Svinekød i en dobbeltkedel

[tæt]

Svinekød i en dobbeltkedel

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød
Gulerod
Hvidløg
Salt peber
Urter

Madlavningsmetode

• Vi tager et aflangt stykke svinekød (hals, skinke osv.), Der vejer op til ca. et kg, fyldt med hvidløg med urter, du kan tilføje gulerødder. Drys og gnid et stykke svinekød på alle sider med en blanding af salt og peber (eller specielle urter).
• Vi sætter et stykke kød i køleskabet i ca. 2-3 timer.
• Vi tager det ud af køleskabet nu tæt vi forbinder det med en medicinsk bandage i to lag, vi laver en så tæt pølse i længden i henhold til størrelsen på din dobbeltkedel.
• Sæt svinepølsen i en dobbeltkedel i 50-60 minutter, indtil den er øm.
• Lad kødet køle af til stuetemperatur efter beredskab uden at fortrydeFjern "gipsen" fra kødet efter afkøling og send den til køleskabet for at få resultatet.
• Det viser sig godt kød til morgenmadsandwich og ikke kun ...
• Nå, du kan selv tænke på tilsætningsstoffer til kødet - peberrod, sennep osv.

Bemærk

(Opskriften blev udspioneret af mig på Internettet og tilpasset mig selv.)

God appetit!

En liste over alle mine "kulinariske lækkerier" for hele tiden at være på forummet, inklusive aktuelle emnet "At lave mad også, som jeg kan ..." kan ses her: KULINÆRE "THINGS" af admin og "MY BREAD GALLERY" af Admin

Lignende opskrifter

Svinekød i sennep-creme fraiche sauce (Aurora multicooker) (ang-kay)

Svinekød til sandwich (Tanyulya)

Svinekød i kantonesisk stil (Psichika)

Admin Din fantasi kender ingen grænser. Tak for den opskrift, jeg allerede har trykt i weekenden. Midt i ugen, bare ikke når.

Ligesom "svinekød i gips" Nu skal vi købe bandager

En meget interessant opskrift .. skal prøves ..

Tak for opskriften! Dybest set bruger jeg det, kun modificeret det lidt.
Marina og skub lidt anderledes, men det er ikke meningen.
I begyndelsen pakket jeg det bare med en bandage, ligesom opskriften - den viste sig ret tør. Derefter lagde han kødet pakket i en bandage i en pose til bagning - det er bedre, men det er svært at rive trådene af bandagen. Jeg eksperimenterede i lang tid, problemer, som det var, to - form og saftighed. Jeg prøvede formen med en tyk tråd med en bandage, for saftigheden af ​​ærmet, brønd osv. Osv. Hvordan det sluttede sprede jeg det ...

Jeg købte netop sådan en film, den adskiller sig fra mad til mad, tættere.
🔗

Og dette er "know-how". (Massøren rådede, men hun bruger det til at bage lysken i ovnen)
🔗

Hvis stykket er mindre i diameter, kan du tage nr. 2, det bliver tættere.
Jeg pakker kødet ind i en film, trækker et bandage over det. Jeg binder enderne af bandagen.
Jeg laver to stykker på én gang.

🔗 🔗

Efter 60 - 80 minutter i en dobbeltkedel.
Det ses tydeligt, at intet er strømmet ud, al væsken er her, kødet er som sagt stuet i sin egen juice.

🔗 🔗

Bouillon (saltlage) kan drænes straks mens den er varm. Lav et hul i filmen, forsigtigt, ellers sprøjtede det ...
Jeg tog det med til balkonen i et par timer, det er godt nu, det er koldt.

Nå, her er det færdige resultat, saftigt, ømt kogt svinekød.
🔗

🔗

[Administrator]

Administrator , som altid en god opskrift!
røgTak for tipene.

Og kan jeg stille dig et spørgsmål? Kan du tilberede sådant kød i en langsom komfur?

[vitalinka 2 !!!]

vitalinka 2 !!! Sikker på at du må !! Det handler ikke om enheden, men i princippet DAMP!

[Tante Besya]

Tante Besya, Tak skal du have !

[røg]

røg, et smukt kød viste sig Nå, siden 2008 er jeg også blevet lidt klogere, jeg har brugt en elastisk bandage i lang tid