Pie "Bedstemors tørklæde"

Pie "Bedstemors tørklæde"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mel - ca.	3,5 stak.
Smør	200 g
Mælk	1 glas
Sukker	2 spsk. l.
Salt	0,5 tsk
Tør gær (eller frisk)	2 tsk (50 g)
Æg (til smøring)	1 stk.

Madlavningsmetode

• Bland gær med salt (hvis du bruger frisk gær og derefter male det med salt) tilsæt mælk, mel, sukker, blødgjort smør. Ælt dejen. Dejen skal ikke være tyk og tung (det er bedre at støve den med mel inden skæring), hurtigt under æltningsprocessen begynder den at skrælle af fra hænderne.
• 
• Sæt i en beholder og ... i køleskab. Efter 4 timer kan du bage. Tag det ud af køleskabet (dejen hæver ikke meget, den tager sin egen i ovnen), lad dejen varme lidt op og form ... Hele processen kan gøres natten over, og om morgenen kan du bage tærter og tærter. Mange opbevarer dejen i køleskabet i op til 3 dage.
• Rul den færdige dej i et lag (brug en del af dejen) og skær den i lange tråde.
• 
• Væv et maske fra bundterne til den ønskede størrelse som vist på billedet. Væv et net på pergament.
• 
• Smør samlingerne på bundterne med en børste gennemblødt i vand og klem dejen grundigt. (* Jeg vil sige, at vævning slet ikke er vanskelig, især for dem, der er fortrolige med strikning)
• Færdig mesh. Dette er det øverste lag af kagen.
• 
• Rul et lag ud fra den anden del af dejen, svarende i størrelse til det vævede maske.
• 
• Læg æblerne, skåret i tynde skiver, på det nederste dejlag. Drys med granulat på toppen efter smag (drys med kanel eller valnødder, hvis det ønskes). (* Jeg havde æbler gryderet med kanel)
• 
• For at overføre nettet til det nederste lag af kagen skal du folde den øverste side af pergamentpapiret nøjagtigt langs den øverste kontur af nettet, så den lille pergament “tunge” er mellem æblelaget og selve pergamentpapiret, hvor nettet er placeret.
• 
• Træk forsigtigt tungen ned på begge sider lodret, og pergamentpapiret glider let mellem lagene. (* Jeg ville ikke glide pergamentet ned på grund af marmelade, så jeg rullede det gradvist ned med et rør)
• 
• 
• Til strikkepindene brugte jeg kinesiske engangspinde, som jeg til sidst satte i løkkerne på den sidste række!
• (* Fra resterne af dejen lavede jeg en tråd og en "kugle" -kage.)
• 
• Smør med æggeblomme og vand, du behøver ikke efterlade denne dej til korrektur!
• Bag ved T-180 * indtil det er mørt.
• 
• 

Skålen er designet til

1 kage

Tid til forberedelse:

0,5 timers blanding +1,5 timer til opskæring og bagning

Madlavningsprogram:

ovn

Nationalt køkken

europæisk

Bemærk

Her er sådan en skønhed! Jeg besøger, vidste du det?
Mens jeg kom der i minibussen, knuste de substratet lidt ... og mig ...


En sådan kage blev vist af Svetlana Basta i lang tid, han sad med en torn i mit hjerte ... Og sidste år bagte hun den til sin søns DR, men præsenterede den for sin svigerdatter, hun er en virtuos strikker! Denne dej er Khrushchevs, det er en fornøjelse at arbejde med den!
På trods af kagens forfærdelige skønhed er det nemt at gøre det, især for dem der i det mindste er lidt fortrolige med strikning.
Jeg gjorde det også med valmuefyldning.

... og videre

Så UMULIGT!

Denne skønhed kan ikke glemmes nu. Jeg vil ikke hvile, før jeg gør det
Svetlana, godt, meget varm tærte, lige hjem, hyggelig

: blomster: Svetik dig som altid Tak for opskriften på dejen og mesterklassen !!!

Super!!!

