Piazza kage "Euphoria"

[Chokoladekiks:]

Piazza kage "Euphoria"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Chokoladekiks:
Mel	140 g
Bagepulver	1,5 tsk.
Espresso kaffe	120 ml
Kakao	40 g
Æggeblommer	4 ting.
Sukker	120 g + 30 g
Vegetabilsk olie	80 g
Protein	6 stk.
Valmue kage:
Smør ved stuetemperatur	100 g
Sukker	100 g
Æggeblommer	4 ting.
Valmue tør	150 g
Nødder	100 g
Protein	4 ting.
Sukker	50 g
Fløde:
Smør ved stuetemperatur	180 g
Kogt kondenseret mælk	380 g (1 dåse)
Creme (33 - 35%)	170 ml
Chokolade	200 g
-----------------------------------------------	-----------------
Form dækket med bagepapir	23 x 23 cm

Madlavningsmetode

• Chokoladekiks:
• Meget lig madlavning Chokoladechiffon-kiks med nogle ændringer.
• Bryg en stærk espressokaffe, hæld kakaopulver over den. Rør indtil glat, køligt.
• Mal æggeblommer med sukker, indtil de er hvide, tilsæt vegetabilsk olie og kaffeblanding. Bland godt med en mixer.
• Bland tørre ingredienser separat: mel, bagepulver. Tilsæt blandingen med kaffe-æggeblomme.
• Pisk hvide og sukker (30 g) separat, indtil de er stive.
• Indfør dem i flere trin i dejen, omrør forsigtigt.
• Del dejen i 2 dele. Bag kagerne samtidig ved 160 ° C.
• Hvis dette ikke er muligt, skal du dele dejen i 2 dele, inden du tilsætter proteiner. Anbring en del i køleskabet. I det andet tilsættes 3 piskede proteiner med 15 g sukker. Gør det samme med 2. del. Det vil sige introducere proteiner lige før bagning.
• Jeg bagte med en kage og skar derefter i to.
• Valmue kage:
• Pisk smørret med sukker indtil det er hvidt, tilsæt æggeblommer en efter en, og slå godt hver gang. Tilsæt tørre hele valmuefrø og forbrændte nødder (jeg brugte valnødder).
• Pisk hvide med sukker indtil tæt skum. Føj til massen i flere trin, ælt forsigtigt.
• Ovn ved 170˚ C. Sug i en form, tag den forsigtigt ud, kagen er meget øm.
• Fløde:
• Kog den tunge fløde i kog, fjern den fra varmen, tilsæt den ødelagte mørke chokolade i stykker, bland den indtil den er glat. Lad afkøle.
• Pisk smørhvide, tilsæt kogt kondenseret mælk på en ske.
• Pisk fløden med chokolade og tilsæt den smørkondenseret mælkefløde.
• Montage:
• Hun gennemblødte chokoladeskorpen med lidt kirsebærblødning og valmueskorpen med mælk og lagdelt med fløde.

Bemærk

Jeg lavede appelsinkaramellecreme, skrevet ud fra ordene Yenni , som et stort tak til hende!

Karamel vaniljesaus:
500 ml mælk
250 ml 10% fløde (jeg brugte 33%)
Kog 1 dåse kogt kondenseret mælk.
4 æggeblommer og 4 spsk. l. slå sukker, tilsæt 3 spsk. l. mel og 2 spsk. l. vanilje budding, rør godt.
Hæld kogende mælk i ægmassen, omrør konstant og sæt hele blandingen tilbage på medium varme og bryg fløden. Køl ned.
Pisk 300 g smør, tilsæt vanillecreme i en ske, visp hele tiden.

Tilføj til Appelsiner til laget.

Jeg lavede en halv portion af denne creme og tilføjede en appelsin.

Smagen er harmonisk med en let forfriskende cremet smag.

Vægten af ​​den færdige kage er ca. 2 kg.

Jeg vil helt sikkert lave denne plyatsok med fløde, som findes i hovedopskriften. Vi har denne opskrift på forummet kaldet Tafita.

Trin-for-trin fotos til fremstilling af valmue kage
Opskriften er taget herfra 🔗

Svetochka, utrolig dans!
Så din creme er ikke fra opskriften, men den i noten? Og hvilken mulighed foretrækkes?

[Liza!]

