Belyashi lækker

[mka]

Belyashi lækker

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	500 g
Mælk	320 ml
Salt	1 tsk
Sukker	0,5 spsk. l.
Vegetabilsk olie	1 spsk. l.
Margarine	50 g
Tørgær	1 1/3 tsk

Madlavningsmetode

• opskrift fra instruktioner til Panasonic SD-255
• Foto: mka

Lignende opskrifter

Permyachi belyashi (multikooker DEX) (Agata21)

Belyashi GOST (som i en kiosk) (Lisss)

Belyashi på tatarisk (peremyachi) (Margit)

Jeg har mistet opskriften til hvidvask, på en anden måde Tatar peremyachikov direkte fra en mand fra Kazan ... der var en dej på kefir. Måske kender nogen sådan en opskrift?

Tak på forhånd

[Alexandra]

Alexandra

Jeg fandt på Internettet sådan en dej på kefir til hvide, jeg citerer: "0,5 l kefir 3,2% + 1 tsk. Soda, quenchet med kogende vand + nok mel til at lave en dej med en konsistens som til almindelige stegte tærter.
Nå, det er alt. Eventuelle fyld og steg. Dejen er luftig, blød og ikke gammel. Og vigtigst af alt hurtigt. "

Måske er det det?

[Anastasia]

Anastasia,

Tak for opskriften!
Nej, jeg tror, ​​der var gærdej. Jeg husker også, ikke meget fedt.
Du kan prøve mælken i opskriften fra instruktionerne, erstatte med kefir og fjerne margarinen ... Jeg ville have lagt mindst en spiseskefuld sukker ...

Det er også vigtigt - midt i peremyachikov - åbent hakket kød, der hældte Nadia også lidt vand ...

Her er den opskrift, jeg fandt på 🔗 - sandt, uden dej, hvordan man laver mad

BELYASHI OPDRAG

Nødvendige produkter:

gærdej - 500 g
oksekødsmasse - 450 g
løg - 1 hoved
ghee eller vegetabilsk olie - 100 g
vand - 60 g
malet sort peber, salt

Metode til opskrift

Til hakket kød, skær oksekødet i små terninger og hakk det sammen med løgene. Salt og peber hakket kød, fortynd med vand og bland.
Rul dejen til et tykt reb, skær det i 12 stykker, form dem til kugler, lad dem stå i 10-15 minutter. Rul kagerne ud af kuglerne, læg hakket i midten af ​​hver og kniv kanterne med en "snor", så hakket kød i midten forbliver åbent.

Steg de hvide i varm olie, læg dem først med den åbne side nedad. Så snart der dannes en gylden skorpe, vend de hvide om, og steg dem lidt, indtil de er møre. Beredskab bestemmes ved let presning af hakket kød - klar juice skal strømme ud af det. Brug ikke for meget olie til stegning, ellers kan det komme ind i det hvide, og de koger ikke godt.

Serveres varm, 2-3 pr. Portion.

Ifølge opskriften kogte Korata hvide, det er hvad der skete. Du vil slikke de lækre fingre, stegt i en frituregryde.

Tak for Korata opskriften!

I dag forsøgte jeg også at lave hvide.
Så i stedet for vand tilføjede jeg mælk til hakket kød og satte også et æg, og hakket blev blandet, dvs. svinekød og oksekød.

Men jeg ved ikke, hvordan man skal forme runde hvide, så jeg gør dem trekantede. Jeg ruller cirklen ud, sætter kødet i midten og blinder det med tre sømme.
Trekantede hvide har en fordel, de ligger i midten af ​​et hjørne i gryden, og med de to andre til kanten af ​​gryden, dvs. de dækker bunden af ​​gryden fuldstændigt. Og i en rund plade ser intet også smukt ud.

Fra den samlede opnåede test viste de hvide sig at være 27 stykker. Jeg lavede kugler med en diameter på 4 cm. Jeg lavede og rullede dem tyndere, forresten, de hvide viste sig at være meget ømme og saftige (meget kød og lidt dej, så min mand elsker). Men du kan gøre dejen tykkere.

Trekantede hvide skal ligesom runde stege først med den side, hvor sømmen er, og derefter med hele siden flyder saften ikke ud.

Jeg kan ikke indsætte et foto.

Er der en grundlæggende forskel mellem hvidvask og stropper?

