Brownie Cheesecake med Oreo "Black & White"

[Til ostekagen:]

Brownie Cheesecake med Oreo "Black & White"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til ostekagen:
Hytteost	600 g
hvid chokolade	100 g
Krystallinsk sukker	1/3 stkn * (75 g)
Æg M	3 stk
Vanillestang (frø)	1 stk
Til brownie:
Bitter chokolade	100 g
Smør	100 g
Æg M	3 stk
Krystallinsk sukker	1/3 kop (75 g)
Kakaopulver	3 spsk. l.
Hvedemel, premium	1 kop (160 g)
Cognac	2 spsk. l.
Derudover:
Oreo cookies	16 stk (180 g)
* glas = 250 ml

Madlavningsmetode

• 
• Forberedelse af ostekageblandingen:
• Ideelt set bør hytteost være pastaagtig. Jeg havde en kornet, jeg tilføjede æg til den og brød den i en blender
• 
• Tilsæt sukker, vaniljefrø, der blev skrabet ud af bælgen til ostemasse-ægblandingen.
• 
• Tilsæt smeltet chokolade (vandbad / mikrobølgeovn .... enhver metode, der passer dig).
• 
• Bland alt grundigt
• 
• Gå videre til brownie:
• Smelt chokoladen med smør.
• 
• Sigt mel og kakao
• 
• Pisk æg med sukker
• 
• Tilsæt afkølet chokolade, cognac og bland
• 
• Tilsæt kakao med mel og bland forsigtigt med chokolade og ægmasse
• 
• Linj formen (30x20 cm) med bagepapir. Spred lidt masser af ostekage og brownie ud, så der dannes uregelmæssige lag. Derudover gik jeg med en spyd med vilkårlige bevægelser.
• 
• Pynt toppen med hele eller ødelagte cookies. Her vender jeg tilbage til størrelsen på formularen .... forfatteren skriver om 30x20, jeg tog det samme; forfatteren angiver 18 cookies i ingredienserne, jeg passer næppe 16 ... men forgæves. Det ser ud til, at det at have mere fri overflade ser mere interessant ud.
• 
• Bages forvarmet til 180^omFra ovnen 40-50 minutter afhænger den nøjagtige tid af din ovn. Efter bagning, lad det afkøle til stuetemperatur uden at fjerne det fra formen, og afkøl derefter i et par timer
• 
• Moderat sød, saftig med en sprød top fra kiksene.
• 

Bemærk

En kilde 🔗

God appetit!

Lignende opskrifter

Ostekage med æbler (Delonghi MultiCuisine) (GruSha)

Ostekage med karamel rabarber (olgea)

Sybarit ostekage (Anna1957)

hvad et andet mesterværk! og alt ser ud til at være simpelt!

let justering bagt i en langsom komfur

Brownie-ostekage med Oreo-cookies i Brand 701 multicooker (Anka_DL)