Spanakopita - Græsk spinatkage

Spanakopita - Græsk spinatkage

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: græsk

ingredienser
butterdej	250 g
spinat (frisk eller frossen)	fra 500 g
løg	1 stk
dild
persille
æg	3 stk
Feta (fetaost)	300 g
olivenolie til smøring og stegning
salt, peber efter smag

Madlavningsmetode

• Spanakopita er en traditionel græsk tærte, der bogstaveligt talt betyder "spinatkage". I det græske køkken er en ægte rustik spinatkage lavet af hjemmelavet Fillo-dej og bagt over trækul. Dens base er spinat og ost. Men da denne dej er til salg, er madlavningsprocessen meget lettere. Så.
• Finhak løg og steg i en gryde med olivenolie. Tilsæt spinat og lad det simre, indtil vægten er reduceret med halvdelen. Køl ned. Mens spinat afkøles, skær persille, dild, feta. Tilsæt afkølet spinat, salt, peber og pisket æg.
• Sæt dejen i en form i lag, smør hvert lag med olivenolie. Antallet af lag er valgfrit. Vi lagde dejen, så den senere kunne dækkes med påfyldningen. Det vil sige, en del af arket er i form, en del er ude. Dernæst lægger du påfyldningen, dækker med dej, smører hvert lag med olie. Skær toppen med en kniv i de tilsigtede portioner. Bages i en forvarmet ovn ved 190 grader i 40 minutter, indtil den er gyldenbrun.
• Lækker. Nyd madlavning.
• 

Madlavningsprogram:

ovn

Lignende opskrifter

Salatkage (torta salata) - salt kage (MariV)

Tricolor pie med spinat (Torta salata tricolore) (Pulisyan)

Mandkage (dopleta)

Spinat og feta - og intet andet i livet! Lækker!

[Babushka]

Babushka hvad en skønhed og lækkerhed. En meget interessant opskrift, bogmærket.
Babushka Sig mig, hvis der ikke er nogen filodej, vil det sædvanlige butterdej fungere?

[Babushka]

Babushka hvad en skønhed og lækkerhed. En meget interessant opskrift, bogmærket.
Babushka Fortæl mig, hvis der ikke er nogen filodej, vil det sædvanlige butterdej fungere?

Natasha, dette er Tata's opskrift.

[Tata]

Natasha, dette er Tata's opskrift.

Ups, hvor mine øjne så ud. Det er stadig en opskrift. tak skal du have Tata

[natalisha_31]

natalisha_31 Jeg gjorde det ikke med almindelig pust. Det er tykkere, hvis du kan rulle det ud til tykkelsen af ​​Filo. Eller du kan gøre det selv, men sandheden er meget besværlig. Prøv det, så fortæl os det. Filo findes ofte i store supermarkeder.

Filo findes ofte i store supermarkeder.

I vores landsby er der kun pust i supermarkedet Filo, jeg har aldrig mødt

Jeg så heller ikke Filo i mit supermarked, men jeg stjal stadig opskriften i mine bogmærker. Jeg bager ofte en wiensk æblestrudel fra en strakt dej, jeg prøver på det. Så logger jeg af, når det går.

Ujordisk skønhed! Filoens luftighed og den klassiske påfyldning, hvad skal der ellers til?

[Arka]

Arka Tak skal du have. Filo er en fornøjelse at arbejde med. Og resultatet dækker alt.

skåret straks rå, forstod jeg rigtigt?

[echeva]

skåret straks rå, forstod jeg rigtigt?

echeva ikke skåret helt. Filo er meget skør, især de øverste lag, så de skærer straks.

[Tata]

Tata, denne tærte har længe været i mine bogmærker, i dag vil jeg bage. Jeg forstod ikke helt, hvordan man gør det. Brug for at sprede fyldet på et halvt stykke dej og derefter dække med den anden halvdel? Eller vikle de hængende ender over påfyldningen og dække med nye ark ovenpå?

[Svetlana]

Svetlana, dejarkene er større end formen. Dæk fyldet med hængende dele af dejen, smør hvert lag.

[Tata]

Tata, tak for svaret og for opskriften! Alt blev løst af sig selv. Dejen var ikke særlig vellykket, sad sammen. Med vanskeligheder tog jeg det adskilt i stykker papir og lykkedes ikke til slutningen. Så de hængende ender var ikke nok til at dække hele påfyldningen, så jeg var nødt til at dække toppen med separate blade.
Men alt dette er små ting.Det vigtigste er, at kagen viste sig at være meget velsmagende! Fyldet er bare saftigt, den specifikke spinatsmag er næsten forsvundet i andre smag og stykker salt feta-mmm.
Og den smukke mand viste sig - intet kom ud, al lækkerheden forblev inde

Og jeg gør det ved at skifte filo og udfylde. Det viser sig at være en interessant effekt og får ikke nok søvn. Ellers kan du bruge det sædvanlige pust :)