Er det muligt at markere med denne test (fra instruktionerne til Panasonic 255 for hvide)?

Tak skal du have!

peremyachi er det samme som belyashi - forskellen er i hullet i peremyachi og dette er en national tatarisk skål

peremyachi er det samme som belyashi - forskellen er i hullet i peremyachi og dette er en national tatarisk skål

belesh er bagt i ovnen
peremech, som steges med hakket kød, har et hul
Kabartma steges også kun uden hul

[frisk]

Ret,
Belyash (tat. Fra tyrkisk balish) - tatarernes nationale mad, en stor bagt tærte lavet af frisk dej med forskellige fyld, normalt af kød, skåret i stykker og blandet med hirse, ris eller kartofler, undertiden i form af en skål tilberedt i en gryde med et "låg" af usyret dej.

I Rusland kan du ofte finde telte, der sælger belyash. De har lidt til fælles med ægte belyashi og ligner mere tatarisk peremyachi (tat. Udtales i forskellige dialekter omtrent som peremesh eller paryamats) - stegte gærdejtærter med hakket kød, runde i form med et karakteristisk hul.

Hvorfor navnet "belyash" sidder fast i vores land er svært at sige nu.
Alligevel er hjemmelavet gærdej eller usyret dej, stegt, meget velsmagende!

Belesh er generelt oversat som "pie"
og på forhånd er det stort og rundt, men der er en slags "wak belesh", de er små

hvorfor slog det rod, ja det lyder sandsynligvis mere eksotisk

Korata tak for opskriften! gjorde i 350 Kenwood, elskede det
bare lidt let saltet efter min smag

Mange tak for opskriften. For første gang i mit liv kalkede jeg. Skete !!!!!!!!!!!
Kort sagt, farvel diæt, hej hvidkalk!

opskrift fra instruktioner til Panasonic SD-255

Tak for opskriften - det viste sig at være meget velsmagende, jeg fordoblede også din opskrift (dvs. æltet to gange) og dejen forblev (eller hakket kød var ikke nok), jeg hakket og stegte kål og tærter med kål fra denne dej viste sig også at være meget velsmagende

opskrift fra instruktioner til Panasonic SD-255

En meget god opskrift.
Jeg har allerede lavet tærter på det to gange, kun magert i stedet for mælk - vand.
Fyldet er fisk og ris, anden gang er kål.
Mine mænd var kloge i et møde.

Tak for opskriften
Fantastiske hvide viste sig !!!
Sandt nok steg dejen med halvdelen af ​​spanden.

Jeg vil tilbyde min egen opskrift på hvidvask. Resultatet er usædvanligt blød, saftig og fantastisk dej.



3/4 kop mælk
1 æg
3-4 spsk. spiseskefulde solsikkeolie
gær - 10-15 gr.
salt
1 spsk. spiseskefulde sukker
mel

Til påfyldning:

hakket kød - 350 gr.
2 løg
1 æg
salt peber

Opløs gær i mælk, tilsæt et æg, sukker. Lad det gære i 10 minutter, og tilsæt derefter mel for at gøre dejen blød. For at dejen skal komme bag dine hænder, kan du smøre dine hænder med solsikkeolie. Lad dejen hæve i en halv time på et varmt sted.

Forbered hakket kød, tilsæt revet løg, æg, salt, peber til det. Jo flere løg, jo saftigere bliver de hvide.

Del dejen i kugler, rul den ud, og læg et stykke hakket kød i dejen, klem kanterne, så der er et lille hul tilbage (du kan klemme til enden). Steg på medium varme, først på den perforerede side, vend derefter om og steg på den anden side.

[Korata]

Korata, tak meget velsmagende hvide viste sig. Dejen i arbejde er meget behagelig, det er en fornøjelse at forme. Jeg lavede 18 hvide ud af en halv del af dejen.

[Alexandra]

Jeg har mistet opskriften til hvidvask, på en anden måde Tatar peremyachikov direkte fra en mand fra Kazan ... der var en dej på kefir. Måske kender nogen sådan en opskrift?

Tak på forhånd

Alexandra
Måske denne opskrift?
Belyashi på tatarisk (peremyachi)

Jeg har en spsibka til dejen, jeg har lavet den i lang tid! Jeg kan virkelig godt lide det, jeg ledte ikke engang efter en anden opskrift!