Brød med rugmel i en multikoger Polaris 0508D floris

Brød med rugmel i en multikoger Polaris 0508D floris

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
gær	pose 11 gr.
rugmel	260 g
hvedemel	500 gr.
salt	1 ufuldstændig art. l.
sukker	1 spsk. l.
vegetabilsk olie (valgfri)	2 spsk. l.
varmt vand	400 ml.

Madlavningsmetode

• Opskriften er taget fra kokkens sted. ru, ændrede bare proportionerne til min multikooker.
• Opløs gær i varmt vand, tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie. Blande. Rør gradvist mel ind, først al hvede og derefter gradvis rug. Du behøver ikke at hælde melet på én gang, det er muligvis ikke nødvendigt på én gang, fordi mel kan være anderledes. Dejen skal ikke være tæt, men den skal heller ikke holde fast i dine hænder. Vi får sådan en bold.
• 
• Vi lægger opvasken med dejen et varmt sted i 60-80 minutter (jeg lægger dem i en skål med varmt vand og dækker med et håndklæde), dejen skal fordobles. Sådan kommer dejen op.
• 
• Når dejen kommer op, skal du lægge den på bordet, rynke den igen og danne en kugle. Læg vores dejbolle i en smurt skål, tænd yoghurttilstanden og lad den stå i 30-40 minutter.
• 
• Sådan ser dejen ud, der kom op anden gang
• 
• Vi overfører multicooker til bagningstilstand. Vi bager i 1 time på den ene side.
• 
• Og 30-40 minutter på den anden side. Vend brødet med et håndklæde.
• 
• Sådan ser brødet ud i sektionen.
• 

Tid til forberedelse:

1 time + 30-40 min.

Madlavningsprogram:

bageriprodukter

Lignende opskrifter

Meget simpelt brød med rugmel hver dag (Aldus)

Rugbrød i surdej fra tapetmel (Arka)

Rug flødebrød fra frøet mel. (Vanya28)

Fremragende
Jeg forstår, at jeg æltede i hånden uden en brødproducent? Og hvis det er i HP, er proportionerne de samme

Olesya, du er en håndværker! Sådanne brød kommer ud høje, smukke Selv uden en brødmaskine.
Kun jeg har ikke en yoghurttilstand i en langsom komfur, så jeg tænker, om jeg kan gå op ... Men jeg vil virkelig også bage et sådant stykke brød

Brød er en eventyr !!! Jeg har bare brug for en opskrift med rugmel.
Olesya, lagde du bagepapir på trods af Redmond-panden?

[rusja]

rusja, Tak skal du have!!! Jeg æltede dejen med mine hænder, der er ingen brødmaskine. Forfatteren af ​​opskriften gør dette i en brødproducent: han sætter ingredienserne i den rækkefølge, der er anført i opskriften, og lægger hvedemelet i 100 gram mindre.

* Tanya *, Tak skal du have!!! Hvis der ikke er noget yoghurtprogram, tror jeg, du bare kan lægge det et varmt sted eller tænde for opvarmningen, varme skålen op, læg dejen og sluk den efter 10 minutter og lad dejen være i skålen.
drakusja, Tak skal du have!!! Jeg bagte brød i min egen skål. Efter det første eksperiment fandt jeg ud af, at det er bedre at lægge en cirkel papir, ellers kan brødet klæbe fast under korrekturprocessen, og så får du ikke det hele!

[drakusja]

drakusja, Tak skal du have!!! Jeg bagte brød i min egen skål. Efter det første eksperiment fandt jeg ud af, at det er bedre at lægge en cirkel papir, ellers kan brødet klæbe fast under korrekturprocessen, og så får du ikke det hele!

Olesya, hvorfor i din egen skål? Du skrev, at din egen kop ikke er fa-fa ...

Ja, i hjemmet uden papir, og hvis dejen klæber meget, men hvis dejen er tyk, ligesom brød, så er det fint. Det kan bare sidde fast på prooferen, det er roligere med bagepapir. Jeg kan godt lide at bage i mit eget hjem. Men i en redmond-skål er stegning, gryderetter, bagende dej, kiks, bagning af grøntsager ideelle.

Ja, i hjemmet uden papir, og hvis dejen klæber meget, men hvis dejen er tyk, ligesom brød, er det fint. Det kan bare sidde fast på prooferen, det er roligere med bagepapir. Jeg kan godt lide at bage i mit eget hjem.Men i en redmond-skål er stegning, gryderetter, bagende dej, kiks, bagning af grøntsager ideelle.

Olesya, tak for afklaringen.

[lisa567]

lisa567, Fantastisk brød med et minimum af indsats. Har allerede bagt to gange. Mange tak for opskriften.

[Lenok0302]

Lenok0302, og tak for fotoreportagen. Godt brød viste sig.