Liza! Ja, jeg var nødt til at prøve den grundlæggende opskrift først og derefter eksperimentere. Og jeg fulgte omvendt. Creme tog karamel vaniljesaus med appelsiner fra Yenni... Vi kunne godt lide! Men med chokolade tror jeg, det bliver godt!

Det ser ud til, at en chokoladesvampkage med valmuefrø, karamel og appelsiner er noget ekstraordinært velsmagende og mere interessant end bare chokoladecreme ...
Generelt skal du bage! Og ved nytår vil jeg aldrig tabe mig

Og ved nytår vil jeg aldrig tabe mig

Åh, okay, vi så! Du er allerede en skønhed - slank!

[Svetochka]

Svetochkahvilken lækker mad! Jeg kvalt allerede med spyt, så kun på billedet, og hvordan jeg læste kompositionen. Nu ved jeg nøjagtigt, hvilken slags kage jeg vil have til nytårsbordet.

Lys, super !!! Jeg elsker virkelig at danse, men de er marine, infektioner ... Hvor meget tid brugte du på dette mesterværk?

[Svetochka]

Svetochkahvilken lækker mad! Jeg kvalt allerede med spyt, så kun på billedet, og hvordan jeg læste kompositionen. Nu ved jeg nøjagtigt, hvilken slags kage jeg vil have til nytårsbordet.

Marin!, Tak skal du have! Det er meget behageligt at høre sådanne ord fra mestrene!

Lys, super !!! Jeg elsker virkelig at danse, men de er marine, infektioner ... Hvor meget tid brugte du på dette mesterværk?

Sveta, der er ikke meget tid, du skal gøre alt. Derfor, i anfald og starter. Om morgenen bagte jeg kager, efter middagen brugte jeg fløde .... Om aftenen samlede jeg dem.

ohh, jeg så lige endnu en dans i flere etager, jeg tror, ​​det er vores Svetik med et andet mesterværk kom, godt gået Svetul har en anden skønhed

A-ah-ah !!! Det er så smukt! Svetlana, hvor smuk og velsmagende det er!

[Sveta]

Sveta, vidunderlig kage, tak
Hvad der gjorde mig særlig glad er, hvor lille verden er)

Jeg vil helt sikkert lave denne plyatsok med fløde, som findes i hovedopskriften. Vi har denne opskrift på forummet kaldet Tafita.
Opskriften er taget herfra 🔗

lubany_b hvorfra du så denne opskrift angiver kilden 🔗hvor jeg læser dig idianka

Douche cremet creme med chokoladegusto.
Opskrift vid Lelechka84 fra Mcooker-dan.tomathouse.com

[lubany_b]

Hvad der gjorde mig særlig glad er, hvor lille verden er) lubany_b hvorfra du så denne opskrift angiver kilden 🔗hvor jeg læser dig idianka

Nå, ja, de bruger også en chokolade-chiffon-kiks fra natapit

Svetochka, danseren er bare smuk!

ohh, jeg så lige endnu en dans i flere etager, jeg tror, ​​det er vores Svetik med et andet mesterværk kom, godt gået Svetul har en anden skønhed

Og da jeg så billedet, tænkte jeg straks på lyset! Klog pige! Du vil forføre mig til at danse !!!!!

tilsyneladende 100% Euphoria bestemt en fantastisk smuk kage

[Skinne]

Skinne, Jeg kan ikke fange ord! Jeg har siddet i fem minutter nu og mediteret, kigget på kagen og slikket mine læber.

Sveta, !!!

Kan du venligst fortælle mig, hvordan jeg laver imprægneringer med mælk og kirsebær? Og er det nødvendigt at imprægnere, eller er det muligt uden imprægnering? Jeg er bare bange for at overdrive det og få våde kager.

[Yasmin]

Yasmin, se imprægneringsopskrifterne her
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=134.50

[Suslya, Melanyushka]

Suslya, Melanyushka! Tak for din opmærksomhed på opskriften! Prøv det - det er ikke svært!
idianka, Yenni ,! Her er synderne fra "festen"! Tak skal du have!
Mor Tanya , sig mig - hvad er der at forføre? Jeg tog det og bagte det!
SanechkaA, Manechka, Merri Tak fordi du værdsætter kagen!

