Hvede rugbrød (komfur Steba DD1)

[Masinen]

Masinen, Masha og jeg, og jeg løber, jeg skynder mig at sige tak for den smukke brødopskrift, det viste sig bare smukt! 👍👍👍 Og skorpefarven og knasende, og krummen er nysgerrig, aldrig lille og selvfølgelig meget, meget velsmagende !!! bestemt til bogmærker og til en permanent opskrift, mange tak !!

[Sveta * lana]

Sveta * lana, Svetlana, er din skorpe korrekt, ikke som min? Næste gang jeg skal i seng noget konfekturepapir, ellers er det skræmmende.

[Florichka]

Florichka, ja, ja, det var skorpen, der var gyldent oplyst, smuk, sprød, jeg lagde dejen direkte i skålen, jeg bruger ikke substrater og forme, jeg kan godt lide det endnu mere end i en brødproducent, på lignende måde har jeg bagt brød i lille Redmond mere end én gang. Men Shtebochka er ude af konkurrence!

Jeg bager også brød i Shtebochka lige i en gryde, alt er fint. Jeg bager på at sænke 140 gr. 40 minutter Smukt brød viser sig.

Jeg har Shteba DD1, jeg bager på Roast. Velsmagende, sprød skorpe, ingen brændt eftersmag, men du kan selv se farven.

Tilføjet tirsdag den 13. december 2016 08:43

Det ville være interessant at se farven på dit brød.

[Florichka]

Florichka, rina, kan du reducere tiden lidt?
I et par minutter, ja af hensyn til eksperimentet.
Sveta * lana, Svetlana, tak! Det er rart, at jeg kunne lide opskriften!

[Irina]

Irina, mit brød er en side ovenfor, bagt i DD1 på stegen, som sædvanlig, i 25 minutter og 10 minutter den øverste bagt.

[liusia]

liusia, Lyudmila, jeg så dit brød. Jeg spekulerer på, hvorfor jeg har sådan en farve med den samme Stebe og de samme tilstande. Jeg vil forsøge at reducere tiden, smagen ville ikke lide.

[Irina]

Irina, Du kan reducere tiden, men lad den stå i skålen efter bagning i ca. 20 minutter.

[Maria]

Maria, kunne godt lide din opskrift, håbede, at den ville være egnet til begyndere. Jeg hældte alt i høstmaskinen og begyndte at vente på et mirakel - en magisk kolobok, uanset hvor forkert, måtte blandes manuelt. Dejen sidder fast på bordet og hænderne tæt. På en eller anden måde rev den af ​​og kastede den i multikogeren. Jeg sidder og venter på at se, hvad der sker i sidste ende. Er dejen, hvad den skal være?

[Galina]

Galina, det var nødvendigt at smøre dine hænder med olie og samle dejen i en bolle)
Rugdej kan sidde fast. Eller de rørte ham ikke op.

Læg dejen - hvis du ælter med hænderne - hvor mange gange skal den hæve? Før bagning? At dømme efter beskrivelsen, i stedet for dejen, satte de den på stigning, gik op og vend ristningstilstanden i 25 minutter og yderligere 10 minutter, ikke? Eller er det nødvendigt at lade det hæve et par gange før stegning, tredje gang at hæve sig i hovedet og stege? Hvor mange dej hæver sig? Før stegning?

[kartinka]

kartinka, i henhold til opskriften, ælt og sandsynligvis bare en hævning, læg derefter dejen i dejen, tænd for opvarmningen, lad den hæve og stege eller Simmering + -tilstanden

Masha, fortæl mig til tekanden, om du har brug for at dække den med et låg, og hvad du skal gøre med ventilen. Nu vil jeg risikere brød for første gang 🥖 bage det i mit rustfrit stål. Og måske læg noget bagepapir?

[Rina]

Rina, vi dækker normalt bare låget, når vi bager, og det er det, bages uden tryk.

Maria, jeg vil fortælle dig, at jeg også har bagt brød baseret på denne opskrift. Jeg er meget tilfreds med resultatet. Tak fordi du delte din oplevelse!

[Rina]

Rina, viste det sig at bage i rustfrit stål?
Ikke brændt?
Jeg er glad for, at opskriften kom godt med!

[Rina]

Rina, viste det sig at bage i rustfrit stål?
Ikke brændt?
Jeg er glad for, at opskriften kom godt med!

Super brød og brændte ikke, vendte det med en tallerken, læg et rent bageplade igen og i yderligere 10 minutter. Sådan en fin pore viste sig at være let. Nå, nu vil jeg prøve andre opskrifter.Men først nu vil jeg erstatte hvidt mel med spelt fuldkorn eller hvede. Jeg ved ikke, hvordan man laver surdej. Nå, jeg skriver i kommentarerne senere потом