Jeg er kulturelt chokeret 🔗
Utrolig! Jeg ønsker en!
Tak fordi du delte ...!

Tak til alle, alle, alle for dine følelser! Tak til alle, der sagde "tak"!
Sørg for at prøve at stable denne kage, det kan jeg forsikre dig om - få en masse glæde !!!

Bedøvet! Hvor lang tid tager denne strikning?

Jeg tog det til bogmærkerne, jeg kunne bare ikke lade være med at samle det op, selv da bare for at beundre det. Nu er der noget andet at stræbe efter.

Bedøvet! Hvor lang tid tager denne strikning?

tak skal du have
Strikning tager allerede ca. 20 minutter.

Tak for opskriften!
Det er en skam, du bliver nødt til at spise en derhjemme, og dimensionerne er ikke længere små
Vi bliver nødt til at bede om nogle gæster

Strikning tager allerede 20 minutter.

Hvornår gjorde du det først? Hvad kan man forvente? Jeg kan strikke.

Hvornår gjorde du det først? Hvad kan man forvente? Jeg kan strikke.

Første gang jeg strikede i 30-35 minutter, på en eller anden måde gik det smart, dejen er god. Prøv det, det fungerer!

Tak, det ser meget attraktivt ud! Hænderne klør allerede ...

Tak, det ser meget attraktivt ud! Hænderne klør allerede ...

Her, og jeg er frygtelig forelsket i sådan en tricky dej! Jeg ville sculpt og sculpt, strikke og strikke ...

[Svetta!]

Svetta! Mange tak, fordi du reagerede så hurtigt på min anmodning! Se, hvor mange mennesker der allerede ønsker at købe din tærte. For at være ærlig troede jeg, det var en anden teknik, og nu vil jeg prøve det og det. Tak igen!

Sveta, hvor fantastisk! Ingen ord Klassssss !!!

Utrolig !!!!! Hvilken skønhed!!!!!

bare fantastisk skønhedskage !!!!! Tak for ideen - jeg tog den med til dine bogmærker! Jeg vil prøve at bage, selvom det for nylig uanset hvilken opskrift jeg tager fra HP-forummet, kommer der ikke noget ud (((((.

Skønhed, forfærdelig kraft! Svetochka, en fantastisk tærte og fængsler ved første øjekast: "Hosh-no-hosh, men du skal lave mad!" det er umuligt at modstå!

Hør, naturlig strikning, i hvert knaphul ... meget interessant, mange tak, ideen er vidunderlig

Svetochka, guldpenne! Umålt skønhed !!!!!!

Mange tak for den vidunderlige mesterklasse. Jeg så denne tærte sidste år på Internettet, men "strikningsprocessen" blev ikke vist så detaljeret (selvom jeg selv strik)

Til strikkepindene brugte jeg kinesiske engangspinde, som jeg til sidst satte i løkkerne på den sidste række!

En lille tilføjelse: For at ikke træpinde-strikkepinde brænder, skal de gennemblødes i vand inden brug ... Dette råd gives til træspydspidser. Jeg tror det også vil være nyttigt her ...

Vi er presserende nødt til at løbe til en kinesisk restaurant (for spisepinde ...)

Sveta, hvilken skønhed !!!!

[Svetlana]

SvetlanaJeg er kultiveret.
Dette er ideen, dette er udførelsen!
Nu er jeg nødt til at komme med en superduper grund til at gentage dette! Jeg tænkte!

[Svetlana]

Svetlana, Jeg har allerede set din kage, og så var jeg forbløffet over smykkearbejdet, og nu gentager jeg mig SUPER !!!!
jeg er svag

Det er umuligt !!!! Nødvendigt ikke relevant for bogmærker og så snart ... til arbejde. Jeg strikkede sidste gang for tyve år siden, nu ringer ikke mit syn, ja, her ... Og jeg vil fortælle alle det, og nu strikker jeg sådan !!! God pige !!!!

[Svetlana]

Svetlana, utrolig smuk, velsmagende og ... varm! Tak skal du have!

