Brødproducent Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Hej, jeg vælger en brødmaskine og valgte 51 modeller. Piger, der har brugt denne enhed i lang tid, fortæl mig hvordan komfuret opfører sig efter et år eller to? Hvad er manglerne afsløret?

God dag! I går købte jeg Endever MB-51 i stedet for Mystery 1202, som havde serveret den i flere år. Jeg startede med det enkleste hvide brød lavet af premiummel i tilstand 1, medium skorpe. Vægten blev sat til 900 g, selvom brødet var mindre - 700 g.

Hun bagte konstant det samme brød i sit mysterium, og alt fungerede altid godt. Naturligvis forventede jeg at få det samme resultat. Men da jeg begyndte at tage brødet ud 5 minutter efter beredskabssignalet, var der ingen grænse for skuffelse: skorpen var tynd og blød, kan man sige - dette er bare et strejf af en skorpe. I Mystery var skorpen altid sprød. Og brødets smule viste sig at være lidt underbagt, og dette tager højde for det faktum, at jeg lægger mere vægt ... Generelt er smagen af ​​brødet ikke længere den, vi er vant til i familien ...

Brød ifølge det "franske" program, mørk skorpe, blev lidt bedre, men det redder ikke situationen. Jeg kiggede på billedet i denne tråd - alle brødene er rosenrøde og bagt, ingen klagede ... Sandsynligvis kun jeg var så "heldig"

[Le_Nok]

Le_Nok, Brug opskrifterne fra forummet, alt ordner sig.

[sazalexter]

sazalextertak for svaret, men jeg brugte mine opskrifter, bevist gennem årene. Jeg tror, ​​at mange opskrifter vises på forummet, og jeg kontrollerede Kolobok, alt er fint med gær, toppen af ​​brødet steg som en kuppel. Men krummen syntes ikke at være bagt, og skorpen mislykkedes ...

I dag tog vi brødproducenten til servicecenteret for inspektion, den har stadig knirk under æltning. Vi ville bare aflevere det, men vi fik at vide i butikken, at brødproducenten ikke accepteres efter brug, og hvis brødet ikke er bagt, fungerer det muligvis teknisk ikke korrekt. Jeg læste i denne tråd, at det stadig lykkedes mig at tage brødproducenten til butikken. Generelt venter jeg på resultatet fra servicecentret ...

[Le_Nok]

Le_NokMeget som melproblemet.

[sazalexter]

sazalexter, nu er det kun at vente ... Mel blev taget af Lenta premium-mærket, jeg køber det ofte, og første gang jeg stødte på et sådant resultat. Mit gamle mysterium var på en tromme - hun vil bage alt, hvad jeg hælder

[Le_Nok]

Le_Nok, Der var problemer med båndmel. Ifølge symptomerne kunne melet blive beskadiget af en kartoffelstang.

[sazalexter]

sazalexterviser det sig, at denne pind endda påvirker kvaliteten af ​​frisk brød? Jeg stødte på forurenet brød fra en butik: når det lægger sig, ser det ud til at blive surt i midten, og der vises en ubehagelig lugt. Men i den friske føltes det på en eller anden måde ikke. Derfor købte vi en brødproducent for ikke at spise sådan et brød.

[Le_Nok]

Le_Nok, Elena, Processen inde i brødet kan gå meget hurtigt, afhængigt af luftens fugtighed og temperatur samt af sammensætningen af ​​brødets komponenter.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0
Løshed af brød kan være fra falsk eller forkælet gær, det kontrolleres, som mel, ved en fuld skift til en anden producent / batch

[sazalexter]

sazalextertak for linket, informativt. Jeg kiggede specielt på det brød, jeg bagte i den nye Endever fra båndmel. Det ligger i et par dage, der er intet som en kartoffelsygdom ... Det ser ud til, at dette trods alt er en egenskab ved en brødmaskine - når brødet viser sig at være fugtigt. Forresten, Admin skriver om dette samme sted ...