Kan du venligst fortælle mig, hvordan jeg laver imprægneringer med mælk og kirsebær? Og er det nødvendigt at imprægnere, eller er det muligt uden imprægnering? Jeg er bare bange for at overdrive det og få våde kager.

yasmin , her havde jeg en kirsebærblød på en chokoladesvampkage, der er et kirsebær i køleskabet, gennemblødt i cognac, og jeg brugte det. Og mælkeimprægnering på valnød-valmue kagen tog bare 40 gram mælk og tilsat sukker, omrørt og gennemblødt. Hvorfor er du bange? Lidt for at gøre det endnu mere ømt.

Mange tak, jeg vil helt sikkert prøve at lave mad

fomca, en uforlignelig dans!
Sveta, hvor længe har du bagt valmuelaget? Jeg ser appelsiner i midten. Skar du laget i 2 dele eller bagt 2 valmuekager ??

fomca, en uforlignelig dans!
Sveta, hvor længe har du bagt valmuelaget? Jeg ser appelsiner i midten. Skar du laget i 2 dele eller bagt 2 valmuekager?

Åh, to identiske meddelelser. Jeg ved ikke, hvordan jeg skal fjerne det.

Jeg vil ikke sige nøjagtigt om tiden, cirka 25 minutter, indtil en tør plet. Fokuser på din ovn. Og der er kun en valmue kage, disse er nødder, de ligner sandsynligvis en appelsin for dig.

Tak skal du have! Lyset, jeg kiggede nøje, jeg kan allerede se nødderne. Jeg har lige læst dine ord "Tilføj appelsiner til laget", så appelsinerne vises.

Svetochka, chokolade-svampekagen bager allerede. Men så er jeg endda bange for at starte)))
Hvis du ikke tilføjer nødder, er det nødvendigt at øge mængden af ​​valmuefrø, eller er det unødvendigt? Og hvis du tilføjer rosiner der?

Generelt steg min fulde fail-kiks i starten, den var meget smuk, men mens den afkøledes, faldt alt sammen og skrumpede sammen. Og da jeg skar det, viste det sig at være en kedelig pandekage indeni. Jeg forstår ikke, hvad jeg gjorde forkert, men det er en skam ...

Så .... Det er selvfølgelig en skam ... Kontrollerede du kiksens parathed med en tør pind, en splint? Var det tørt eller ikke bagt? En anden mulig årsag, hvis det sandsynligvis er færdigt, er der ikke nok mel, hvis midten mislykkedes. Jeg afkøler kiks ved at vende formen, der hviler på tre til fire glas, på kanterne.

Med hensyn til nødderne i valmuelaget ... Det ser ud til, at der ikke er behov for at erstatte deres mængde med valmuefrø, men rosiner ... måske er det muligt - det hele er et spørgsmål om smag!

Lys, ja, min lod mig ikke engang smide denne pandekage ud, da jeg på en eller anden måde skar den i tre stykker chokolade og smurte den med creme af creme fraiche og kogt kondenseret mælk. Nå, de lykkeligt fangede ham, de var kun overraskede over hans udseende)))
Generelt vil jeg mestre det og bage det, indtil det ordner sig.

Lys, ja, min lod mig ikke engang smide denne pandekage ud, da den er chokolade

Liza! Dette er en meget øm og velsmagende kiks! (y) Vi må prøve!

[Sveta,]

Hvilken skændsel! Virkelig er der stadig ingen fotorapporter i dette lækre emne?!?!?!?!
Lækker kage. Mega chokolade. Og så let, så luftigt ..... stykkerne ser ud til at smelte i munden.
Jeg tog lige fløden Tafita2
Imprægnering til chokolade-chiffon-kiks kaffebartil valmue-laget - is "Creamy mariehøne" tak til Luda for ideen imprægnering, det eneste, det var uanstændigt sødt for mig, så jeg kombinerede det ikke med sirup. Bare smeltet



Vær opmærksom på, hvor meget den nederste skorpe af chokoladekiks er tyndere end toppen ..... og jeg skar dem ens. Vores blide

Sveta, tak for at bringe os sådan en vidunderlig opskrift
Min mand er ret snål med ros. Oftest hører jeg "normalt", "godt". Og så sagde han, at det ville være obligatorisk at gentage det !!!