[Svetta!]

Svetta! Mange tak, fordi du reagerede så hurtigt på min anmodning! Se, hvor mange mennesker der allerede ønsker at købe din tærte. For at være ærlig troede jeg, det var en anden teknik, og nu vil jeg prøve det og det. Tak igen!

Så jeg troede også, det var anderledes, men her er rigtig strikning!
Dejligt, men kedeligt helt sikkert ... men prøv at jage.

[Svetlana]

Svetlana Blimey! Dette er hvor meget tålmodighed du har brug for. Fantastisk, KLASSE!

En lille tilføjelse: for at træstikker ikke kan brænde, skal de gennemblødes i vand inden brug ... Dette råd gives til træspydspyd. Jeg tror, ​​det også vil være nyttigt her ...

Vi er presserende nødt til at løbe til en kinesisk restaurant (for spisepinde ...)

Galina, her brænder stavene slet ikke, det blev kontrolleret af mig! Det eneste er, at når du belægger en tærte med et æg inden bagning, skal du meget forsigtigt smøre dejen på strikkepindene.Ellers bages ægget på en pind med en grim rød plet. Jeg har allerede fået fat på det, alt viser sig smukt!

TAK, TAK til alle, der skrev gode ord til mig både her og i tak!
Ser du - intet er umuligt !!!

Py. sy. Fra dej kan jeg pålægge og vinde noget, men til dekorering af kager er mine håndtag på en eller anden måde ikke skærpet ... Det kaldes - til hver sin egen.

Det er endda underligt ... det ser ud til, at testen er sværere. Det lykkedes mig ikke at dekorere brødet ... lækkert - ja! Men smuk - nej! ((for nu ... for jeg giver aldrig op!)

[Skinne]

Skinne, skrev til dig i taknemmelighed - "Dette er det varmeste og venligste tørklæde i verden!"
Men det skulle være sådan:
"Dette er det varmeste og venligste tørklæde OT lys! "

[Skinne]

Skinne, skrev til dig i taknemmelighed - "Dette er det mest lurvede og dyre tørklæde i verden!"
Men det skulle være sådan:
"Dette er det varmeste og venligste tørklæde OT lys! "

Julia, tak for din varme og venlighed!

Aha, nu kender jeg alle dine hemmeligheder !!! En sådan kage er fremragende. Da jeg så ham på Dnepr-forummet, faldt jeg i bundfaldet.
Svetik. godt du er en håndværker !!!
Lad mig kramme dig og fortælle dig, at selvom jeg endnu ikke har en ovn. Jeg tager kagen med i bogmærkerne. Lad ham vente i vingerne. Øh, du ville bo i nærheden. Jeg vil bestemt bestille det!
Og jeg havde en idé. Men der kan ikke laves pinde af den samme dej, for eksempel i form af strikkepinde. Så vil alt være spiseligt!

Aha, nu kender jeg alle dine hemmeligheder !!! En sådan kage er fremragende. Da jeg så ham på Dnepr-forummet, faldt jeg i bundfaldet.
Svetik. godt du er en håndværker !!!
Lad mig kramme dig og fortælle dig, at selvom jeg endnu ikke har en ovn. Jeg tager kagen med i bogmærkerne. Lad ham vente i vingerne. Øh, du ville bo i nærheden. Jeg vil bestemt bestille det!
Og jeg havde en idé. Men der kan ikke laves pinde af den samme dej, for eksempel i form af strikkepinde. Så vil alt være spiseligt!

Nadia, jeg krammer dig også! Hvis jeg boede i nærheden, ville jeg bare bage til te for os !!!
Og pinde fra dejen fungerer ikke, dejen er blød, men her har du brug for hårdhed. Dette er, hvis du kun tager søde sugerør eller bager tynde hårde pinde på forhånd og derefter snor dejen. Men disse træ ligner rigtige strikkepinde - en spids spids, en fortykkelse i den anden ende, ikke tyk ... Og de bagte bryder, indtil du sætter dem i løkkerne ...