Hjælp, hvem der kan. En spand lækkede. Brødproducent Endever MV-50. Søgningen efter en spand til denne brødmaskine gav ikke noget, det kan komme fra en anden brødmaskine. har nogen stødt på et sådant problem?

[Le_Nok]

For 51 modeller havde jeg en Rolsen spand.Jeg bager i det sådan



Le_Nok, Jeg havde for nylig også en forlegenhed med brød. Bagt på programmet "Sourdough Bread" blev vi hooked på dette brød. Jeg bagte med forsinkelse og satte den på om natten. Brødet viste sig at være simpelthen fantastisk, de spiste det med det samme. Ifølge den samme opskrift lagde jeg det igen om natten, men uden forsinkelse, og på et andet mel. Om morgenen tager jeg det ud - skuffelse: lavt med et sammenklappet tag. Jeg synder for mel. I det første tilfælde var der Starooskolskaya, og i det andet - Ryazan "Extra".
Jeg har haft denne brødmaskine i lang tid, men for nylig ser det ud til, på en eller anden måde begyndte det at stege svagere. Jeg brugte til at bage på en medium skorpe og nu på en mørk, men alt er bagt godt og skorpen er sprød.

[Tatiana S.]

Tatiana S., Dit brød er bare en fest for øjnene! Og forlegenhed sker selvfølgelig for alle. Med hensyn til min brødmaskine returnerede de pengene til mig og holdt dem i tjeneste i de foreskrevne 20 dage. Tilsyneladende viste det sig at være et ægteskab. De tilbød den samme brødproducent til gengæld, men jeg turde ikke tage det længere og købte en anden model, Gemlux GL-BM-775, for det var rabatten meget god. Nu er der ingen problemer med brød i den nye ovn, alt er bagt, og skorpen er fremragende

Glad for dig Lad det tjene pålideligt og i lang tid

Hej, dette er mit første indlæg her. Tag i rækken af ​​næsten ejeren af ​​ENDEVER SkyLine MB-51, i går bestilt til 4 rubler. Valget faldt på denne ovn takket være opskrifterne og anmeldelserne fra Tatiana S. (tak, Tanyusha S.)))) Indtil videre har jeg læst alle 11 sider, men jeg tror, ​​der vil opstå spørgsmål under madlavningsprocessen, dette er min første ovn. Om sommeren boede jeg hos mine slægtninge i Adygea, og de har deres egen ovn, Sentek 1415 (så meget som 1,5 kg, men der er fem af dem i butikkerne)))) Generelt mindede smagen af ​​hjemmelavet brød mig om smagen af ​​skibsbrød, min tidligere ungdom og ungdom service i flåden! Og i byen har vi ikke velsmagende, godt brød (Gubkin, Belgorod-regionen). Samtidig husker jeg min barndom, min far arbejdede i et bageri, og jeg kunne altid lide at komme til ham på grund af duften af ​​brød! Vent på mine eksperimenter, held og lykke alle sammen!

Vent på mine eksperimenter

Vi venter på genopfyldning i vores rækker. Og held og lykke til dig

Så i dag fik jeg en mirakelovn, jeg venter stadig på en mirakelkøkkenvægt (op til 5 kg) og en lille mirakelsigt til sigtning af mel (jeg får mig sammen, jævla det) Jeg håber jeg bager brød til nytår: lol: I morgen køber jeg mælkepulver og mel, i denne henseende, et spørgsmål til jer piger, skal I købe tør fløde og ægpulver? Hvad ellers? At dømme efter opskrifterne på forummet og i bogen er intet af dette nødvendigt ... Og olie, som jeg forstår det, er overalt solsikke i bogopskrifter, ikke? Har du brug for at belægge spanden med olie inden bagning? Piger, jeg vil være meget taknemmelig for svarene, og jeg kan endda gifte mig med et
her er min spand med massivt guld