Anya, hvilken smuk mand!
Jeg er endda bange for at forestille mig, hvor lækker det er)))
Nu vil jeg helt sikkert gøre det.
Jeg vil især prøve med Tafita,
Jeg lavede en kage med den første Tafita, jeg kunne virkelig godt lide den ...

Anya! Jeg er meget glad for, at du medbragte et så vidunderligt stykke af din kage! Kiks kan ses fra billedet kom vidunderligt ud, et lag - mmmm ....! Og rapporten er meget detaljeret, den vil bestemt være nyttig for nogen i fremtiden. Tak skal du have!

Hvilken skændsel! Virkelig er der stadig ingen fotorapporter i dette lækre emne?!?!?!?!

Og sig ikke hvilke rapporter de bragte til Klass, men her - INGEN !!!

Brightwing, ikke græde !! Nu løser vi denne sag. Der er nye piger der, og de ved ikke, at det er nødvendigt at vise den tilberedte kage i profilemnet. Jeg vil give en annonce.

Korrigering, her er min "eufori"


Lækker, jeg har tafita creme.

Og sig ikke hvilke rapporter de bragte til klasseværelset, men her - INGEN !!!

Vidste ikke! Tak Huska oplyst. I dag vil mine fotos med beskrivelse være her, og jeg vil gøre det med stor glæde.
Indtil aftenen, Svetik!

fomca, her er min kage!
Jeg ved ikke, hvordan jeg skal fotografere med succes, faktisk ser kagen meget smukkere og mere attraktiv ud.
Det viste sig glat og pænt, men på billedet er det slet ikke sådan.


Nu om smagen. Bombe!
Hvis du siger, at det er velsmagende - sig ikke noget! Dens gudlignende! Jeg har aldrig spist sådan en lækker kage i mit liv. Der er mange vidunderlige kager, som jeg bestemt vil bage, men denne kage er uden for konkurrence, jeg er klar til at spise den hver dag. Euphoria kagen er den bedste i dag. Han blev en af ​​mine favoritter og er nu på niveau med "Napoleon", som jeg har bagt i de sidste 17 år, og med "Winter Honey" kagen, den opskrift, som jeg lærte om på forummet.

Kagens højde er næsten 9 cm, mere præcist 8, 9 cm. Min første høje kage! Hvor smuk, elegant, festlig og højtidelig det er. Jeg ved ikke beskedent, men jeg skænker bare fra min kage, hvordan jeg kan lide det. Det er ikke en skam at vise folk sådan.

I denne kage har jeg med succes, selvom det ved et uheld var kombinationerne valgt (selvfølgelig for min smag), jeg selv forventede ikke, at det ville være så uforligneligt.Svampekager bemærkede jeg, at de kun var åbne efter en dag. Jeg kan ikke engang forestille mig, at kagen vil smage endnu bedre i aften.

Jeg indsamlede det således: kiks kage (bagt i mikrobølgeovnen i henhold til valvery opskriften) - meget let (let) imprægnering med dens fortyndede lingonberry tinktur - karamel sauce (ifølge Stern opskriften) - charlotte creme (ifølge Husky's opskrift) - valmue lag - kiks - tinktur - sauce - charlotte.

Mine smagsoplevelser og indtryk.

For det første, valmue igen, jeg troede, at den tredje kage ikke længere var interessant. Det viste sig at være forkert. Derefter begyndte valmuen at spille på en helt anden måde. Valmuelaget i sig selv er utroligt velsmagende, slet ikke tørt, saftigt, sandsynligvis på grund af smøret. Jeg kunne især godt lide, at laget er højt, jeg tror, ​​det påvirker smagen. Af den måde skæres laget meget let, du skal bare køle det af.
Det virkede ikke som en masse valmuefrø for mig. Måske afhænger det af andre ingredienser, af en anden fløde eller af mængden af ​​sukker (jeg lægger lidt), men højst sandsynligt af smagen af ​​kagespiserne.

For det andet var karamelsauce meget, meget relevant, understregede charlotte eller charlotte blev modregnet af sauce, men kombinationen af ​​karamelsauce og charlotte sauce og endda med chokoladekiks er noget utroligt.
Jeg er ikke i tvivl om, at kagen med chokoladecreme også er meget velsmagende, men på det seneste vil jeg slet ikke have noget chokolade undtagen en kiks, og jeg har heller ingen creme. For mig er charlotte perfekt her, fordi denne creme er meget skånsom med en køleeffekt, selv creme fraiche creme fraiche, som jeg elsker meget, ville ikke passe her så meget som charlotte.

