel og nyttig opskrift. Dumplings kan spredes med syltetøj og ost

vidunderlige cookies! og så diæt!

Piger, jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften. Kog for helbredet!

Min datter elsker disse cookies! Men jeg kan ikke finde majsstivelse overalt (jeg har brug for det til andre bagværk). Sig mig, er det muligt at erstatte det med en kartoffel?!

[vorobyshek]

vorobysheki princippet kan du. Jeg læste længe, ​​at der ifølge GOST er majsstivelse sat i Marias cookies, så jeg lægger det i disse kiks. Du kan endda bage af et mel, men så bliver kagerne lidt mindre smuldre, men ikke dramatisk.

En interessant opskrift. Og du har ikke en opskrift på Maria-cookies tilfældigt, da du ved, hvad der er ifølge GOST.

Tak for opskriften, jeg elsker let, mager bagning og er godt for mit helbred !!

[tage på]

En interessant opskrift. Og du har ikke en opskrift på Maria-cookies tilfældigt, da du ved, hvad der er ifølge GOST.

Jeg bager og Maria - der fås meget velsmagende, smuldrende cookies. Denne lever inkluderer også tørringstidspunktet snarere end almindelig bagning på 5-10 minutter. Engang bagte jeg bare tørre kager for første gang, og jeg smagte virkelig rå mel, så jeg besluttede, at kagerne måske ikke bages på meget kort tid, men de vil være lækre. I GOST læste jeg ikke om temperaturen og tilberedningstiden, det fungerede bare efter erfaring.

Opskrift i kg:

Premium mel - 100
Majsstivelse -7,49
Granuleret sukker - 23
Inverter sirup - 0,75
Margarine - 12
Fuldmælk - 11,5 - 14,61
Melange - 3.5
Vanilje pulver - 0,75
Salt - 0,75
Soda - 1.0
Ammonium - 0,1

Kiksfugtighed 6,0 ​​± 1,0%

Husk, hvis du bager, at når du åbner ovnen under bagning, kommer ammonium ud af den i en meget stærk, lugtende bølge. Åbn ikke ovnen med det samme, vær forsigtig og prøv at holde dig på afstand. Det er bedre at opløse amonium i mælk og ikke lægge krystaller i dejen - selvom dette heller ikke er stavet i GOST, ser det ud til, at dette er bedre.

Tak for opskriften, jeg elsker let, mager bagning og er godt for mit helbred !!

tage på, bage til dit helbred.

Tak, jeg vil prøve at gøre det.

I dag kogte jeg pichenki, de gjorde mig meget glad, og det normalt hvis hjemmelavede kager, så med en masse olie. Jeg lavede slik (30 g sukker), jeg tilføjer mindre salt næste gang. Mit spørgsmål er, at det under rulningen af ​​dejen tog meget mel yderligere, og det var hårdt, nogle fremragende (tilsyneladende hvor det indeholdt mindre mel). Hvad skal dejen være til at rulle. køre maskinen? Da det lå (15 minutter), blev det sløret.

Jeg glemte det vigtigste! Datter 1,4 år gammel, meget godkendt, Sonny kommer for at prøve, jeg tror, ​​han vil også tjekke det ud

[K. Marina]

K. Marina, hvis du lægger alt i henhold til opskriften, bliver dejen som for dumplings. Hvis det flød, og der blev tilsat mel under rulning, så var mel af denne kvalitet. Jeg ruller den ud på en skrivemaskine, og jeg støver ikke engang dejpladerne med mel. Jeg deler en del af dejen i 4 dele og ruller hver med det samme. Dejen klæber overhovedet ikke, og hvis den ligger ned, flyder den ikke, men holder sin form godt.
Jeg lægger de færdige ark på et bageplade (jeg smører det ikke), og der deler jeg dem med et hjul i småkager. Dejen klæber ikke til hjulet og når ikke efter det. Hvis jeg laver runde småkager, lægger jeg dejene på bordet og skærer cirkler ud med en form - dejen klæber heller ikke til formen.

Jeg gjorde alt strengt efter opskriften, kunne det ikke være det mel? Vi har lige købt en taske. Jeg vil helt sikkert gøre det! Jeg vil prøve at gøre det salt og tørt. hvidløg, jeg tror det bliver meget godt.