Le_Nok, (jeg handler om det brød, der ikke viste sig) og alle, der lige har købt en ny ovn, jeg vil gerne forklare dig som elektriker ved uddannelse, at et nyt varmeelement (rørformet elektrisk varmelegeme) har brug for en vis tid (lidt))) for at erhverve eller indstille dets driftsegenskaber, det er som en ny motor på en bil, du skal køre den ind (normalt op til 2000 km), og motoren efter kørsel kører mere støjsvag, mere økonomisk osv. Så det nye varmeelement skal "varme op" eller noget ... ovnen fungerer som den skal, i øvrigt i samme tilstand og med samme mel, vær tålmodig. Derfor får mange ikke opskrifterne fra bogen første gang, og de kaster den (bogen), noget som dette ...

[Administrator]

Piger, jeg vil være meget taknemmelig for svarene

Administrator, Jeg har forskellige opskrifter på brød og kager, men oftest bager jeg nu brød i "Sourdough Bread" -tilstand, den mest almindelige. Opskriften er som følger:
Først hælder jeg vegetabilsk olie i - 24 g (jeg sætter spanden på skalaen og nul den, hæld derefter olien, jeg har Zelmer på skalaen);
Kartoffel bouillon - 240 ml;
Presset gær - 2 g (ikke mere til dette program);
Sukker - 1/2 spsk. l.;
Mel / s - 400 gr;
Salt - 1/2 tsk.
Jeg blander gær og sukker i væske, hælder det i en spand. Jeg hælder det sigtede mel og salt i, indsætter spanden, indstiller program nummer 3, sætter en mørk skorpe og starter.
Dette program er det længste, mere end 6 timer, næsten 7, så der er brug for meget lidt gær, ellers falder brødets tag af. Nogle gange tilføjer jeg også Mos kogte kartofler eller 1 spsk. l. tør vegetabilsk fløde. Brødet er luftigt med en sprød skorpe, og duften er mmm .......

[Tatiana S.]

Tatiana S., for mig brød med surdej, det er som aerobatics, bogstaveligt talt i dag, prøvede jeg det første program "Hvidt brød" på bagværk 900g. og en mørk skorpe fra vores bog. Men efter at have set videoen af ​​opskrifter ændrede jeg opskriften (lidt), i stedet for fem spiseskefulde mælkepulver satte jeg to og mere mel i stedet for 475 g. læg 500g. Som et resultat blev brødet bagt, men steg ikke (det faldt ikke, men steg ikke), brødudbyttet efter vægt viste sig at være 772 g. dette er loven)))) Eller hvad er min fejl ellers? Jeg vil fortsætte med at eksperimentere, i morgen vil jeg prøve "franskmanden" Min opgave er at opnå pragt med en vægt på 900 g. Tak for opmærksomheden! Jeg kan ikke uploade et foto her, men galleriet har ...

[Tatiana S.]

for mig surdejsbrød er det som aerobatics

Admin, der er ingen surdej - dette er bare navnet på den tilstand, hvori Tatiana S. brød bager, så prøv det dristigt

[Anna]

Helt rigtigt Anna ... Dette er navnet på programmet, selvom jeg bagte med surdej i denne tilstand. Men her skal du tage højde for mængden og styrken af ​​surdej. Ja, og med gær er der punkteringer, læg lidt mere - taget er kollapset.
Administrator, og jeg tilføjer kun en spiseskefuld tør vegetabilsk fløde eller endda uden dem. Hvilken gær tilføjer du, og hvor meget? Da brødet ikke er steget, er der ikke nok gær. I programmet "Hvidt brød" er der lidt tid tilbage til den sidste stigning, så du skal tilføje mere gær. Jeg bager ofte på "fransk", og selv med en forsinkelse sætte det for natten. Jeg bruger ofte ælte dej, det er meget praktisk, når jeg bager tærter. Noget, min assistent for nylig begyndte at knirke under batchen. Åh, jeg kan ikke lide denne ting

[Administrator]