Jeg troede, at en kage kun kunne være høj fra et stort antal kager. Det viser sig, at der er andre muligheder. Jeg så på forummet, hvilke høje og smukke kager alle havde, jeg forstod ikke, hvordan det skete, jeg misundte det endda, jeg troede, at jeg bestemt ikke kunne. Og nu har jeg en høj kage. Nå, lige sprængfyldt med glæde og lykke.
For første gang forberedte Charlotte fløde med 10% fløde fortyndet med en tredjedel med mælk, det viste sig forbløffende, jeg vil helt sikkert tilberede det i fremtiden. Cremen er uforlignelig!

Kagen viste sig at være 2 kg. Stor, men jeg tror, ​​vi vil spise det hurtigere end nogensinde.

Nu hvor kagen er spist, kan jeg med tillid sige, at Euphoria-kagen er en festlig win-win-mulighed, den vil dekorere selv det mest udsøgte bord!

Sveta, mange tak for denne vidunderlige opskrift på en utrolig lækker kage!

Meget flot snit!)))
Jeg vil gøre det!)))

[Lelechka84]

Svetik, jeg løber til dit emne, siger tak for den fristende kage. Det var ikke muligt at modstå, og det gjorde jeg. Det var meget interessant for mig at bage et valmuelag, da jeg ikke lavede sådanne lag i kager. Sandt nok tog jeg cremen efter recept og ikke den, du gjorde. Men der er et ønske om at gentage med en anden creme.
Her er min kage og et stykke af den.

Lavede en chokoladesvampkage af tapperhed 1/2 servering
Valmuekage fra en opskrift fra Sveta fomca "Euphoria" kage fuld portion
Fløde "Tafita" fra Lelechka84 fuld portion.
Imprægnering Karamelsovs fra men lavet med mælk. Derfor viste det sig ikke en sauce, men en imprægnering.
Bagt i en form på 23 cm. Den samlede højde viste sig at være 8 cm. Vægt 2,15 kg
Lækker, men det syntes mig meget sødt. For mig viste sig "tafita" -cremen at være en udtalt creme, og den tilstopper smagen af ​​kagerne. Her tror jeg, at en neutral creme eller med et let antydning af citrus ville passe mig.
Men jeg elsker valmue, og derfor vil jeg prøve igen.



Sveta, jeg har et foto af processen med æltning og bagning af en valmuekage samt samling af kagen. Hvis du finder det nødvendigt, indsætter jeg et foto.

[Piger, Grigorivna, Era, Husky, Anka_DL, stående ovation]

Piger, Grigorivna, Era, Husky, Anka_DL, stående ovation!!!!!!! Dine stykker viste sig at være så lækre - bare et syn for ømme øjne!

Det bliver sværere og sværere for mig at gå online, så ked af at komme så sent.

Jeg er meget glad for, at vi nu har så mange kager med forskellige fyld i vores emne og endda med så detaljerede beskrivelser og links til de anvendte opskrifter! Det er godt! Nu er jeg sikker på, at enhver, der stadig vil nyde denne kage, helt sikkert vil vælge den allerbedste kombination for sig selv.

Sveta, jeg har et foto af processen med æltning og bagning af en valmuekage samt samling af kagen. Hvis du finder det nødvendigt, indsætter jeg et foto.

Luda! Ja, selvfølgelig, tak! Du vil have alt så detaljeret, at ingen vil have nogen problemer med forberedelsen af ​​mellemlaget! Vi venter, sir!

Svetlanka, tak!

Elskede denne kage! Jeg skal bage det igen snart. I slutningen af ​​ugen giver jeg min søn "Euphoria" (hans ven går forbi i en bil).

Nå, med værtindeens tilladelse, vil jeg indsætte et billede af at lave en valmue kage.

Sukker formales med smør, indtil det er hvidt. Tilsæt en æggeblomme ad gangen, omrør massen grundigt hver gang.
Valmue og nødder hældes i olie - æggeblommens masse.
Alt er grundigt blandet.



Proteinet piskes sammen med sukker i en hvid fluffy masse



Jeg injicerede proteinmassen i valmue-nøddeblandingen i tre doser og blandede forsigtigt proteinerne hver gang.