Og hvad er denne majsstivelse? og hvor kan man få det?

Majsstivelse er majsstivelse.

Jeg gjorde alt strengt efter opskriften, kunne det ikke være det mel?

Jeg synes, det er sådan en pine. Dejen skal ikke flyde. Jeg ælter det og folder det ind i en kugle. Så det holder på som en kugle, sløres ikke.

Fortæl mig, hvor skal jeg få Amonius? Jeg vil virkelig prøve "Maria

Fortæl mig, hvor skal jeg få Amonius? Jeg vil virkelig prøve "Maria

Amonium sælges i supermarkeder blandt krydderier (for eksempel i Silpo DR. Etker) på markeder

Denne opskrift er fantastisk, du skal prøve den. Børn har allergi. Har du flere diætopskrifter? Tørring i solsikkeolie uden æg? Suharikov?

Mange tak for kiksene !!! Meget velsmagende, hurtig og problemfri! Jeg gjorde det for barnet, spiste mere, end han gjorde, selvom jeg ikke rigtig spiser kager

Jeg ledte bare efter bagværk til diæt nummer 1. Jeg vil helt sikkert prøve, tak for opskriften.

[Qween]

Qween Her er de kiks, jeg fik. I ovnen pustede de op som puder. Efter 40 minutter var de helt hvide og måtte bringes til konvektion. Lidt sød og sprød efter smag. Lækker. Tak for opskriften

Tak for opskriften! Stor cookie viste sig !!!!

Hej, fortæl mig, hvis du kun lægger sodavand i stedet for bagepulver, skal du slukke det med eddike?

Interessant nok vil det i en pizzafabrikant vise sig at bage sådan en fornøjelse?

Hej, fortæl mig, hvis du kun lægger sodavand i stedet for bagepulver, skal du slukke det med eddike?

Kan jeg svare? Hvis cookies er til børn, så helt sikkert citron / appelsin / mandarinsaft i stedet for eddike. Og du behøver ikke slukke, bare tilsæt først juice til dejen (udskift noget af vandet med det), og rør derefter sodavand ind, og det reagerer gradvist, når du bager.

DD! Kan nogen fortælle dig mere præcist, hvis du gør med bagepulver i stedet for bagepulver, hvor meget juice og sodavand har du brug for? Jeg har brug for cookies til min søn))) Jeg kunne godt lide din opskrift, jeg vil prøve.
Og smør ikke bagepladen, klæber de sig fast? Måske lægge dem på papir?

Og smør ikke bagepladen, klæber de sig fast? Måske lægge dem på papir?

Jeg smurte bakken. Sidder ikke fast

Tak for de lækre kager!

Tak for opskriften, meget velsmagende cookies viste sig. Sukker tog 55 gram (lavede en tredobbelt norm), det viste sig godt, og bare med te og smeltet ost til morgenmad.

Tak for kagerne, hurtige, enkle, rene og vigtigst af alt, naturlige. Der er intet bagepulver, læg sodavand 0,25 tsk, resten er ifølge opskriften. Fremragende mager mulighed))
Tørring ved 150 grader i 40 minutter.
Tror du, du kan lave mere dej og derefter opbevare den i køleskabet?

Qween, meget tak for kagerne, kunne virkelig godt lide det.

Vi satte os sammen med hele familien for at køre ovnen for doven til at bage i en pizzaproducent. Jeg vil også prøve i mikrobølgeovnen. Interessant nok vil det ordne sig? tørre kiks der

Selv tak! Jeg vil behandle min tante, hun elsker kiks. Jeg sætter 10 gram sukker, det synes mig sødt, mindre muligt. Næste gang jeg gør det mere kedeligt, undrer jeg mig over, hvad kenderne vil sige

Overraskende nok spiser barnet og med glæde

[Qween]

Wow, hvordan savnede jeg en sådan opskrift? Jeg tog det til bogmærker, jeg respekterer kiks meget
Qweentak for opskriften!

Dasha 001, hvilken pizzafabrikant bruger du, hvilken temperatur indstiller du og hvor mange minutter?

[Svetlana201]

Svetlana201, har lige set. Helvede i gf. Temperaturen er 185, men jeg kan ikke huske tiden. Jeg husker, at jeg bagte på et teflonnet og efter min mening vendte dem om