Jeg vil fortsætte med at eksperimentere

Ja, Administrator! Og hvor er fortsættelsen af ​​eksperimenterne?
Jeg ville bare bage rugbrød igen. Jeg var nødt til at vokse surdejen igen. Lavede rosiner, men med rugmel. alt gik godt, men hun bagte brød uden at tilsætte gær overhovedet, og surdej er stadig ung, tilsyneladende ikke stærk nok, så brødet steg ikke godt. Vi fortsætter med at eksperimentere. Men surdejen opfører sig perfekt

hej, der brugte "gæringsprogrammet"

[Larissa]

Larissa, kan gæringstilstanden bruges til at bevise dejen, da temperaturen på 30-32 grader opretholdes der. For eksempel kan du bage rugbrød i din brødproducent: I en eller anden tilstand ælter dejen til rugbrød, slukker derefter tilstanden efter æltning og tænder gæringstilstanden, og når dejen fordobles i volumen, skal du derefter slukke for tilstanden og tænde bagningen. Sådan kan du bruge denne tilstand. I det mindste i min brødproducent, og jeg bruger det hele tiden

[Administrator]

Hej. Nogen kogte brød på programmet "surdejsbrød" dets varighed er næsten 7 timer, opskriften er helt dum.

Administrator, Jeg har forskellige opskrifter på brød og kager, men oftest bager jeg nu brød i "Sourdough Bread" -tilstand, den mest almindelige. Opskriften er som følger:
Først hælder jeg vegetabilsk olie i - 24 g (jeg sætter spanden på skalaen og nul den, hæld derefter olien, jeg har Zelmer på skalaen);
Kartoffel bouillon - 240 ml;
Presset gær - 2 g (ikke mere til dette program);
Sukker - 1/2 spsk. l.;
Mel / s - 400 gr;
Salt - 1/2 tsk.
Jeg blander gær og sukker i væske, hælder det i en spand. Jeg hælder det sigtede mel og salt i, indsætter spanden, indstiller program nummer 3, sætter en mørk skorpe og starter.
Dette program er det længste, mere end 6 timer, næsten 7, så der er brug for meget lidt gær, ellers falder brødets tag af. Nogle gange tilføjer jeg også Mos kogte kartofler eller 1 spsk. l. tør vegetabilsk fløde. Brødet er luftigt med en sprød skorpe, og duften er mmm .......

Hej allesammen. Jeg har en Endever 53-model.Der er ikke noget sandwichprogram i det, end det kan udskiftes, så brødet kommer ud med en tynd skorpe og fint porøs (som købt skål). Og der er heller ikke noget Borodinsky / rug-regime. Hvordan udskifter du dem?

Roman har en opskrift på hvedebrød, og hvem bagte rug med surdej? Jeg bager denne slags rug: vand 150 ml + 125 ml kvass (kan laves af kvassurt 60-70 ml + vand), salt 1 tsk, hvedemel 100 g, rugmel 250 g, sukker 1 tsk, stegt olie frø 2 spsk. l, gær 1,5 tsk (20 g frisk). efter sigtning af melet tilføjer jeg provencalske urter (intet salt), tør dild og hvidløg efter signalet frøene - prøv. Jeg bager dette lille brød på en medium skorpe, men jeg lægger vægten på 900 g.

glemte at angive: programmet er fransk brød

God dag alle sammen! Så jeg blev ejer af hp i går. ENDEVER SkyLine MB-51. Tag dine rækker? I går besluttede jeg at prøve det med det samme for at udrydde tvivl om rigtigheden af ​​valget eller være overbevist om det modsatte ... Den første mursten blev bagt på 1 program (hvidt brød) til en vægt på 500 g. Det viste sig at være lidt skævt, men de næste tre brød, jeg satte det allerede på 750 med den passende fane af ingredienserne, det viste sig meget, selv intet .... Og det vigtigste er velsmagende? Forsøgte program 8 (flerkornet brød) i dag ... - fantastisk?