Hun smurte den form, i hvilken valmuekagen blev bagt. Hun lagde pergament i bunden. Om det var nødvendigt at smøre formen eller ej, ved jeg ikke. Men da jeg bager alle kiks, smører jeg altid formen fuldstændigt, det gjorde jeg det samme her.
Jeg satte massen i form. Messen blev lagt ud og ikke hældt. Hun planerede det med en spatel.



Bagt ved 170 *. Hvor meget der skal bages til tiden er ikke angivet i opskriften. Jeg gik til den oprindelige kilde, der står 50-60 minutter. Jeg satte den i 45 minutter, da jeg har en varmluftsovn.
bagt i kun 30 minutter. Og så tror jeg, at det var muligt at bage mindre. Jeg bestemmer ikke ved en tør splint, men ved hvordan kagen begynder at bevæge sig væk fra formen ved kanterne.



Hun lod kagen køle af lige i form, da pigerne skrev, at kagen var meget øm. Jeg gjorde det ret tæt, men smuldret. Men ikke meget.
Toppen var tør nok. Men da jeg tog det ud og vendte det, så jeg i bunden, at det ikke var blandet protein. Selvom det syntes at have blandet sig, og der ikke var noget protein i separate stykker i massen. Måske blev det afgjort under bagning.
Spørgsmål. Har nogen haft det? Og hvis ikke. hvorfor så dette kunne ske.
Kagen er helt bagt. Klippet er tørt. Smuldrende og lækker.



Jeg skar det straks af og spiste det. Vkuuuuusno !! Jeg elsker valmue.

Nå, et par fotos af forsamlingen.



Du kan se layoutet til denne kage HER

Luda, fantastisk! Dejligt, detaljeret og mange fotos. Tak skal du have! Jeg læste det med glæde. Sådanne beskrivelser er meget nødvendige.

Jeg kan ikke besvare spørgsmål om protein, der er lidt erfaring.

Hvordan kan du ikke svare? Du bagte valmuekagen, ikke? Hun bagte. Her. Har du haft proteinflag, når du bager? Nå, sandsynligvis ikke. Og for mig er dette allerede information. Nå, måske skriver en anden noget eller foreslår, hvad det kan være forbundet med.
Men sig mig, når du ser på billedet af blanding af proteiner, havde du den samme masse? Eller fik jeg det forkerte resultat, når jeg blandede? Dette er debriefing og tip. Og du fortæller mig ikke det.

Luda, jeg fortæller dig, hvordan det var med mig. Jeg bagt et valmuelag i en trykkoger, jeg havde ikke proteinflag. Jeg tilføjede protein i tre trin, men denne masse var ikke så tyk for mig, da jeg lagde den i en bageskål, så fordelte den sig over den.

Jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal svare korrekt. Første gang jeg bagte det - laget viste sig, var der ingen pletter. Smørblandingen blev pisket i en fødevareprocessor, valmuefrø og nødder blev tilsat der, og den blev manuelt kombineret med proteiner med en spatel. Anden gang slog jeg smøret med en mixer og fik udtværing. Jeg ved ikke, hvorfor det er sådan. For mig selv drog jeg konklusioner om, at jeg vil slå smørmassen yderligere i mejetærsker. Forresten, Lyudochka, du har den rigtige dejkonsistens

[Har nogen haft det?]

Proteinet piskes sammen med sukker i en hvid fluffy masse
Jeg injicerede proteinmassen i valmue-nøddeblandingen i tre doser og blandede forsigtigt proteinerne hver gang.
Jeg satte massen i form. Messen blev lagt ud og ikke hældt. Hun planerede det med en spatel.

Toppen var tør nok. Men da jeg tog det ud og vendte det om, så jeg i bunden en slags blandet protein. Selvom det syntes at være blandet, og der ikke var noget protein i separate stykker i massen. Måske blev det afgjort under bagning.
Spørgsmål. Har nogen haft det? Og hvis ikke. hvorfor så dette kunne ske.