[svetta]

svetta, meget varm, venlig kage! Faktisk - en bedstemor! Tak for sådan skønhed!
På trods af kagens forfærdelige skønhed er det nemt at gøre det, især for dem der i det mindste er lidt fortrolige med strikning.

Men jeg vil bestemt ikke strikke dette, jeg vil bare beundre!

Nadia, jeg krammer dig også! Hvis jeg boede i nærheden, ville jeg bare bage til te for os !!!

Hvor var du for 25 år siden? Jeg boede der lidt !!!!
Damn, hvad skal man ellers købe en ovn nu? Nå fungerer ikke alt for mig i mikrobølgeovnen (jeg har det også som en konventionel konvektionsovn). Det ser ud til, at ikke alt ordner sig på grund af det. at bagning snurrer der.

Men jeg vil bestemt ikke strikke dette, jeg vil bare beundre!

Det troede jeg også. Du ved aldrig, hvad du kan gøre, før du prøver !!!

Nadya, jeg er bange for at det ikke fungerer uden en ovn ...

[Svetty,]

Den første gik !!! Denne tærte drejede i mit hoved i går, så jeg spurgte Svetty, hvad og hvordan! Hvordan kunne jeg ikke prøve!
Der var ingen problemer med tyktflydende, men med overførslen til hoveddelen af ​​dejen, som jeg stadig formåede at smøre rigeligt med marmelade - her JA! Kort sagt, knap nok, nogle steder pakkede jeg mig op, rettede mig. Men det viste sig sådan. Den første og sidste række kom ikke meget pænt ud, godt, jeg synes det er et spørgsmål om teknologi!
Og alligevel glemte jeg at skære kanterne jævnt på et rektangulært stykke af det nederste dejlag.

Den første gik !!!

Lys, klasse !!! Jeg svinger bare, men jeg tæller, og du har allerede bagt!

Lys, klasse !!! Jeg svinger bare, men jeg tæller, og du har allerede bagt!

Tak skal du have! Så jeg var klar i går, jeg bad Svetta om teknikken, og hun lagde opskriften ...

Damn, hvad skal man ellers købe en ovn nu? Nå fungerer ikke alt for mig i mikrobølgeovnen (jeg har det også som en konventionel konvektionsovn). Det ser ud til, at ikke alt ordner sig på grund af det. at bagning snurrer der.

Nadia, jeg bager alt i samme mikrometer. En gang forsøgte jeg at hæve bagepladen over den roterende del, så den ene side kom stegt ud, og den anden lys, og når bagepladen vender, bliver det jævnt og godt

Jeg vil gerne prøve, men noget er skræmmende. Og jeg kan ikke rigtig lide marmelade for meget.

Svetochki, hvad er I begge kloge !!! Kagen er så enkel og så god, at den tager pusten fra dig! Mange tak!

Fortæl mig hvad du ellers kan bage med

[Svetty,]

Den første gik !!! Denne tærte drejede i mit hoved i går, så jeg spurgte Svetty, hvad og hvordan! Hvordan kunne jeg ikke prøve!

fomca, Lys, KLASSE !!! Ned og ud problemer startede! Du gjorde det !!! Den næste tærte hopper af tænderne, du får se! GODT KLARET!!!

[Svetta!]

Tak skal du have, Svetta! Det var bare en test på gulvet på et bageplade ..... Nu tager jeg ikke-klæbende påfyldning.

[amatør goth]

amatør goth

med kød, med valmuefrø, med æbler (på et rivejern og fordamp væsken), med solbær, med citron. Med det, du vil have!

fomca
Lys, klasse !!!

Jeg vil gerne prøve, men noget er skræmmende. Og jeg kan ikke rigtig lide marmelade for meget.

Fortæl mig hvad du ellers kan bage med

Jeg plejede at bage denne tærte med hjemmelavede stuvede æbler (som syltetøj), valmuefrøpåfyldning og æbler. Fyldet skal enten være ret tykt eller fast, som skivede æbler. Du kan hugge pæren.