And med surkål til trykkoger Polaris 305

And med surkål til trykkoger Polaris 305

Kategori: Kødretter

ingredienser
And	1,5 kg
surkål	600 g
tør hvidvin	200 g
karve	1 tsk
salt	smag
sennep

Madlavningsmetode

• Smurt and med sennep og lad den marinere i 1 time.
• Tog anden fra hinanden og læg den i bunden af ​​trykgryden. Ovenpå tilføjede jeg vasket surkål (jeg tog butikken en - surkål med gulerødder), spidskommen, lidt salt og tør hvidvin. Jeg tændte funktionen "langsom komfur" i POLARIS 305 trykkomfur (tid 60 min., Tryk 2 som standard). Kødet viste sig at være blødt, saftigt, kålen "opløste ikke". Sauerkraut fjerner andens overskydende fedtindhold. Prøv det!

Skålen er designet til

næsten komplet CB

Tid til forberedelse:

1t15min

Madlavningsprogram:

langsom komfur

Nationalt køkken

ville komme tættere på tjekkiet

Tak, kun i det sidste felt skal du indsætte det første link fra galleriet, ellers bliver billedet lille.
Men jeg fik det løst, opdater siden

Tak for din kontrol, jeg kan ikke indsætte andet end et foto

Nej, nu er alt korrekt. Jeg kan se, at du tilføjede meget af det samme der, jeg slettede dem. Jeg forstår dig - du troede, at størrelsen ville blive endnu større, nej

Der er simpelthen to muligheder for at indsætte fotos fra galleriet på forummet - selve billedet og forhåndsvisning (for at forstørre ved at klikke):



Så til det endelige billede skal du kun bruge den første mulighed 1. Billede i tekst

Nå, hvis der er andre fotos i opskriften (for eksempel til trin-for-trin madlavning) - her allerede på anmodning af forfatteren

[Natalia]

Nataliatak for opskriften!
Sig mig, kan du mærke smagen af ​​vin? Hvad gør den? En særlig duft?

Lena! Jeg følte ikke vinen på 60 minutter og + surkål ..., jeg læste i en opskrift, at ænder og kål elsker tør hvidvin, dette er bare et eksperiment.

Sig mig, kan du mærke smagen af ​​vin? Hvad gør den? En særlig duft?

Tørvin gør kød blødere og giver smag, aroma (afhænger af mærket vin, tørt, halvsødt, sødt, cider osv.), Alkoholen fordampes fuldstændigt under tilberedningen. Dette gælder især ved marinering af kød i vin eller øl og derefter bagning i ovnen eller komfuret

[Natasha]

Natasha, det var vigtigt for mig at finde ud af, om det var fordampet. Jeg prøver at lave mad.

Administrator, tak for oplysningerne! Kødet marineres i vin, men i kål har ikke tilføjet endnu. Forresten, efter at have lavet ølen, føler jeg det virkelig, så jeg nægtede at bruge det (jeg kan ikke lide det).