Jeg har sådanne hvide dele, som om ikke-blandede proteiner ikke var det.

indianka, her er spørgsmålet ikke pletter, så vidt jeg forstod.
Forresten har jeg ikke en mejetærsker, jeg slår alt med en mixer. Alt er super

Hvordan kan du ikke svare? Du bagte valmuekagen, ikke? Hun bagte. Her. Har du haft proteinflag, når du bager? Nå, sandsynligvis ikke. Og for mig er dette allerede information. Nå, måske skriver en anden noget eller foreslår, hvad det kan være forbundet med.
Men sig mig, når du ser på billedet af blanding af proteiner, havde du den samme masse? Eller fik jeg det forkerte resultat, når jeg blandede? Dette er debriefing og tip. Og du fortæller mig ikke det.

Nå, hvis det er tilfældet.
Luda, min masse var også tyk, den hældte ikke, jeg spredte den med en ske. Bagt i en silikone, jeg kan virkelig godt lide ovnen i den. Jeg smørede formularen i tilfælde af, at jeg ikke vidste, om jeg skulle smøre eller ej. Huska, jeg fandt heller ikke oplysninger om denne sag. Jeg satte en papircirkel i bunden af ​​formularen, fordi jeg var bange for, at en del af kagen måske klæbede sig fast i bunden, men af ​​en eller anden grund sker dette ikke med papiret, så papiret skrælles let af.

Jeg introducerede også proteinerne i 3 trin, men de blandede ikke godt, så jeg blandede dem hurtigt og hurtigt med en spatel i en cirkulær bevægelse, man kunne sige, at jeg næsten ryste massen. Så skælvede hun over, at kagen ville lægge sig. Bagt i 25 minutter.

Luda, jeg er stadig en nybegynder i bagning af kager, så jeg kunne tage fejl, men efter min mening har dit protein adskilt sig lidt, fordi det ikke blandede massen meget godt, men alt fordi massen er tæt, og desuden er den af ​​en sådan farve, at den ikke umiddelbart blandede sig protein eller ej.
Generelt kan man ikke drage konklusioner ad gangen. Når vi bager denne valmuekage 2-3 gange, så kan vi sige noget bestemt.

Lyudochka, jeg skal bage "Euphoria" i slutningen af ​​ugen. Jeg vil helt sikkert vænne mig til egernene og derefter afmelde mig.

[Luda]

Luda! Hvor detaljeret alt blev beskrevet!

Til valmuekagen piskede jeg alt i en mixer, bagt i 30 minutter ved 170 gram, ovnen var normal, og temperaturen blev indstillet visuelt ... "af øjet", termometeret brød, og jeg har boet i et år nu. Jeg kender min ovn udenad. Jeg kan nemt indstille den temperatur, jeg har brug for. Hun udtværede ikke formen med noget, kun jeg var nødt til at lægge papiret ned, efter bagning og afkøling blev papiret fjernet perfekt, og der var ikke en krumme tilbage på det. Bunden var den samme som toppen.

[Sød lana]

På bekostning af bagning af valmue kagen i den oprindelige kilde (og dette Sød lana med u er det angivet, at formen (både bunden og siderne) skal være foret med folie og smurt, men jeg kan ikke lide at rive folien af ​​kagen, så jeg bruger smurt pergament. Ovn i 50-60 minutter ved t170C, normalt er 50 minutter nok.

Piger, mange tak til alle, der svarede om valmuekagen. Jeg indså, at jeg havde sådan en uheld alene. Nå, dette er også en oplevelse. Min og denne spiste, kun knitrende bag ørerne.

Luda, jeg er stadig en nybegynder i bagning af kager, så jeg kunne tage fejl, men efter min mening har dit protein adskilt sig lidt, fordi det ikke blandede massen meget godt, men alt fordi massen er tæt, og desuden er den af ​​en sådan farve, at den ikke umiddelbart blandede sig protein eller ej.

Ja, jeg tror også, at jeg bare ikke blandede proteinet helt ind. Jeg plejede at blande alt (inklusive mel) med en mixer ved lav hastighed. Og her i hånden med en spatel, så blev ægteskabet. Nå intet. Vi lærer !!

Generelt kan man ikke drage konklusioner ad gangen. Når vi bager denne valmuekage 2-3 gange, kan der siges noget bestemt.

Lyudochka, jeg skal bage "Euphoria" i slutningen af ​​ugen. Jeg vil helt sikkert vænne mig til egernene og derefter afmelde mig.

Jeg accepterer alle 100. Vi venter på en ny rapport! Måske finder vi ud af noget nyt.